實踐大學高雄校區應用中文系兼任教師第一堂課
結合志願服務與藝術陪伴創作的課程設計
這半年我們以畫畫來激盪腦力
期待未來的志願服務能充分運用課堂所學
好期待同學們的創意結晶😍😍
#感謝 Macaroon Ma邀請與精心規劃
#Zentangle
#禪繞畫
#一次ㄧ筆一心一意
#簡單的圖重複畫
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同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅Natayi，也在其Youtube影片中提到，Like my Facebook page for newest updates!! ► Facebook: https://www.facebook.com/NatayiK ► Instagram: NatayiK ► Snapchat: natayi ► Weibo: http://t.cn/...
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#punchoi #ocheflab #食物研究所 #盤菜
盤菜來了 ‘When duck meets goose’ pun choi 「鵝同鴨講」盤菜
食物研究所首次聯乘甘棠燒鵝，
頂級香港鵝（甘棠）遇上頂級法國血鴨 (Carnard Chillans Duck)
#呢部份未入正題
交唔到功課，蘿蔔糕芋頭糕上架工程，
仍在進行中，真係唔好意思，
而家都未上到Robert Gold，
連我啲朋友都追問我：
你有無咁遲呀？
你知唔知通街都賣晒嘞？
你仲喺度訂緊臘腸，
點做嘢呀你。。。
我又係衰嘅，我啲文職同事由聖誕忙到而家無停手，
中間我已經插咗個system migration同實體店搞到個個癲晒，
我真係唔忍心再叫佢哋搞臘腸，
搞鵝搞鴨搞盤菜，
或要佢哋陪我試吓慢慢搞個月亮煎堆，
其實仲有ration packs 同 sous vide 項目。。。
因為所有嘢都塞住晒喺我個腦度，
用咩牛肝菌，咩臘腸，訂貨，計cost，都係我，
我寫description好似寫情信咁寫，
寫完又要譯英文，
交待預訂送貨安排，
Manufacture 同 IT support 方面要夾：
我廚房幾時做好幾多貨，客人預訂唔到就要落入下個batch，
咁喺inventory同訂貨系統中點顯示呢？
仲要分送貨同唔同自取點。。。
係咪聽到都暈呢？
啲悶嘢唔煩你哋，但請各位耐心等候我啲過年食品，
約食飯訂嘢，等多我幾日，
我有：
黑松露牛乾菌Robert Gold
靈芝芋頭糕
When duck meets goose 「鵝同鴨講」盤菜
大煎堆
手繪macaroon
笑口棗
慢煮春雞
慢煮 Sous Vide法式釀黄雞
慢者 Sous Vide 法式釀畿內亞雞
（研究緊）慢煮 Sous Vide 糯米春雞仔
對於食物，我加埋Chef，真係好煩好難服侍㗎，
我哋自己知道㗎，所以成日匿埋試呢個研究所概念好啱我哋，
每次試到都開心到飛起㗎，
喺香港做飲食業係辛苦到爆，
我哋盡力頂住，自己工作滿足感自己搵，
唔通等香港政府畀咩，right?
#而家先入正題
入正題，我哋另一個重點新年食品：新年盤菜。
上次聖誕我哋做咗紅蝦盤菜配紅蝦湯，
另一個係極上牛pot au feu，
玩盤玩到極致送Dansk或柳宗里鑄鐵鍋，
成個tone比較 western，
新年，我哋玩返local 啲，
上次做雞，今次做鴨同鵝。
‘When duck meets goose’「鵝同鴨講」係盤菜英中文名，
特登分別畀鴨同鵝行先，懶公道。
事實上，佢哋都堅勁，排名不分先後。
因為傳統盤菜中好多都用到鴨同鵝，
所以Chef 就有呢個概念：
香港最靚鵝同法國最靚鴨，
嘩，金童玉女呀，
香港靚鵝，由鏞記食到甘棠，我都係棠師傅fans，
Olivier 同棠師傅就直情啱嘴型啦，
法國人都係叻整鴨同鵝嘛。。。
今次係食物研究所首次聯乘甘棠燒鵝做盤菜，
鵝、鮑魚滷鵝汁都係來自甘棠的，
Chef Olivier 就用上法國Chillans 血鴨煮鴨胸肉，以及Qwenli 精選的大虎蝦，
配以日本瑤柱和花菇，芋頭、蓮藕，枝竹。。。
我哋今次都係配日本南部鑄鐵的柳宗里鑄鐵鍋。22cm深鍋。
係，我係傻嘅，可能係史上最不惜工本的盤菜，
但佢保温真係一流，你唔需要一邊食一邊開住爐，
喺廚房熱咗佢之後，你拿出枱面食，
真係可以keep 到鍋裡面啲食物好溫暖，
用個咁靚鍋食盤菜，直情係another level。
兩位起，每位HKD$1,000，
送埋個原價$1950的柳宗里鍋，
每訂2至6位送一個鍋，
都係照舊，如果你真係唔想要多個鍋，
屋企好多煲，都理解，
咁每位減 $120，即HKD$880 一位。
訂盤菜要埋鍋，送貨，要收HKD$200一盤，
我自己無車隊，而家外面啲送貨炒到好貴；
我哋年初一至初四都送，這幾天雙工，
所以運費都要稍為調整，HKD$280
懇請體諒。
我寫自己產品description，係寫好耐好耐㗎，
因為對我嚟講，寫呢段嘢唔係為咗上架，
而係要講出嘅我哋成個project嘅心血，
對我來說，簡直創作作品級數嘅要求。
唉，我又鍾意食，又鍾意寫（單係呢段post 都1,700字），
我有咩辦法出嘢唔慢？
張product 相同啲字都係我今日搞㗎，
個盤菜真係好好好好味，好味到黐線，
當然甘棠嘅鵝同鮑魚鵝汁要狠記一功！
Sorry 我唔客氣都要咁講，我覺得我搞盤菜，又上一層樓。
呢段係我啱啱寫起嘅 ’When Duck meets Goose’ description，
寫呢段嘢，寫到我內心好澎湃，我分享吓，你想像吓。
而我即刻去搞上架，（應該）明天可以訂購，
ocheflab.com
最快星期六可以送貨，你自取的話，明天星期五下午都可以。
其實我哋有個客服短訊號碼 +852 90111331，
但請你如非必要盡量唔好打，text我哋，辦公時間內回覆。
//Chef Olivier Elzer 創作的 2021香港盤菜，以百年歷史的傳統廣東客家盤菜為根基，配以法式廚藝浪漫思維，結合中法舌尖美味食材，以盤菜慶祝團圓。
盤菜以鮑魚湯汁，蓮藕，芋頭，枝竹作底調 ，配以精彩名貴的上乘食材，包括鮑魚，Qwenli虎蝦，法國 Canard 血鴨胸，以及與「甘棠燒鵝」合作的一品滷水鵝。
可以想像這個精緻名貴的新盤菜，在精華鮑魚鵝汁的熱烘托伴之下，每一口滋味都是可掌握的當下幸福。
2020 是世人難忘的一年，2021伊始，我們更要彼此團結。就由這個精彩的「鴨鵝盤菜」開始。//
1月22日開始接受訂購：ocheflab.com
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#美美X防彈走過的花路
👆🏻搜尋上面的字有以前踩過的點👆🏻
防彈 X 星巴克 公益活動
聯名商品部分所得會透過美麗基金會，幫助離開家鄉的孩子，提供一些教育發展及獲得一技之長的工作能力💜
活動時間：1/21-2/6
🍰購買兩個蛋糕送蠟燭🕯️
活動剛開始前幾天根本沒辦法好好在星巴克坐下來吃甜點🤣
前幾天去踩別的點就順便吃點甜點（？
點了四種甜點
Bluberry Star Macaroon 紫色的馬卡龍
Vanilla Star Macaroon 黃色的馬卡龍
Purple Berry Cheesecake 紫愛你起司蛋糕
Purple Star Cupcake 紫愛你杯子蛋糕
（中文是我自己取的名啊哈哈，看看就好🤪）
從馬卡龍開始介紹～很甜！真的很甜！
是我不喜歡的甜😕會膩的那種，可能也是我本身很少在吃馬卡龍吧，總之這兩個口味我都失望了😅 如果想嘗試的人建議點能解膩的飲料🥤
兩款蛋糕，我都超！喜！歡！
杯子蛋糕上層是鮮奶油，裡面是芋頭泥和蛋糕，甜度剛剛好🤣整個都是芋頭口味💜
起司蛋糕很優秀，我自己是超愛吃起司蛋糕，只要有起司就好吃哈哈哈，起司蛋糕的底好不好吃也是重點🤪這兩個蛋糕我還會想再去吃🥺
活動期間有在韓國的阿米快去吃吧～
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Holika Holika x 蛋黃哥彩妝系列
https://goo.gl/V5aBiF
【影片簡介】
韓國首爾自由行2016
家族成員: 爸爸 媽媽 姐姐 弟弟 我
這是我有記憶以來第一次踏足韓國呢~~
我這次旅行最大的遺憾
是沒吃到韓國炒年糕啊…我哭
原來在韓國買衣服全都是Made in Korea 哈哈哈
原諒我的無知 科科
DAY 1
00:06
Steff Hotdog｜韓國首爾仁川機場
家人每人一口分著吃~ 哈哈
味道好像不怎麼特別 因為我不記得了 lol
00:21
Shilla Hotel｜韓國首爾中區
住在這個酒店整體感覺包括
房間 房間裡的設備 服務都非常不錯
門口也有巴士到地鐵站喔
雖然不小心把我的睡衣拿走了 科科
但是找到後很禮貌很鄭重(而我很惶恐)地跟我道歉了
00:30
류니끄｜Ryunique｜2015 Asia Top 50 韓國法國餐廳｜韓國首爾江南
十分推薦大家一試的餐廳
每道料理都富有藝術性
不只外觀 味道上有仔細的研究過
料理的設計還注重了跟客人的互動性
好吃 好看 好玩
服務態度也好 無可挑剔了啊
(除了店員哥哥很努力在用英文解說
然而我們幾乎都沒聽懂以外)
約500 港幣(午膳)
約 1,200 港幣(晚餐)
Day 2
01:19
明洞｜韓國首爾
好多韓國的評價化妝品在賣
我自己是不常買的
可是把蛋黃哥開心地帶回家了~~
驚訝地發現這裡的店員都會說中文
也有很多地下的平價服裝 簡單搭配用非常好呢
a.t. corner 我也喜歡逛~
01:29
오다리집｜烏達利家｜韓國首爾明洞
很餓的我和我弟隨便走進去的餐廳
牛肉石頭飯很不錯
雞湯實在太好喝了~~
難道韓國每家餐廳都做得好吃麼?!?
可是海鮮薄餅並不好吃 哈哈哈
02:05
Brand Market｜韓國首爾明洞
這家地下服裝店我就買了一大袋衣服
真的是又便宜又好配
02:12
馬卡龍冰淇淋｜韓國首爾明洞
好像很有名?
我覺得味道沒什麼特別的
可是外型非常的巨大
02:45
권숙수｜KwonSookSoo｜韓國首爾狎鷗亭
不知道是不是因為前一天吃了Ryunique
感覺略為遜色呢..
但吃得出來食物有用心料理
服務也很好
牛肉不錯
甜品非常好吃
7道菜約 675 港幣(午膳)
10道菜約 1,600 港幣(晚餐)
03:00
DDP 夜市｜韓國首爾東大門
因為我們好飽所以沒去吃攤檔啦
買東西的攤檔並不是很多
我們小逛一下就回酒店了
Day 3
03:13
新沙洞｜韓國首爾江南
主要以林蔭道逛街為主
好喜歡來這裡逛街啊
很多設計師品牌
而且比想像中便宜呢 (不知道是不是因為港幣匯率)
衣服很有時尚感 價位會偏高
非常適合女孩子去逛街
03:25
홍콩반점｜Hong Kong Banjum｜韓國江南新沙洞
只能說 是個意外
東西不好吃
03:40
설빙｜雪冰｜韓國江南新沙洞
也是隨便走進去的
可是這個蜜瓜冰很好吃呢~
03:56
Art Box｜韓國江南新沙洞
好多可愛的小東西~~
04:17
Dore Dore｜韓國江南新沙洞
粉紅色的大樓外觀完全就是我的菜
裡面的裝潢和假死也很夢幻
售賣很火的彩虹蛋糕
味道挺不錯的
雖說每一層的味道都不一樣
可是感覺是差不多的
04:34
LINE FRIENDS Store｜韓國江南新沙洞
想要找手機充電線才進去的 哈哈哈哈
04:45
박대감네｜韓國燒肉｜韓國首爾江南
來到韓國後的第一餐燒肉~~
韓國產的牛肉真的是一品啊
Day 4
05:39
KyoChon｜橋村炸雞｜韓國首爾東大門
我在人民廣場吃~ 著炸雞~
蒜味的好吃
大雞腿非常好吃
皮脆肉汁多
可是小雞腿小雞翅呀質量沒大雞腿好
我和我弟大約吃了₩16000-18000左右
05:55
COEX Mall｜韓國首爾江南
可憐的弟弟陪著我逛街都沒有什麼男性的服裝賣
所以他想去Coex逛逛
我個人不推薦呢
很多普通的牌子 沒什麼特別的
但商場地下有個水族館~
可以帶著小孩去玩唷
06:28
라연｜羅宴｜韓國首爾Shilla Hotel
在我們住的酒店的頂樓
東西味道相對比較淡
特別喜歡影片裡自己動手包的那道菜的皮
皮特別特別好吃
還有牛排也超好吃
7道菜約 675 港幣(午膳)/
十道菜約 1,600 港幣(晚餐)
Day 5
07:11
仁川機場｜韓國首爾
可憐的我們
在這兒待了好久 好無聊...
07:20
소복｜昭福｜韓國首爾仁川機場
因為外型像便便
好吸引 所以我們買來吃啦
結果超好吃的
冰淇淋有淡淡的米香味 好特別的味道
那個冰淇淋球也很好吃
Sobok Ice Cream ₩5200
豆粉年糕冰球 ₩7500
【About this Video】
Family Members: Dad, Mum, Sister, Brother and MEEEE
This is my first time going to Korea (at least from what I remember)
I'm surprised that the clothes they sell here are all made in Korea lol
Day 1
00:06
Steff Hotdog｜Korea Incheon Airport
00:21
Shilla Hotel｜Korea Jung-gu
Pretty good room and service
There's bus in front of the hotel entrance that gets you to the subway
00:30
류니끄｜Ryunique｜Korea Gangnam
Recommend this restaurant to all of you :)
Every course of the tasting menu is like an art
Interactive art with be a good word to describe their food lol
Day 2
01:19
Myeongdong｜Korea
Lots of cheap Korean Cosmetic brands here
Which I usually don't buy
But I brought Gudetama home~~
01:29
오다리집｜Odarizip｜Korea Myeongdong
02:05
Brand Market｜Korea Myeongdong
Cheap and lots of clothes to choose in here
02:12
Macaroon Ice Cream｜Korea Myeongdong
02:45
권숙수｜KwonSookSoo｜Korea Apgujeong
03:00
DDP 夜市｜Korea Dongdaemun
Day 3
03:13
Sinsadong｜Korea Gangnam
03:25
홍콩반점｜Hong Kong Banjum｜Korea Gangnam Sinsadong
03:40
설빙｜Sol Bing｜Korea Gangnam Sinsadong
03:56
Art Box｜Korea Gangnam Sinsadong
04:17
Dore Dore｜Korea Gangnam Sinsadong
04:34
LINE FRIENDS Store｜Korea Gangnam Sinsadong
04:45
박대감네｜BBQ Restaurant｜Korea Gangnam
Day 4
05:39
KyoChon｜Deep fried chicken｜Korea Dongdaemun
05:55
COEX Mall｜Korea Gangnam
06:28
라연｜La Yeon｜Korea Shilla Hotel
Day 5
07:11
Incheon Airport｜Korea
07:20
소복｜Sobok｜Korea Incheon Airport
【Related Videos】
Dingding - Hello Seoul - 到達首爾 (Day 1)
https://www.youtube.com/watch?v=rj-czK46PdY
Cynthia - Cynbunny Alicehaha ♡首爾6天 吃喝逛拍 旅遊地圖♡ Day1&2
https://www.youtube.com/watch?v=ey6KkmjOiy8
Background Music：http://dova-s.jp/
Sound Effects：http://musicisvfr.com/free/index.htm
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DIY Rainbow Loom 彩虹編織器中文教學頻道
迷你立體馬卡龍 3D Macaron Charms - 彩虹編織器中文教學 Rainbow Loom Chinese Tutorial/ Macaroon Charm
這種設計也可用於 Fun Loom，CRA-Z-Loom，Wonder Loom，Bandaloom和所有其他編織機
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逆向魚尾手環 Inverted Fishtail Bracelet
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十字魚尾手鍊Cross Quadfish Bracelet
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鋸齒形手環 Zig Zag Bracelet
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龍鱗手鐲(8針) Dragon Scale Cuff 8 Pin
療癒系"綿綿兔" Fumo Charms
奧林匹克手環 Olympic Them Bracelet
菱形手環 Single Rhombus Bracelet
輕鬆小熊 Rilakkuma Bear Charm
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魚尾珠手環 Fishtail with beads Bracelet
魚鱗手環 Fish Scale Bracelet
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雪花 Snowflake Charm(Hook)
雪花 Snowflake Charm(Loom)
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七彩瀑布手環 (全長) Triple Single Bracelet(Full Length)
小餅乾 Oreo Cookies charms
彩虹圈手鍊Triple Link Chain Bracelet
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小星星Mini Star Charms
小星星戒指 Mini Star Ring
太陽 Sun Charms
月亮 Moon Charms
糖果 Candy Charms
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