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小七本週櫻花季新品搶先報！Kitty收納球、獨家限量卡娜赫拉Kitkat草莓起司巧克力、Pocky櫻花抹茶棒、日本雷神新口味來台⬇️
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小菜一直很愛吃/做司康
它不用像麵包需要揉出薄膜
或等多次的發酵、靜置
司康只要拌一拌,冷藏靜置30分鐘
整型好就可以丟烤箱了~
剛烤好的司康 熱熱的抹上果醬
講究一點的買罐Clotted cream
這樣的美味 完全不用花大錢唷!!
假日的前一晚做個麵糰丟冰箱
早上起來丟烤箱時再煮杯咖啡
用這美味的早餐來洗滌你和家人一週的疲憊吧~ go
粉類材料 ( 高度1.5~2公分大約可做9個司康)
中筋麵粉150克 低筋麵粉100克
(或直接使用低筋麵粉250克)
很冰的奶油 70克(也可減至50克,一樣好吃)
砂糖 40克
無鋁泡打粉10克
(小菜一直都有使用泡打粉 不可問我 可不可以不用... 哈)
檸檬皮或柑橘類的皮屑 少許
(可有可無,只是增香,皮要用小蘇打粉洗淨哦!)
蔓越莓果乾 50克
(量可增減,也可用其它愛吃的果乾代替)
液體材料
牛奶 120CC 、 雞蛋1顆 混合後液體約170克
150克加入麵糰 留20克送烤箱前刷在司康表面
小菜今天做起來一直不順卡卡滴 詳細做法流程在這裡
機器操作：
所有粉類+奶油通通丟進11杯處理機中(只留牛奶和雞蛋)
低速或瞬轉約10~15秒 就混合成沙礫狀了
倒入液體後再打個幾下放入果乾 喇喇A成糰就好~
放冰箱30分~1小時 或隔夜都OK
純手工操作：
先混合所有的粉類再加入冰的切小塊奶油
用指尖搓揉奶油和麵粉 (速度要快些避免奶油融化)
成沙礫粉狀後,倒入液體(保留一些刷於司康表面)
成糰即可包保鮮膜 放入冰箱鬆馳
整型：
烤箱先預熱
圓型 三角形 四方形 菱形 星形.... 都可以哦~
刷上蛋奶液 送進烤箱
烤箱 上/下火 200/180 烤15分 上色~
(視各自的烤箱溫度、脾氣而定哦!)
註：
1.夏季或白天氣溫高 麵粉也可放冰箱,不易失敗
2.蔓越莓的水份需擠乾，麵糰才不會太溼
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【商品名稱/價格】：KITKAT 甜點巧克力組 $79（2件8折、3件77折）
【便利商店/廠商名稱】：711
【評分】：90分
【心得】：
去取貨的時候發現一整櫃粉粉的草莓季
超級顯眼，直接被吸引過去了
愛吃巧克力然後又特價，選了包KITKAT巧克力
外觀小小，但只有這個是綜合口味XD
就一次可爆吃3樣！！！！
解壓縮如下
-草莓起司蛋糕-
我最喜歡這個
草莓果醬的酸甜和經典KITKAT餅乾 搭起來很讚
甜味中和的剛剛好
果醬吃起來不是廉價的那種
-提拉米蘇-
一咬開就是濃濃的提拉米蘇味
帶一點咖啡香，這口味配咖啡最搭了
-焦糖布丁-
覺得布丁的香味比焦糖濃
但不是統一布丁的味道喔，比較像手工布丁
而且真的吃得到脆脆那層焦糖片! 超神奇配外層巧克力這樣脆脆咬，挺滿足
三條一下就被我嗑光
口味我都覺得很不錯捏，整包 沒 有 雷 的！！！
但價格有點小貴，所以扣個10分
愛巧克力又愛草莓的人可以買來吃，會有幸福感
目標是架上下一樣草莓零食，大家有推推的嗎>>>請開箱ヾ(o′▽`o)ノ°
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.126.29 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1644551038.A.B34.html
這樣的份量剛剛好 又可以都吃到不一樣的
※ 編輯: sosohoho (223.137.126.29 臺灣), 02/11/2022 14:00:22
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