台北大安 ⟜ Orchid Restaurant 蘭
家豬第11個生日餐❤️有一段文字這麼說「真正的愛情，是在漫長的生活中一次次重新愛上對方」
生日那篇，整理了多年來的照片後，看著每一年的我們，說沒有改變是不可能的😂隨著年紀成長、工作環境改變、生活品質追求，我們更懂的自己需要什麼，一起努力打拼，一起往前邁進，在最該努力的時候
謝謝有你 ; 始終陪伴😘
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感謝大家為家豬生日餐票選🙏🏻
教父牛排跟Orchid Restaurant 蘭，票數平分秋色啊🥺💕都各有1百多位支持，最後家豬選這間，下次看是情人節或我生日再去吃教父啦！
Orchid Restaurant 蘭
《台北米其林指南》餐盤推薦👍🏻由曾獲紐西蘭三頂高帽榮譽的李信男 (Nobu Lee) 擔任主廚✨沒想到用餐那天，很榮幸能見到主廚本人，很親切，時不時會隨桌介紹餐點，身為客人的我們，完全感受到這賓至如歸的感覺❤️外觀低調有質感，內部時尚氣派，服務更是尊榮級別，比之前我們去吃的高級西餐都來得優秀許多🙌🏻💕
/ 威靈頓牛排 NT 3.880 / 位
/ 生日蛋糕 NT 280
/ 水資 NT 150 / 位
含主餐總共12道，別看他這樣一點一點，吃下來很飽🙌🏻若想嚐鮮也可以試試看午餐時段 威靈頓牛排 NT 2.880 / 位，相對道數少一些，從菜單設計上，看得出Nobu主廚選用許多台灣在地食材，運用不同的烹飪技法與巧妙的配搭，顛覆以往我們常見的味覺認知👀✨
挑了其中比較喜歡的5道前菜+主餐＋2道甜點，說真的，他們甜點很好吃❤️（我跟家豬都覺得rchid Restaurant 蘭甜點比某些前菜還讓人驚艷）
第一道 / 馬祖淡菜
黑色像的殼是裸麥脆餅！一起吃口感豐富，配上濃縮蒸煮淡菜的鮮味湯汁製成的卡士達醬，鮮甜外也很清爽
第四道 / 干貝 鮭魚卵
干貝做成的慕斯，帶點些許纖維感口感，不像蒸蛋那樣絲滑質地，奶香味甜甜地，再配上鮭魚卵，超好吃😍我跟家豬最念念不忘的一道
第五道 / 章魚 昆布 櫻花蝦
章魚腳昆布醃泡過後，表層炙燒，非常嫩口，上層灑上櫻花蝦模製而成的粉末，醬汁為草蝦與牛奶熬煮做成✨質地絲滑綿密，鮮味、甜味在這道上展現鮮明
第六道 / 羊肉塔塔 生蠔 山葵
視覺驚艷，口味真的不曾品嚐過，我跟家豬覺得好吃💕南非生蠔配上羊肉、黃瓜製成，上層使用塔塔醬與山葵點綴 ，整體吃起來不會有腥味，很清爽中帶香料味
第七道 / 地瓜 牛骨髓 烏魚子
最下層是牛骨髓末，中間台農66號地瓜，最上層類似放上炸紫菜，在刨上烏魚子，口感豐富，綿密中帶點酥脆口感，原以為牛味會比較重、恕不知地瓜的甘甜與烏魚子味融入的恰恰好啊👏🏻👏🏻
主餐 / 威靈頓牛排 🥩
酥脆外皮，包覆著黑松露、蘑菇醬、菠菜，藉由高溫速烤，軟綿的鴨肝與底部軟嫩Prime菲力牛排，完美融合😚💓一口咬下外酥內綿密，還帶鮮嫩肉質～好好吃！！
但如果你跟我一樣平常不吃鴨肝，但也不討厭鴨肝，可以淺嚐，後來我把三分之一的鴨肝通通都給家豬（整體口感真的是好吃！但鴨肝太多了🤣我對那味道會怕怕）
第十道 / 甜點 / 糯米 茼蒿 花生
茼蒿做成的醬汁，甜甜地，配上糯米製成的餃子，涼涼又QQ地，在這裡上這一道，有清整體味蕾的作用
第十一道 / 甜點 / 草莓 洛神 菊花
洛神果凍底部配上草莓片，酸酸甜甜地，風味很清爽❤️洛神鮮奶油與洛神粉 還有洛神冰淇淋
最後品茶～馬鞍草＋薄荷，現摘現泡
另外預定 / 生日蛋糕🎂
很可以點！家豬很喜歡，內裡是焙茶做成泥，混合著核桃，很香！外層包括卡士達慕斯，最表層上巧克力餅皮，原本以為是蛋糕，結果不是，口味非常獨特❤️好吃
整體，氛圍超級舒適～尊榮服務
很享受每一道餐點，用餐時間建議抓2小時半，道數太多了，吃好飽，未來還會想再訪的餐廳（吃午餐時段就好了ＸＤ）
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⟜ 時間：11:30–14:30, 18:00–22:30
⟜ 公休：星期一
⟜ 電話：(02)2378 3333
⟜ 地址：台北市大安區安和路二段83號
©️吃貨女友Rina 版權所有
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orchidrestaurant蘭菜單 在 [食記] 信義區。Orchid Restaurant 蘭餐廳- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱：Orchid Restaurant 蘭餐廳
消費時間：2017年/7月
地址：台北市大安區安和路二段83號1樓
電話：02-2378-3333
營業時間：11:30~14:30/18:00~22:00
每人平均價位：1600-3000
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：前菜及牛小排
圖文好讀版:https://tiara.tw/orchidrestaurant/
以下純文字
蘭 Orchid Restaurant 是間創意法式料理餐廳
由L先生義法餐廳-Monsieur L Restaurant主廚Cage以及新加坡知名甜點主廚Cathy Wang
共同操刀。
俱來過的女性朋友們都說是個適合約會的地方
而蘭的菜單的確也都是以女性為出發點設計的
如此名聲加上頂級的裝潢、不凡的價位，讓人更想一窺究竟。
店址位於捷運信義安和站步行五分鐘距離，立人國際中小學旁，附近有停車場可停車
餐廳名字有一個素雅清麗的字–「蘭」，取自老闆母親之名
如同蘭花般靜立亦擁有女性獨特的堅韌，這是老闆所賦予蘭餐廳的精神指標。
環境介紹
▲一入餐廳，眼光即被金環櫃台所吸引，在一道墨色空間裡無疑畫龍點睛，絲毫不見俗氣
，據說是圓滿的象徵
而整間餐廳以金色黑色為主軸，並不時以蘭花點綴，透露出一股東方神祕氣息。
值得一提的是，蘭餐廳有一個Dress Code–餐廳服裝要求
女士需著輕便舒適；
男士及三歲以上青年男性需穿著長度至腳跟之長褲及密頭密跟鞋子；
涼鞋、拖鞋、短褲、背心或無衣袖上衣並不接受。
▲櫃台後聳立一座高達天花的透明恆溫儲酒櫃，可以形容成隱晦的壯觀吧。
▲座位以四人座為主，吧檯座位適合單人用餐
另外也有隱密的包廂可於訂位時告知需求
有時店內有特別活動可以看到主廚在吧檯前料理
整體間距適宜，動線流暢
座位底下有置物籃
另外，每個座位皆有設置手機放置處及USE充電孔，且備充電線，十分貼心周到。
▲中央一處半圓吧台，上方圍繞著不規則帶狀造型天花
金色襯上黑色主調展現出低調奢華的時尚搭配。
▲女廁及無障礙廁所位於一樓
男廁位於二樓。
▲以希很注重廁所空間，因為有點小小的潔癖，每到一間餐廳一定會注意廁所環境是否舒
適乾淨
一般用餐空間再華麗，只要廁所不夠衛生整潔，這樣的餐廳就是不合格的。
而蘭的廁所仍舊保持其奢華時尚的外觀設計，毛巾、棉花棒等貼心小物萬事俱備
還有一張舒適的沙發布椅可供臨時休憩。
MENU菜單
▲Orchid 蘭的主廚正是知名餐廳
Monsieur L Restaurant 主廚 歐俊辰Cage
或許有機會有該拜訪一下他的現代餐飲。
▲ 餐廳的菜單內容會定期更換，訂位前可以先去官方臉書查看最新菜單資訊
至於食材上ㄧ些變動都可以和店家事前溝通做微調。
這邊沒有單點，一律採全套餐的模式
平日午間套餐–NT$ 1580，部份菜色需額外加價，如有特別活動或客座菜單價格會更高。
餐點介紹
▲水資100/人
可選擇氣泡水或無氣泡
有提供檸檬片。
▲ 蘭的桌面有一個很特別的巧思–發光置杯處
只要放上水杯，就會發光，方便外場人員隨時補水。
▲ 餐前小點–餐前麵包(可續)
餐前麵包佐以奶油搭配食用
麵包屬於較有口感嚼勁的類型。
▲ 開胃菜–酒釀櫻桃
中央有藍紋乳酪，上面灑些堅果和起司做搭配，
嗯… 我只能說吃起來蠻特別的。
▲ 開胃菜–海苔米餅
上面覆蓋可生食的白甘，配上海苔，是一道簡單又爽口的開胃前菜。
▲ 冷前菜–法式鴨肝凍(需另加價)
鴨肝本身的油脂含量非常豐富，再撒些鹽和胡椒做調味
旁邊點綴新鮮覆盆子梅和水蜜桃，配醬為野莓醬汁混合脆餅做搭配
搭配食用第一口有著野莓汁的酸甜，下一口卻又嚐到脆餅的香鹹，層層口感，完全不膩。
而可見到鴨肝給得十分大氣，原本是和友人一人點一道不同的冷前菜
但服務生可能記錯了，給了我們兩人一樣的
鴨肝雖然好吃但一人吃完一整份仍舊稍嫌太多，或許喜愛的人會覺得很過癮。
▲ 熱前菜–澎湖小卷
小卷下面搭配雞汁，帶一點薑的味道，中間有加番茄泥，混合些許辣味
非常中式的口味，好吃又不會太鹹。
▲ 熱前菜–放牧雞蛋
以半熟蛋呈現，最底下搭配洋芋泥
吃的時候可以佐上澳洲的黑松露，襯以蘆筍的甘甜
不過這邊的黑松露香氣不太夠，但整體搭配起來是好吃的。
▲ 主菜–頂級牛小排(需另加價)
主要淋上胡椒醬汁，白色部分是歐洲的炭烤防風根
旁邊配菜是稍微炸過的牛蒡佐以柴魚醬油
牛肉肉質十分軟嫩，口感很好，但份量偏少。
▲ 主菜–波士頓龍蝦(需另加價)
搭配醬汁為百香果柚子龍蝦醬，醬汁部分已再用龍蝦熬煮過，所以更加濃郁
右手邊是甘藍菜，稍微有些苦味，混合魚肉、蝦肉和一些蔬菜，反而更能呈現出海鮮的鮮
甜。
龍蝦份量挺大，一整隻的波士頓龍蝦肉挺多的
不過口味道是見仁見智，因為我喜歡較熟的口感
這邊烹調會讓我覺得有點生。
▲ 甜點–巧克力蛋糕
巧克力慕斯搭配上義大利的酒釀櫻桃
旁邊是特製的櫻桃冰淇淋，發現法式餐廳很喜歡將冰淇淋作為這種樣式。
▲ 甜點–水蜜桃奶酪
最底層搭配杏仁鮮奶布丁，佐以檸檬香草等香料入味
上面一球馬鞭草冰淇淋，再淋上一層覆盆莓醬汁，口感層次豐富，容器十分特別可愛。
▲ 茶點–茶、小點心
我選了伯爵茶，點心有馬卡龍跟可麗露
馬卡龍非常好吃！後來才發現蘭的隔壁正是同品牌的咖啡外帶門市–蘭咖啡 Orchid
Coffee
也有另外販售馬卡龍。
總結
外場人員服務態度都非常好，會隨時注意顧客的需求，並且很貼心(我在門口自拍時很熱
情的要幫忙我拍攝)
裝潢則不得不大力稱讚，低調的時尚感深得人心，相較起來，食物的味道反而不如視覺亮
眼
但是對於餐點的擺盤、食材品質來說是非常讓人驚豔的！
很可惜對於創意料理來說，我個人較沒那麼喜歡，味覺層次太多變化
也許喜歡創新的人來說會很喜愛
但總體而言仍是一個不錯的約會好去處，我個人會想再訪試試不同菜色。
– – –
交通便利性 ★★★★☆
環境整潔度 ★★★★★
餐點滿意度 ★★★☆☆
整體服務感 ★★★★☆
用餐氣氛度 ★★★★☆
價位CP值 ★★★☆☆
再訪率 ★★★★☆
店家資訊
Orchid Restaurant 蘭餐廳
地址：台北市大安區安和路二段83號1樓 (捷運信義安和站)
電話：02-2378-3333
營業時間：11:30~14:30/18:00~22:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/OrchidTaipei
低消：每人一份套餐
平均消費：$2000(除套餐外，水資另計) 可現金/可刷卡
其他服務：線上訂位/隨桌充電/Wifi提供
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