中環摩登地中海菜✨Quiero Mas✨
趁住Hong Kong Restaurant Week,今次同好友黎到新開既地中海餐廳試試佢地同 @diningcity_hong_kong 合作既Winners’ Edition Menu🤩8道菜Dinner超豐富呢!而且每道菜都好有水準👍🏻推廣優惠性價比極高,值得大家去試試呢😚
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‣ To Start
頭盤都有3道菜,油脂豐富既Iberico Ham配脆卜卜既蕃茄麵包、新鮮帶子配牛油果醬🥑非常清新開胃、牛肉他他伴Brioche,佢地呢款Brioche較柔軟,配他他好夾啊!
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‣ To Warm Up
2款熱盤我都非常鍾意啊😍Bikini Sobrasada同埋Suckling Pig,前者係烤得香脆既蜂蜜多士,餡料係Majorca香腸肉同芝士,鹹香味十足,極邪惡😈後者西班牙乳豬,豬皮酥脆係基本啦,師傅預先去走肥膏,食落無咁油膩感,肉質非常軟嫩,難怪成為招牌菜呢!
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‣ To Feast
主菜有紅魚同埋西班牙海鮮飯,前者鮮味十足,入口嫩滑😙後者係超期待既西班牙海鮮飯🥘半隻龍蝦🦞青口同蜆,都好新鮮!飯粒吸哂海鮮味,鍋邊仲有完美既飯焦呢🤤
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‣ To Finale
最後以Basque Cheese Cake作結,非常幼滑Creamy😚好滿足呢
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🌟客戶須以𣿬豐信用卡結賬,方可享受香港餐廳周推廣菜單
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📍Quiero Mas
🚏中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓
💰$398 per person (min. 2 ppl)
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#diningcityhk #hkrw
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,西班牙伊比利亞黑毛豬火腿 (Iberico ham)一直被視為國寶級的美食,口感帶甘甜的橡果及油膉味的火腿,讓人一試難忘。原隻頂級的黑毛豬火腿,在西班牙國內賣超過$5,000,餐廳一般單點100克也要$200起跳。記者今次專程前往西班牙南部以伊比利亞黑毛豬火腿聞名於世的小鎮哈布果村(Jabugo),...
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Turn your Friday into a Friyay by enjoying a fancy Dim Sum lunch.
Hokkaido king crab & sea urchin spring rolls (HKD92)
Dan dan xiaolong bao (HKD72)
Black truffle har gau - shrimp dumplings (HKD62)
Roasted Iberico pork with spring onion cheung fun (HKD88)
Pan-fried turnip cake with crispy Parma ham (HKD88)
Dan dan pork noodles in soup with Shanghainese coddled egg & sakura shrimp (HKD108)
Dim Sum Library @dimsumlibrary
📍金鐘金鐘道88號太古廣場1樓124號舖
Shop 124, 1/F, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty
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《荔枝角🔸 Meatüp Diner & Carvery》📝總分:8.9/10
另一半話見我平時返工咁辛苦,話要獎勵吓我,帶我去食好西,今次動動腦筋搵左間除咗食西餐之外仲要主打食Iberico
好彩因為平日,我地即日打去book都有位
19:00前去到,已經有幾枱了
店員安排左張卡位比我地,枱與枱之間有適當嘅空間,感覺唔會太侷促。
11月做緊有2款Iberico做緊discount
分別是36、48個月的黑毛豬火腿
一場嚟到梗係要試晒咁多款啦,咁樣先對比到味道架麻
我24、36、48個月都同樣點了
店員介紹所有Iberico 特登去西班牙牧場source Tim 架🥰
由人手親自切割,而且每隻大約一星期就會切完,所以能夠保證了Iberico的新鮮度
🇪🇸 24個月是「穀飼西班牙黑毛豬」
火腿肉質較嫩滑,肉質柔軟,沒有豬羶味。
🇪🇸 36個月是「橡果西班牙黑毛豬」
Parma Ham油份更豐富,吃下去特別甘香。
🇪🇸 48個月是「100%純種橡果西班牙黑毛豬」
比起24及36個月的黑毛豬味道更為甘香細緻,味道最為濃郁。雖然月份比較長,但係食落不是死鹹味,反而帶出咗陣陣甜味。
值得一題佢哋配左香草麵包,非常襯配。
龍蝦湯🦞
龍蝦湯份量可以2個人Share一起飲,香滑濃稠龍蝦湯,更沒有外邊飲落那麼鹹。更同樣飲到少許干邑的香味。
香煎法式鵝肝配焦糖蘋果忌廉汁
本身呢個係店員推介,但呢個真係值得一讚,除咗樣貌非常之精緻之外,我平時都好怕驚鵝肝嗰陣油味,識落成口油咁樣嘅感覺唔太好,呢度既鵝肝、除左煎得金黃外脆之外,更用上蘋果嘅酸甜仲中和左太油膩感,多吃也不過份。
烤澳洲羊鞍配薄荷燒汁
羊鞍是最嫩的部位;半帶脂肪,吃落肉質很嫩滑,而且廚師巧妙地做得羊鞍不羶,因此吃到陣陣羊的甜味。
蕃茄汁海鮮闊條麵
本來我哋唔夠飽所以嗌左依個Pasta,但係竟然佢個份量非常之驚人,好彩佢因為蕃茄汁🍅所以唔會覺得太飽飽濟濟。
另外因為係Happy Hour, 又難得吃Iberico,梗係要配返杯紅酒啦,Vina Pomal 入口非常之順喉,配搭羊肉同埋Iberico就啱晒啦。
以下5分為滿分
🏞環境:🌕🌕🌕🌕🌗
💁🏻♀️服務:🌕🌕🌕🌕🌗
🗑衛生:🌕🌕🌕🌖🌑
😋美味:🌕🌕🌕🌕🌗
💡整體:🌕🌕🌕🌕🌘
🔊推介度:🔥🔥🔥🔥
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📍 Meatüp Diner & Carvery (荔枝角)
荔枝角長順街15號D2 Place 2期3樓310號舖
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iberico ham香港 在 果籽 Youtube 的精選貼文
西班牙伊比利亞黑毛豬火腿 (Iberico ham)一直被視為國寶級的美食,口感帶甘甜的橡果及油膉味的火腿,讓人一試難忘。原隻頂級的黑毛豬火腿,在西班牙國內賣超過$5,000,餐廳一般單點100克也要$200起跳。記者今次專程前往西班牙南部以伊比利亞黑毛豬火腿聞名於世的小鎮哈布果村(Jabugo),一探黑毛豬養殖以及火腿醃製工場的神秘面紗。
《果籽》栽種品味,一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
iberico ham香港 在 HKonlineTV Youtube 的最佳解答
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每集會邀請香港不同餐廳的廚師,示範不同菜色的烹調方法和材料配搭。喜歡下廚的朋友,記得收看啦!
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Special thanks 場地提供:
料理農務 Sohofama
中環鴨巴甸街35號PMQ A座地下G09-G14號
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