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#星淵CHEF出菜
·椰子玫瑰&甜菜根
Coconut Roses & Beets
·法國3A白蘆筍,伊比利豬頸肉佐季節時蔬風味
White Asparagus, Copa, Seasonal Vegetarian Accents
·紅蝦,杏仁冷湯搭韭菜
Red Shrimps, Ajoblanco, Drops, Chives
·川式水煮牛
Sliced Beef in Chilli Oil
·蚵仔麵線
Oyster Vermicelli
·荷葉糯米飯
Glutinous Rice in Lotus Leaf
#cheflife #chef #cheftalk #taipei #台北美食 #台北美食推薦 #米其林 #michelin #food #michelinguide #隱丹廚客座
【 不論這些評審嗑了什麼，通通給我來一盤 】
米其林如此多嬌，引多少主廚競折腰
讓我們恭喜 ×××oooxxxx
同時更加理解外國人眼中的台灣美食，原來如此
米其林(台北) Bib Gourmand 必比登推薦
1. 點水樓 (松山) Jiangzhe / 江浙菜
2. 鼎泰豐 (信義路) Shanghainese / 滬菜
3. 阜杭豆漿 Dian Xin / 點心
4. 清真中國牛肉麵食館 Noodles / 麵食
5. 濱松屋 Japanese / 日本菜
6. 杭州小籠湯包 (大安)
7. 好公道金雞園 Shanghainese / 滬菜
8. 建宏牛肉麵 Noodles / 麵食
9. 想想廚房 Indian / 印度菜
10. 老山東牛肉家常麵店
11. 廖家牛肉麵 Noodles / 麵食
12. 林東芳牛肉麵 Noodles / 麵食
13. 劉山東牛肉麵 Noodles / 麵食
14. 茂園 Taiwanese / 臺灣菜
15. 美麗餐廳 Taiwanese / 臺灣菜
16. My 灶 Taiwanese / 臺灣菜
17. 我家小廚房 Taiwanese / 臺灣菜
18. 牛店精燉牛肉麵 Noodles / 麵食
19. 一号糧倉 Innovative / 創新菜
20. 彭家園 Cantonese / 粵菜
21. 祥和蔬食 Vegetarian / 素菜
22. 雙月食品 Taiwanese / 臺灣菜
23. 宋廚菜館 Pekingese / 京菜
24. 北平陶然亭 Pekingese / 京菜
25. 永康牛肉麵 Noodles / 麵食
26. 醉楓園小館 Cantonese / 粵菜
Street Food from Night Markets 夜市
27. 阿男麻油雞 Street Food
28. 臭老闆 現蒸臭豆腐 Street Food
29. 劉芋仔 Street Food
30. 豬肝榮仔 Street Food
31. 陳董藥燉排骨 Street Food
32. 福州世祖胡椒餅 Street Food
33. 施老闆麻辣臭豆腐 Street Food
34. 海友十全排骨 Street Food
35. 梁記滷味 Street Food
36. 駱記小炒 Street Food
https://guide.michelin.com/tw/taipei/news-and-views/taipei-michelin-guide-bib-2018/news
#米其林 #Michelinstars #台北美食 #CCFoodie
國道15個休息站都推出了素食🔥三家連鎖咖啡店，推出植物奶飲品🌱
85度C、伯朗咖啡、西雅圖咖啡、COCO壹番屋...相繼推出蔬食產品😍
中國頒布了【限塑令】，台灣應該跟上嗎？
十二月發生了哪些蔬食大事呢？
☑本期完整PDF文字檔：
https://reurl.cc/Q7nRM0
⭐鈺善閣─米其林真空料理包(全素)
☑黑胡椒猴頭菇排 : 做工費時,口感Q彈、味美多汁
☑經典猴菇鈺翅羹 : 滿滿蔬菜鮮甜、經典台式手路菜
☑泰式打拋杏菇 : 番茄香氣十足、酸辣清爽卻不油膩
☑極品何首烏燉盅 : 補而不燥、底潤順口、養生首選
☑白花椰佐堅果蘑菇濃湯 : 濃郁香醇、層次多又暖胃
購買連結(滿 3000 享免運優惠)：
https://yushange.shoplineapp.com/categories/michelin-food
⚠️ 單價依購買件數有所不同,請以官網為主
📣連續兩年榮獲《米其林指南》肯定的老字號素食餐廳
健康養身的懷石料理，不添加任何素料與五辛
使用當季純天然食材🌱提煉自然的鮮甜美味😋
推出多款冷凍真空料理包，從中式到西式、主食到湯品
每道菜色有不同的風味特色😏
買來年夜飯加菜，或想嘗嘗米其林料理的美味都很適合
===== 蔬 食 新 品 =====
■維力迷你麵
輕辣風味/雞汁風味 $35[全聯] 或 $39[7-11] (全素)
■COCO壹番屋─素食咖哩系列餐點(全素)
★新品─植物肉漢堡排咖哩飯 $335
★新品─藜麥毛豆咖哩飯 $245
番茄青花椰菜咖哩飯 $225
綜合菇咖哩飯 $235
納豆咖哩飯 $235
蔬菜咖哩飯 $235
菠菜咖哩飯 $200
🔺不販售店:
漢神本館 KITCHEN 店、左營 EXP 店、天母 KITCHEN 店、台南中山 KITCHEN 店
===== 植 物 奶 新 品 =====
■85度C
燕麥奶紅茶 $55
燕麥奶拿鐵 $85
🔺週五第二件半價
■西雅圖咖啡
燕麥奶 $130
芝麻燕麥奶拿鐵 $165/卡友價$150
豆乳/米乳拿鐵 $110(中) $120(大)
百匯野菇燉飯義大利麵 $210(全素)
義式佛卡夏 $99(全素)
🔺部分餐點菜單上有標過敏原、素別，但仍建議點餐前再次詢問店員較保險
■伯朗咖啡
黑糖風味燕麥咖啡拿鐵 $140
巧克力豆奶 $130
紅茶豆奶 $130
🔺抹茶飲品含奶！含黑糖風味抹茶燕麥歐雷或其他各式抹茶類飲品
===== 蔬 食 新 書 =====
★全植物飲食
作者是「蔬果生活誌」節目裡的料理師,除了收錄目前主流的各種飲食法(無麩質、裸食、低醣、純素、彈性素)，最大特色是食譜教學提供適用「各種人數」的料理，包括十人聚餐該如何製作邀請函、菜單、音樂等，以及年夜菜、純植物甜點的製作方式，可說是一本做菜的完全攻略書。
博客來購買網址👉https://reurl.cc/R6nqQg
===== 蔬 食 快 訊 =====
★國道素食地圖
高速公路局表示全台國道現行全線十五個服務區，均有販售並提供素食餐點。未來將督請各服務區有供應素食餐飲業者，於點餐處明顯位置設置「本櫃位提供素食餐點」告示，並於菜單上標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等素別，提供素食民眾更方便辨識的飲食環境。
地圖連結👉https://www.suiis.com/info/article/630
===== 議 題 討 論 =====
★中國限塑令
中國在2020頒佈【限塑令】，並於 2020 年底正式開始實施，一線城市全面開始禁止生産和銷售一次性塑膠製品，亦會於明年起陸續在全國禁止生產及銷售。(詳細請看本期影片 或 PDF文字檔)
#蔬食報報 #十二月消息 #素食
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🍃 *精 選 系 列*
吃到飽系列：https://bit.ly/2GJT8pU
高效備餐系列：https://bit.ly/36mfHtG
素食友善系列：https://bit.ly/2U8rmqj
城市素食全攻略：https://bit.ly/3levUHC
With Eng Subtitle：https://bit.ly/32u5VVa
Vegan 美食× 開箱 ×備餐 × 環保 × 零殘忍🌱
提倡一種新的生活態度，透過影片宣導動權、環保、飲食健康！
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T-shirt、帽子、環保袋 https://bit.ly/3nf67jb
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⟜ 設 備
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
Taipei has a lot of dining options from street food to high end Michelin ... to prepare food in Taiwan, of course there will be vegan restaurants in Taipei. ... <看更多>
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