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大廚教大家神還原經典肉丸！還加入秘密武器，可能比IKEA的更好吃喔🤭
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#瑞典肉丸 #食譜 #recipes
ikea瑞典肉丸食譜 在 德州太太Hannah Facebook 的精選貼文
🇸🇪每次去逛 #IKEA #宜家 都一定要吃的平價美食「#瑞典肉丸」，香濃的奶油醬搭配上酸酸甜甜的果醬，不一會兒，盤子裡的肉丸全都吃光了。✔️ #氣炸鍋版本👌🏻
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這款肉丸不是IKEA獨有，其實在瑞典，這是非常經典的瑞典家常菜，幾乎家家都會做這道料理。大部分的人都是因為IKEA而認識了這道瑞典肉丸，雖然最近因為疫情吃不到，不過，IKEA可是大方在網上公布了他們的肉丸配方。
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無論是用 #烤箱 還是 #氣炸鍋，都可以簡單地做出這道美味肉丸唷！
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如果奶油白醬吃膩了，還可以加入 「牛頭牌咖哩醬」 增加一點變化，咖哩口味的肉丸也很好吃喔！
＞文字食譜：https://bit.ly/2zHI3So
＞高清影片: https://youtu.be/uFjIOjJiTcQ
＞英文版影片： https://youtu.be/2NsZhWzr1Wg
Bull-Head 牛頭牌
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Will Leung版瑞典肉丸食譜
材料：
肉丸
牛肉碎(牛腩、牛肩及牛臀肉) 500g
豬肉碎(西班牙黑毛豬的腩肉及肩肉) 250g
洋葱(切碎) 1個
蒜頭(切碎) 1瓣
麵包糠 100g
雞蛋 1隻
全脂牛奶 100ml
胡椒粉 少許
鹽 少許
魚膠片 1片
醬汁：
牛油 40g
中筋粉 40g
牛肉汁 150ml
忌廉 150ml
法式芥末醬 1茶匙
足本食譜： https://bit.ly/2KzOJHy
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ikea瑞典肉丸食譜 在 [食譜] 瑞典肉丸的做法(IKEA) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
自己在家偶而也可以做點不一樣的,
瑞典肉丸食譜影片:https://youtu.be/qmCpRCe1sdA
食材
牛絞肉 450g
洋蔥 40g
麵包粉 30g
胡椒 1/4小匙
鹽 1/2小匙
肉荳蔻粉 1/4小匙
五香粉 1/4小匙
大蒜粉1/2小匙
洋香菜 2束
雞蛋 1個
黃油 100g
醬汁：
黃油150g
麵粉1大匙
動物性鮮奶油 2大匙
伍斯特醬2 大匙
Dijon芥末醬1大匙
水 1大匙
搭配
越橘果醬
馬鈴薯
步驟:
1.將碎牛肉，麵包粉，洋香菜末(或乾燥粉)，五香粉，肉荳蔻粉，洋蔥，大蒜粉，胡椒粉
，鹽和雞蛋混合在一起。
2.用手擠成12個大肉丸或20個小肉丸。在一個大煎鍋加入奶油。煎煮肉丸直到每邊都變成
棕色微微的焦香。
3.用同個煎煮肉丸的鍋子熬煮醬汁。先加入奶油和麵粉加入煎鍋中攪拌直至變成棕色。再
加入水，伍斯特醬和dijon第戎芥末醬，鮮奶油，煮至醬汁開始變濃稠。
4.肉丸上淋上醬汁，放上一點越橘果醬 ，搭配馬鈴薯塊
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