餐飲英語系列 [十之八] 食西餐時想叫侍應「逐碟上」應怎樣講?
現今西餐都預設爲「逐碟上」。這種上菜方法猶如油畫般有鮮明的層次,由appetizers(前菜)、到main course(主菜)、並以dessert(甜品)跟beverage (飲品) 作結,有主次先後之分。不過如果你想表明「逐碟上」,而不是「一次過上菜」的話,較地道的講法為one at a time。
例如:
• I’d like to have the courses one at a time.
我想每道菜「逐碟上」。
• Do you want to have everything served all at once or one at a time?
你想「一次過」上菜還是「逐碟上」?
• We aren’t that hungry. Let’s order one dish to share at a time.
既然我們不太肚餓,不如每次點一道菜,一起分享吃吧。
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