今天要分享的是我去日本很愛吃的一道小吃
#廣島燒
廣島燒和大阪燒兩個是不一樣的
口味上或許大同小異，但食材就明顯不同了
廣島燒放的是豬五花肉或是培根
大阪燒放的是海鮮和山藥泥
而最大的不同就是有沒有放「麵」
差不多是一鍋到底的做法
食材容易取得，步驟也很簡單
如果硬要我說最難的地方，應該是翻面吧😂
美乃滋搭配豬排醬那種甜甜又鹹鹹的口味
這絕對是一道大人小孩都會喜歡的料理
而且有肉有菜有麵的，飽足感也有了
如果今天你懶得煮一大桌菜的話，就做這個吧
全聯福利中心 #IKEA平底鍋
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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】
培根 …適量
高麗菜 …適量
豬排醬 …適量(可換成照燒醬)
雞蛋 ...兩顆
高筋麵粉 ...50克
牛奶 ...50-60ml(可換成高湯)
麵條 ...一份(我是用印尼泡麵)
【做法】
❶ 將高筋麵粉加入適量雞粉調味，倒入一顆雞蛋和牛奶拌成麵糊，加入高麗菜拌勻備用。
❷ 起一熱鍋，小火，培根平鋪在鍋底，倒入麵糊塑型壓緊鋪好，等培根煎至恰恰後翻面，等麵糊煎熟起鍋備用
❸煮好的麵條加入一顆雞蛋拌勻，沿用剛剛的鍋子，平鋪在鍋底，煎至麵條凝固，放上剛剛煎好的高麗菜餅，壓緊讓兩塊結合，翻面煎至恰恰，確認麵糊都熟了即可起鍋
❹表面依序刷上豬排醬、美乃滋、海苔粉(我是用香鬆)、柴魚片，即可上桌。
