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Namero is fresh minced fish🐟 mixed with seasonings, and the miso, long green onion and ginger root really brings out the flavor of the fish.😋 http://bit.ly/2KLvxoy You can also enjoy the namero as Ochazuke.🍵🍚😍 #namero #chazuke #recipe #なめろう #茶漬け #レシピ
【さらさらっと♪】日差しが強い暑くなってきた5月に、旬のアジを使った冷やし茶漬けはいかがでしょうか？
アジは甘辛いゴマダレに漬けて、冷たい緑茶で頂きます( ^ω^ )
〆に、ランチにさらっと食べられて、味がしっかりしているので満足感もあります⭐
また、アジはおろすところから♪三枚おろしの方法も詳しく音声つきでお伝えしていますので参考にしてみてくださいね◎ byめぐみん
おいしそう！作ってみたい！と思われた方はぜひ！チャンネル登録といいねをお願いします🍌
◆量 2人前
◆時間 00：30
◇道具
包丁
まな板
鍋
保存容器
急須
◇食材
--食材
アジ 2尾
--漬けダレ
濃口醤油 50ml
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
すりごま 大さじ1
おろししょうが 小さじ1
--盛り付け
ご飯 2人前
大葉の千切り 適量
刻み海苔 適量
冷たい緑茶 適量
-◇手順
--アジ
1. アジを三枚おろしにして皮を剥ぎ、適当な大きさにそぎ切りにする。
--漬けダレ
1. 「漬けダレ」の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせ、よく冷ます。
2. アジを「漬けダレ」に3〜4時間漬ける。
--盛り付け
1. 器にご飯を盛り、タレに漬けたアジを少しタレをきってのせる。
2. 千切りにした大葉と刻み海苔を盛る。
3. 冷たい緑茶を入れる。
◇動画内で使っている調理器具
包丁
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まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
Party Kitchen(パーティーキッチン)は、「ひとりでもみんなでも料理がきっと楽しくなる」をテーマにレシピや料理のHowToをご紹介しています🍓
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Ryukyu is a local Sashimi dish in Oita Prefecture. Just pouring hot water over the Ryukyu rice bowl also turns it into a quick and easy Ochazuke. You will be addicted once you have tasted this delicious dish!
How to Make Ryukyu
http://cookingwithdog.com/recipe/ryukyu/
(serves 3)
260g Fresh Sashimi (ex. yellowtail, tuna, cuttlefish, sea bream, scallops, amaebi shrimp and horse mackerel) (9.2 oz)
- Marinade -
2 tbsp Soy Sauce
1½~2 tbsp Mirin or substitute: white wine
½ tbsp Ginger Root, grated
3~4 Spring Onion Leaves, chopped
1 tbsp Toasted White Sesame Seeds, ground
1 Shiso Leaf
1 Egg Yolk, optional
- if you’re unsure about the quality of your eggs, use pasteurized eggs.
Kombu Dashi Powder or Kombu Tea Powder
- don’t confuse this with kombucha, the food supplement
Toasted Nori Seaweed, crumbled
2 bowls of Steamed Rice
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お刺身を使って大分の郷土料理りゅうきゅうを作ります。お湯を注ぐだけでりゅうきゅうのお茶漬けも手軽にできます。やみつきになる美味しさです！
りゅうきゅうの作り方
http://cookingwithdog.com/ja/recipe/ryukyu/
＜材料＞3人分
刺身：260g
(ぶり、マグロ、いか、鯛、ホタテ、甘エビ、アジ等)
漬け汁
しょう油：大さじ2
みりん：大さじ1と1/2〜2(ない場合は白ワインでも良い)
おろし生姜：大さじ1/2
青ねぎ：3〜４本
すりごま(白)：大さじ1
大葉：1枚
卵黄：1個
昆布だし(または昆布茶)：適量
もみのり
ご飯：2膳
字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります！ http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=QInii1xx8Bc いつも応援していただき本当にありがとうございます！
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