"Wake up you sleepy head
Put on some clothes, shake up your bed"
《Oh You Pretty Things》by David Bowie
見到Hunky Dory這個字,我第一時間想起David Bowie 於七十年代推出的經典大碟《Hunky Dory》XD 其實真正意思是「很好、不錯」的英式俚語,趁著睡到自然醒的假期,就來到位於 Hong Kong Science Park 科學園 的 Hunky-Dory 吃一頓sunday brunch,與露天花園相鄰,環境開揚。
威靈頓牛柳 $188
剛剛出爐的酥皮金黃鬆化,牛油香氣濃盛,烤得夠堅挺,中間夾層有煙肉混合蘑菇泥,味道層次感尤其豐富,牛柳中心呈鮮嫩粉紅色,肉汁飽滿,伴菜有酸忌廉焗薯,熱騰騰肉心軟綿細密。
牛油果雞肉漢堡 $108
重量級餡料層層疊起後確實是一口無法掌握,包括大啡菇、車打芝士、牛油果、雞肉漢堡、番茄、生菜等等,包身烘焙出外層輕脆的口感,內裡質地鬆軟有彈性,薯條炸得酥脆,保持乾爽不油膩。
自家製蘋果批 $58
將烘得微溫的蘋果批,伴雪糕吃,一冷一熱,就是最高享受,脆身的批皮裡面裹滿玉桂蘋果餡料,將蘋果的天然酸甜果香與玉桂的特有香味交互融合,齒頰留香。
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