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#食況轉播 #My灶
My 灶 作為一間台菜館，別人有的他都有，別人沒有的他也有。平平是白切雞、滷肉飯、香腸、雞捲，My灶就是跩一點，好食材、真功夫，我們心甘情願。
白切雞用的是放山土閹雞，浸雞的時間與溫度很精準，造就光亮的滑皮、晶瑩的肉凍、彈Q的肌肉；自己灌的香腸，酒香撲鼻，甜味宜人，和自家製雞捲是最佳拍檔；芳濃稠美的「犇寶」，將牛腱心、牛肚、牛筋分開滷製，再合起來紅燒，最後投入的白蘿蔔保吸精華，全部材料入味香嫩；麻油雞飯，就像麻油雞與油飯的合體，每一口黏糯充滿芝麻香與暖薑味。
遠近馳名的滷肉飯，堅持手切豬肉、手切紅蔥頭，自煉豬油爆香油蔥與蒜酥，老闆添購機器師傅還不領情！黑亮黑亮的滷汁澆在白飯上，油蔥的芬芳極濃，脂肪與膠質包裹著醬香與甘鹹，微微黏嘴，粒粒分明。
剝皮辣椒雞湯，一大鍋上桌就著瓦斯爐燒，可別燒焦了，不時得用湯勺翻一翻山藥與寬粉，也正是山藥與寬粉，讓人更盡情喝湯，享受雞肉與剝皮辣椒加乘的鮮味。
最後一定要來碗剉冰才爽啦。
一碗NT80的滷肉飯吃過沒?
my灶,很有趣的一間懷舊風中式餐廳
店名取自於賣走(別走)的諧音,將客人留下品嘗美味餐點的同時也有我家廚房的意思
因為有米其林美食比登推介之光環,即使低調隱身於松江路的巷弄間.生意一直都很不錯
店內有許多菜色需要提前預訂才吃的到,像是白切雞.犇寶.麻油雞飯
所以若是想吃的話記得在訂位時就先告知店員喔!!
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店內有許多菜色需要提前預訂才吃的到,像是白切雞.犇寶.麻油雞飯
所以若是想吃的話記得在訂位時就先告知店員喔!!
滿滿的滷肉小金磚山丘 ❤️我最愛滷肉飯的滷肉就是要這樣帶皮帶肥肉、口感有黏性有入味，差點超車My灶滷肉飯在我心中的地位 . 滷肉飯便當$220 ... <看更多>
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