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【KFC鬆餅─外脆內軟早點】
告訴大家一個秘密，軒軒以前其實不會做菜，開始吃素時學習烹飪，但一直對於烘焙沒什麼信心，以往常常失敗收場，但這次的食譜意外的簡單製作又好吃呢！成功率百分之百呢！
────────食材🥕🍠🥦────────
❮主角❯ 低筋麵粉160g、冷藏椰子油40g、燕麥奶80g、泡打粉1.5小匙
❮配角❯ 糖漿20g、鹽1/8小匙
────────看圖做菜👀👀───────
❮1❯ 將低筋麵粉、泡打粉、鹽過篩放入調理機攪拌，再放入冷藏椰子油攪拌數分鐘，後將燕麥奶、糖漿倒入攪拌至塊狀
❮2❯ 用湯匙把麵團放置烤盤上，放入烤箱中層180度烤20分鐘
❮3❯ 淋上糖漿即可開吃！
#素食 #食譜 #素食食譜 #vegan #recipe #love #鬆餅 #KFC
一向都有買開KFC d鬆餅做早餐，見佢竟然聯乘美祿®推出期間限定嘅《恐龍樂園》系列，除咗有可可球美祿®鬆餅，仲有經典飲品美祿®恐龍，當然要捧吓場。
試咗D3可可球美祿®鬆餅套餐，有重點可可球美祿®鬆餅、2件雞、蘑菇飯同大薯蓉，餐飲就加$9升級咗做美祿®恐龍。
先講鬆餅，成個鬆餅都加咗美祿®做，帶有香濃嘅麥芽同朱古力味。鬆餅外脆內鬆軟，加埋面頭嘅朱古力醬同脆卜卜嘅美祿®可可球，口感有層次。
至於美祿®恐龍，面頭撒滿美祿®粉，每一啖都飲到濃郁嘅朱古力味。
鬆餅喺全日供應，亦可以跟餐加$10加配，買黎做早餐/下午茶真喺一流。
#KFCHK #KFCxmilo #可可球美祿鬆餅 #美祿恐龍 @ KFC, Tsuen Wan, Hong Kong
💖食飽上路，錫我力量與勇氣的Comfort Food，牙齒告別式💕
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這是我在剝牙手術前的最後午餐，不後悔的選擇，現在的我真係唔知自己幾時先可以再食KFC😭😭
面對小手術需要一點勇氣，當日我選了份量巨大的期間限定「恐龍系列」— 可可球美祿®️鬆餅套餐，有兩件雞、辣汁蘑菇香飯、 馬聆薯蓉，仲有可可球美祿®️鬆餅 + 汽水 (要盡興，已升級美祿恐龍)。
真心推介升級嘅美祿®️恐龍，任何套餐+$9 就可以升級，表面灑滿了美祿®️粉，香濃好味！尤其是現在天氣熱辣辣，飲啖冰凍美祿®️爽啊！
至於可可球美祿®️鬆餅，原來勁大個，獨立做個早餐或下午茶都好啱（全日供應），鬆餅有麥芽及朱古力香味，上面吱滿朱古力醬，加上美祿®️可可球，好可愛。
PS. 推廣期至6月30日，大家快D把握機會去KFC 試下啦!
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✅ #nee_eat_fastfood
KFC @kfchk
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㊙️ 人總要失去的時候才記得每一件小事都值得感恩
當時還可以大口吃炸雞、嚐到可可球美祿®️鬆餅
與美祿®️恐龍，現在時隔幾天卻彷如隔世🥲
臉腫口腫牙肉腫，加間歇發燒，講嘢都痛，唔係好想開口食嘢🥲
能夠進食都不是必然，
我決定以後食飯前都要進行感恩禱告。
小臼齒，希望你滿意這個最後一餐。
Thank you. Goodbye 🌸
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#KFCHK #KFCxmilo #可可球美祿鬆餅 #美祿恐龍 @ KFC Yau Ma Tei
下集來囉！
一次開箱15間連鎖速食甜點！
沒想到這些速食店這麼不務正業
今天就來幫大家踩雷
到底這些甜點好不好吃呢？
#速食 #甜點 #拿坡里
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我的哀居
https://instagram.com/nene_shao?igshid=15y9v6ckhhmwx
【親子廚房 #蜜糖牛油鬆餅】
#無蛋料理 #訓練小煮角
是日烘焙好物，係牛油鬆餅啊！記得婆婆以前好喜歡食KFC 個鬆餅，但我地係唔識整嘅，今次就由林小小出手，整個簡易版，先練習一下，出關後整俾婆婆試下先，唔似KFC版，都有份心意搭夠！
話說呢個鬆餅好易整，媽媽全程淨係負責倒材料入兜，然後聲控「林小廚師機」攪拌，唔使1小時就可以獨自完成蜜糖牛油麵糊，焗20分鐘就完成，超好味！ 不過略嫌發得唔夠高，皆因林小攪拌得太大力了。。。
#一點小哲學 #mrs1amology
#全職bb聯盟 #全職媽媽 #mamablogger #bbkol #親子 #ftm #slasher #coffeelover #misslam #食買玩 #beauty #foodie #高需求寶寶 #斜頸症 #過敏寶寶 #親子好去處 #親子餐廳 #親子活動
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享如何做出英國女王 The Queen 專屬的經典美味司康 British Scones。
對英國人而言，做為英式下午茶最重要的代表甜點，司康絕對有其經典不可侵犯的地位。在英國，司康經常在中午前的 late morning 或下午茶時段以 "Cream Tea" 現身，也是大家熟知的三層點心盤的全套式點心組合的 afternoon tea 不可或缺的要角。
至於什麼是 Cream Tea 呢？有人直接翻譯成奶油茶，基本的組合就是司康、德文郡奶油 (clotted cream/德文郡凝脂奶油醬) 跟果醬， 然後再搭一杯沏好的熱茶，相信我，這個鐵三角的組合，簡單美味，令人思念不已呀！
雖然在英國，司康之於人們的飲食可說佔有一席之地，但它其實使用的材料跟做法都簡單的不得了，是一道非常適合在家裡隨時動手作的小點心。這次的食譜，我們參考了英國女王前私人御廚(Darren McGrady)公開的配方和做法，但有減一點糖，影片中也整理了一些製作傳統英式司康的小秘訣，並分享三種簡單經典又美味的吃法，有興趣的朋友千萬不要錯過哦！
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/sH1mGARPuMw
☞ 想知道英式司康與美式比司吉的差別？
📌 司康和比司吉在作法上，以及外觀看起來都蠻像的，但其實兩者口感以及風味上有明顯的區別。一般來說，英國司康多半是〝甜的〞，但美國南方的比司吉則是有〝淡淡的鹹味〞，不是甜的；如果印象中的比司吉是甜的，主要是因為外層塗上了一層蜂蜜(但早期KFC的比司吉是沒有預先抹蜂蜜的，而是額外提供果醬、蜂蜜包)。
再來就是司康的內部是柔軟偏向蛋糕的口感，比司吉則是有層次，像是麵包的口感。
作法與食材上其實也有明顯的不同，像是司康是有加雞蛋的，而比司吉是沒有的，司康不需要折疊麵團，比司吉則是要折疊等等。📌
不妨再看看美式比司吉的做法與食譜：
https://youtu.be/sueTYY11o7g
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Classic British Scones 傳統英式司康 怎麼作呢？
下面是傳統英式司康的作法與食譜：
☞ 切模為直徑 5.3cm, 可以做出約 6~7 個司康
☀︎ 片中使用的大理石揉麵版與大理石的桿面棍(JEMarble 鎮一大理石)，大家有沒有發現上面有我們『食,不相瞞』的雷刻字樣呀(好得意喔 🥰)
☀︎ 這兩款大理石的器材，很適合做司康類的點心，因為大理石材溫度冰涼，可以非常有效的降低奶油變軟的機率，更好的是鎮一大理石他們是台灣花蓮本土的在地廠商，很推薦。
☀︎ 有興趣的朋友可以搜尋他們家的這幾項工具喔：JEMarble 鎮一大理石 防霉PP手柄麵棍, 大理石料理板
✎ 材料/ Ingredients
中筋麵粉 210g
細砂糖 50g
一小撮鹽
無鋁泡打粉 8g
冰凍的無鹽奶油(butter/黃油) 55g, 切小塊
冰的全脂牛奶 85ml
冰的雞蛋 半顆, 打散
另外準備一顆蛋黃來刷表面
✎ 做法/ Instructions
1. 準備一個大盆，將中粉、糖、泡打粉與一小撮鹽過篩，攪勻
2. 加入冷凍的奶油，雙手先沾滿麵粉，用麵粉蓋住奶油，然後用指腹隔著麵粉均勻地搓揉奶油，切記用手指而不是掌心，還有就是皮膚不要直接觸奶油，搓到像麵包粉或砂礫般鬆散的程度就可以了，送進冰箱冷藏 5-10 分鐘 (搓揉過程中若覺奶油融化就要停手，先冷藏)
3. 蛋液部份只需要半顆蛋的量，所以把一顆雞蛋打散打勻，並平均分成兩半
4. 加入半顆蛋的蛋液，以及一半的冰牛奶，一開始不要牛奶全下，要慢慢分次加，過程中不要揉壓麵糰，只要把乾料跟濕料充份混勻即可
5. 繼續加入冰牛奶，這時不用在意麵糰是否光滑，而且千萬不要揉壓，以免壓實了，牛奶的量不一定要加完，只要麵糰完全成形成糰就可以
6. 揉麵板上灑一點麵粉，把麵糰放到案板上，此時可以很輕的揉幾下來，
把麵糰稍微整型， 整到麵糰厚度約2.5分公左右
7. 把司康切模沾粉，然後在麵糰壓出厚圓塊狀，在上面塗上均勻的蛋黃液
8. 烤箱預熱 180C，烘烤20-22分鐘，實際以自家烤箱為主
9. 出爐後，把司康置於冷卻架上放涼，吃的時候可以搭配德文郡奶油跟果醬
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#英式司康做法
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
KFC鬆餅 食譜做法 · 1.將麵粉、糖、鹽、切粒牛油攪拌均勻，牛油是香味、鬆軟口能主要來源，全靠牛油俘虜大人、小朋友的胃！ · 2.加入牛奶、蜜糖、泡打粉和 ... ... <看更多>
KFC. . 您好，香蜜鬆餅會喺星期一至日，包括公眾假期嘅早餐及下午茶時段供應，謝謝！ ... 最喜歡食KFC嘅香鬆餅 . 1 yr. 2. View previous reply. KFC. ... <看更多>
kfc鬆餅 在 [食記] KFC-比利時鬆餅咔啦雞腿堡- 看板fastfood - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
肯德基新產品「比利時鬆餅咔啦雞腿堡」，這款不是台灣獨創發明的新口味，之前在加拿
大、美國、馬來西亞、新加坡等國家已經有販售過，反應也都不錯，來嚐鮮吃看看
單點139元，套餐159元，就多一杯中杯飲料
全台灣大多門市都買得到，沒有少量限店，只有限時兩週到11/1，有4間門市佈置專屬打卡
區，也剛好搭配萬聖節檔期，我吃的這間不是打卡區門市，有擺放這塊立牌而已
看照片很好吃的感覺，文宣主打多層次口感和甜鹹交錯美味
點了套餐搭配比較沒罪惡感的無糖綠，小薯是用點數兌換的
之前比較愛吃的肯德基薯條下台一鞠躬了，吃了幾次新的也慢慢習慣新薯條了，前幾吃覺
得不太鹹，今天吃的鹹味蠻有感的
有專屬設計的盒裝
打開來是這樣，這種格子鬆餅出現在賣炸雞為主的肯德基，乍看有點違和感
還蠻漂亮的比利時格子鬆餅，上下兩塊取代了漢堡麵包
除了夾咔啦雞腿排之外，還多了培根
上面這片打開來就看到主要甜味來源的楓糖醬
看起來楓糖醬給得很大方
楓糖醬跟鬆餅搭配很正常，但鹹味的培根上也佈滿甜滋滋的楓糖醬，這畫面有些視覺衝擊
，哈
楓糖醬會滴唷，吃的時候要用紙包住比較保險，滴到衣服之類的可就麻煩清理了
從另一邊打開可以看見美乃滋
拿起來拍，其實拿反了，楓糖醬那面應該在上方，可以看到快滴下來的楓糖醬
培根是偏軟的那種，不是硬硬脆脆的
先單獨咬掉突出來的一塊咔啦雞腿排，這時還沒吃到鬆餅和楓糖漿
鬆餅很厚實鬆脆，吃起來就很有口感，所謂的多層次口感包含了鬆餅、甜的楓糖醬、微辣
的咔啦雞腿排、美乃滋，比較沒存在感的大概就培根了
以下都是一口一口咬下的剖面圖，可以參考唷，多層次的咀嚼口感，鹹鹹甜甜又微辣的各
種味道交融在一起，老實說比我預期的還好吃很多耶，下次還會想再吃一次的那種，可能
我食量比較大，吃完一個這漢堡加小薯有點空虛，後來很快就餓了XD
整體來說我覺得還不錯的新口味漢堡，也才限時兩週而已，有興趣可以嚐鮮吃看看
亂入介紹一下，想到肯德基這種鬆餅搭辣雞肉的口味好像哪裡有吃過，原來是很多地方都
有分店的連鎖「小木屋鬆餅」，也有類似的辣味雞肉這種鹹甜交錯的鬆餅，是把雞肉融入
在鬆餅裡面，我也蠻喜歡吃這系列的，但跟肯德基的比起來就少了楓糖醬，如果喜歡肯德
基這款，下架之後也可以嚐看看小木屋鬆餅的版本唷~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.155.1 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1634654543.A.A58.html
※ 編輯: woodyzhou (59.124.155.1 臺灣), 10/19/2021 22:44:24
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