#啡嚐記事 #ConPanna
[ 康寶藍-- 舌尖上的小確幸]
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即使義式濃縮咖啡的風味強烈，
一入口還是先嚐到香甜的奶香，
是讓人覺得自然愉悅的那種；
然後大量散發濃郁的咖啡香氣，
是帶著酸甜果香快溢出來的那種。
感覺咖啡脂跟鮮奶油融合得很完美，
只能說「舒服～～～」
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其實#康寶藍 的做法，
是在剛煮好的espresso裏，
放上一小份的打發鮮奶油。
很講求咖啡跟鮮奶油的協調性，
既不能太焦苦也不能太油膩。
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以這種短飲型的咖啡品項來說，
我特別喜歡這種淺中焙的豆子，
除了喝起來不苦、好入口之外，
酸甜的柑橘、莓果調性也很醒腦。
而且這次的鮮奶油也挺爽口，
後來又問了老闆一下才知道
原來是使用了#動物性鮮奶油 ，
而不是坊間較常見的植物性鮮奶油。
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