「一年多了,從東京回到台灣後是什麼感覺?人生有什麼改變?」
曾經一起在中目黑的壽司店大聊到凌晨四點、一起在池尻大橋夜跑、一起在恵比寿通宵。
有些事真的是曾經生活在東京的人才能理解,甚至可以說是『革命情感』(笑)⋯過去那些年,我跟 makiyo 共享許多回憶,有笑有淚。去年她歸巢台南創業,而我也來到台南育兒。
makiyo 帶著她在東京習得的手藝回到故鄉,經營了日式甜甜圈品牌 maki doughnut ,小店才開幕一段時間就大受歡迎,因為真的真的真的真的很美味,她的甜甜圈有一種溫度,讓我想起代々木上原的暖陽,而她的台灣獨創口味也代表了自己的出身與愛。
真材實料,給小朋友吃也安心 ❤️,新醬可是的小粉絲呢!
希望大家來到台南時一定要嚐嚐看 maki doughnut !
📍營業時間:
週四~週一 12:00-16:00
(第一批出爐12:00/第二批出爐15:00)
📍店址:台南市長榮路一段234巷16號
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#シンちゃん
#1Y1M
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過707的網紅Kiv Tv,也在其Youtube影片中提到,【Hana Tei Japanese Restaurant | 精緻美味CP值超高日式料理】 Hana Tei 【花の亭】 是喜歡日式料理的朋友絕不可錯過的一家餐廳! 這家日式料理餐館講究求時令和創新概念,餐廳固定幾個月就會更換菜色。而且CP值超高, 讓大家以平價享受高級食材的小奢華! 主打著新鮮...
「maki醬」的推薦目錄:
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maki醬 在 窮遊達人 Mr. Travel Genius Facebook 的精選貼文
【藍色清雞湯拉麵】HK$85│油麻地隱世拉麵小店 真係食到日本地道的豬骨湯拉麵感覺!
今次經朋友介紹,去左油麻地試一間新拉麵店,叫做MAKI,佢竟然身處於廟街牛雜隔離,完全幻想唔到會有一間日本拉麵店。
我都係抱住無咩期望嘅心情,因為香港做日式拉麵,好多都做得唔似樣,我係日本食過好多拉麵,總係有幾種口味特別喜歡,係香港食唔返的。
睇睇餐牌,就係佢啦!
傳說中要來一試的藍色雞湯拉麵!
除左藍色雞湯拉麵,我仲說服我朋友叫一D比較顏色鮮艷嘅拉麵比我影,為求畫面豐富D呀嘛!
所以我地另外點左辣味豬骨湯拉麵 + 味噌拉麵。
先黎講下呢碗【藍色雞湯拉麵】
話說日本東京「本所吾妻橋」有一間叫做 「吉法師 KIPPOSHI」,佢原創左一款鮮藍色的藍色雞湯拉麵,觸目度甚高!
我當然就係為左佢而來一試,到底係咪抄襲日本名物呢?
藍色
【清雞湯拉麵】HK$85
但估唔到係,佢用左另一種食材「蝶豆花」去製作湯底,加入大量雞肉,湯汁有好濃重雞肉味,但佢感覺唔油膩,好清新,唔會覺得食左好肥咁。
而且佢配料都好多,有兩片豬肉叉燒,就算咬過佢都唔會散開,做得好結實。
仲有原隻雞蛋,好足料!雞蛋上面仲插住支野,係咩黎?
麵質較粗身,吸湯力夠,麵質彈牙,唔錯。
原來佢會比一支檸檬汁你唧落個湯,令佢變成紫色!呢個就係蝶豆花嘅特性!落完檸檬汁,食落仲有檸檬酸咪咪嘅感覺!
紅色
【櫻花蝦辛辣豬骨湯拉麵】HK$70
呢碗橙紅色的 辣味豬骨湯拉麵,店主話佢係以九州拉麵以福岡最出名嘅豬骨湯底風格製作。
果然真係豬油味好重,豬骨湯好濃極濃,可以話係我香港第一次食到真係日本食嘅味道,大驚喜!
麵質同雞湯拉麵都唔同,佢係用左幼麵,因為濃湯用幼麵會較適合,真係相當認真!而且口感同味道都係我東京中野「豔MARU」食到嘅感覺,真係好似去左日本食拉麵!
湯底落左好多櫻花蝦所以好香蝦殼味,好似蝦餅果種香味。
湯底微辣,唔係真係想像中咁得人驚,而且仲帶少少甜味,應該係豬油嘅甘甜,超好食!我連湯都飲埋!
上面一件非常搶眼就係櫻花蝦餅,雖然比湯浸過,但佢變成上脆下軟,軟得黎唔會腍哂,反而似食緊蝦餅好煙韌,真心正!會再翻啅!
橙色
【味噌豬骨湯拉麵】HK$75
以豬骨湯底製作,所以豬油味都好香好重,超濃郁嘅口感,味噌味好香,咸咸地,微辣帶甜,呢一碗比較簡單,但都好好味! 豬肉叉燒唔會散開,肥瘦均勻,真心抵讚!
問返老闆,點解佢碗碗麵嘅質地都唔同,原來係因為佢每一款都以日本唔同地區拉麵為主題,所以要配合返當地湯底口味同麵質口感。
認真傾談之下,原來大廚係日本拉麵店學師4年,每年都會轉去不同地區學習拉麵製作,所以我真係食到好多日本地道嘅拉麵口感!
大感動!
大廚表示而佢地所有麵條都係採用日本材料於香港廠房製做,相當新鮮可靠!
另外我地幾個人,仲叫左一碟串燒試下
每款叫左一串一齊SHARE試下
雞心 -彈牙,醬汁好甜,唔苦唔腥,少甘香,呢個有驚喜
泡菜豬肉 - 好香泡菜好fresh,豬肉油花好重,兩者平衡得好好
雞軟骨 - 卜卜脆,黑椒香,帶少少雞肉咬口,中規中距
雞腎 - 爽彈牙,好原味,無乜調味。
牛舌 - 好厚肉!但有筋,難咬少少,好香牛油味,都好腍好易咬。
HK$28咁大串性價比算最高。
大蔥雞肉 - 大蔥好香甜,帶辣。雞肉好結實好大件,但嫌醬汁唔夠多,可以再多D。
鰻魚 - 味道正常,不過不失,無驚喜,份量有點少,嫌唔夠喉。
成餐最滿意係紅色櫻花蝦湯拉麵,我諗我黎緊可能一星期要食一次,止下日本癮先! 店內環境都好有日本居酒屋小店感覺,當去下旅行咁止下癮都唔錯,好過去好多連鎖拉麵店呀!
MAKI 拉麵
油麻地鴉打街48號雅寶大廈地下8號舖
Shop 8, G/F, Arts Mansion, 48 Arthur Street, Yau Ma Tei
電話號碼 - 61276820
#ramen #拉麵 #日本
maki醬 在 Facebook 的精選貼文
中秋連假絕對不能錯過期間限定的美味!🎑 今天無論如何都要帶新醬去嚐嚐 ❤️
台南最強日式甜甜圈 maki doughnut 跟最強雞蛋糕 TAKE CAKE 聯名三天限定口味:❍栗月(可可栗子津蛋糕 + 栗子蒙布朗佐鹹蛋黃甜甜圈)、❍歸巢(香草經典津蛋糕 + 香草卡士達佐香柚甜甜圈)
還配上 St.1 Cafe' / Work Room 一街咖啡烘焙的咖啡豆製作的拿鐵,以及 根本在旅行 引進的大阪知名Mel咖啡豆製作的冷萃咖啡。
難怪天氣超級熱還是排隊到不行!在台南的朋友要把握明天最後一天,不然就永遠吃不到啦~❤️
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時間:9/18(六)~9/20(一)
12:00~16:00(售完為止)
地點:TAKE CAKE(台南市中西區忠孝街116巷2號)
#シンちゃん
#1Y1M
maki醬 在 Kiv Tv Youtube 的最讚貼文
【Hana Tei Japanese Restaurant | 精緻美味CP值超高日式料理】
Hana Tei 【花の亭】 是喜歡日式料理的朋友絕不可錯過的一家餐廳!
這家日式料理餐館講究求時令和創新概念,餐廳固定幾個月就會更換菜色。而且CP值超高, 讓大家以平價享受高級食材的小奢華!
主打著新鮮的食材, 刺身生魚片等都非常肥美, 吃得滿足卻不傷荷包。
來到這裏一定要試試他們的厚切刺身拼盤, 每一塊生魚片都切得厚厚的, 口感饱满,鲜味充盈口腔! 還有他們的和牛鐵板燒, 使用優質的和牛, 吃起來軟嫩彈牙, 齒頰散發豐厚濃郁的牛肉香!他們還推出了Foie Gras鵝肝和Unagi鰻魚的創意料理。 香噴噴的烤鰻魚之間夾著超厚一塊的鵝肝, 細緻綿密, 滑膩即化的口感。還有特別推出的熔岩起司壽司卷, 海鮮壽司卷淋上特製的辣味起司醬, 送到餐桌前以噴槍火焰炙燒滋滋作響, 香氣撲鼻讓每桌客人都會想來一份。
Hana Tei一共有三家分行, 快查看哪家靠近你, 來享受愉快的用餐體驗!
【Hana Tei 【花の亭】】
地址:HANA TEI RESTAURANT (Bangsar)
No. 8, Lorong Ara Kiri 2,Lucky Garden Bangsar,59100 Kuala Lumpur.
Tel:+603-2202 1608
營業時間:每日 11:30AM - 2:30PM , 06:00PM - 10:00PM
地址:HANA TEI RESTAURANT (Cheras)
No. 9-G, Jalan Dataran Cheras 1,Cheras Traders Square,43200 Balakong, Selangor D.E.
Tel:+603-9082 1168 / 018-973 6144 (Eric Fong)
營業時間:每日 11:30AM - 2:30PM , 06:00PM - 10:00PM
地址:HANA TEI RESTAURANT (Main Branch)
21&22, Jalan KP 1/2,Taman Kajang Prima,43000 Kajang Selangor.
Tel:+603-8741 8880 / 8882
營業時間:每日 11:30AM - 2:30PM , 06:00PM - 10:00PM
maki醬 在 果籽 Youtube 的最佳解答
中環新開的一間飯卷店,開業短短一個多月,已經吸引了不少客人特意去吃。原來賣點在於客人可以自由配搭配料,自由度非常大,模式在香港比較少見。「以前我住在加拿大,想不到吃甚麼的時候,便會跟朋友吃飯卷,回到香港後發現香港基上找不到這樣的卷物,所以便和朋友萌生自己開一間的念頭。」Chotto Maki合伙人凌俊仁(Benson)表示。
《果籽》栽種品味,一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
maki醬 在 Lovelive Maki醬 的推薦與評價
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maki醬 在 nishikino maki maki醬 的推薦與評價
Nishkino Maki Maki醬星雪☆♡☆♡☆♡☆♡☆♡☆♡☆♡☆各位叫我Aki便可以了////平常的興趣是畫畫和寫文!!經常發廚_(:3」∠ )_日本語勉強中! ... <看更多>
maki醬 在 [閒聊] Maki醬是你? - 看板LoveLive_Sip 的推薦與評價
來源:[爸爸去打CPBL的棒球大聯盟II]第52話
主角大吾隊上的前輩的死對頭,
竟然是當年吃掉自己教練的吾郎基友No.2眉村的兒子!?
而那麼強的眉村Jr.,竟然在隊上只能排2號?
★王★牌★登★場★
我傳這張給我朋友看時說我戀愛惹~
朋友:廢話她長得這麼像真姬你當然愛
原來是這個原因啊【o′゚□゚`o】
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-│ │ 皿 ▏用車 女性勤擦金柯拉 胸圍突破三十八
▄ │ 凸╲█︶╱ 孩子早餐金柯拉 身高超過一百八
/ \\┌┴┴┐// ̄\\ // ̄\\ 帳單抹些金柯拉 月月代繳一千八
\__/ ψyuton \__/ \__/ 辦事前噴金柯拉 小蚯蚓變黑曼巴
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