關於 paella歷史 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🍝鎌倉•古民家•意大利料理🍝

鎌倉是個很棒的地方，除了車站附近好逛，周邊還有很多較為寧靜的區域適合散步尋寶。

之前和里先生在北鎌倉欣賞紫陽花後前往了雪ノ下吃午餐和散步，超愛我們去的這家意大利餐廳。

古民家イタリアン かど屋的午套餐從 ¥1500 (含稅) 開始，選擇還蠻多的。我們點了一份意大利麵和一份海鮮燉飯，兩款都超美味!!

除了食物美味，餐廳建築前身是有歷史的雜貨店，建築外保留了一些歷史的痕跡，在餐廳廁所那邊還可以看到當年的舊照片。

鎌倉就是個結合歷史和時髦的地方啊! 特別喜歡這樣的地方。🥰

稍微詳細的美食分享文昨晚已經登上久未更新的部落格啦，不過這邊發一發方便大家儲存起來作為日後在日本旅行的參考。只不過有人像我這樣在日本都不怎麼吃日本餐反而愛吃異國口味的嗎？😆

http://www.j-e-a-n.com/2021/06/kamakura-eat-italian-restaurant-kadoya.html

#kamakura #yukinoshita #kanagawa #travelinjapan #italianfood #paella #spaghetti #pasta #italianrestaurant #古民家イタリアンかど屋

#西班牙飲食【巴塞隆納差旅食記🍽(第3日☁️)__ Restaurant 7 Portes🥘】

巴塞隆納差旅中的食記繼續😋這篇是重頭戲啊啊啊喔喔喔☝🏻

本週五天氣陰雨，原本的外拍工作延到下週一，當天改為場勘。第二個拍攝場地確認過後，我和阿卡就近在巴塞隆納最古老的哥德區找間咖啡店工作，然後閒晃拍拍照。

接近午餐時間，我和阿卡猶豫要不要去就在附近的百年歷史傳奇海鮮飯餐廳「七道門」用餐🤔餐廳價位其實不算貴，不過因其身分地位加上「海鮮飯」本就是特別聚會、特殊日子才會吃的料理，這麼臨時起意地在一個普通的星期五跑去吃「七道門」，總是有點奢侈吧😏

上次我倆一起來，是七年前我飛來西班牙定居時，從新加坡轉機飛進巴塞隆納，阿卡則從馬德里飛來巴塞隆納跟我會合。當晚阿卡一樣臨時起意地帶我來吃「七道門」最知名的米飯料理和魚料理，隔天我們才一同搭高鐵去馬德里。

這麼回憶回憶著，我倆對看一眼，決定再次臨時起意地去吃「七道門」！畢竟七年吃一次，應該不算太奢侈啦🥰

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🕰說說「七道門」餐廳

「七道門」創立於1836年，至今已有超過180年的歷史！(只要看到門口地上由巴塞隆納市政府致贈的銘牌就知道這是家 #百年老店 🌟) 由於所在的建築物有著綿連的拱門，餐廳以有著七道門而命名。(據說其實有八道門，第八道門是供員工與貨物進出用。)

除了歷史悠久以外，「七道門」的傳奇來自於來此用餐的賓客名單🦄達官顯要、文人雅士、騷人墨客、好萊塢明星、音樂藝術巨匠、米其林三星大廚，包括諾貝爾文學獎得主「百年孤寂」作者馬奎斯、藝術家畢卡索和米羅、演員哈里遜福特和凱薩琳丹妮芙、大導演伍迪艾倫和阿莫多瓦、傳奇搖滾音樂人Lou Reed和小野洋子、三大男高音之一的多明哥等等，都曾坐在「七道門」富麗典雅的大廳邊用餐邊聆聽鋼琴演奏、或曾在綿延不絕的走廊廳堂裡杯觥交錯⚡️

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這天我們很幸運地沒訂位也有桌，畢竟整座大廳都滿座了！每張桌子之間本來就抱持著蠻遙遠的距離，非常安全👍🏻 我們坐的桌曾坐過「I❤️NY」的Logo設計者(桌旁有寫)和某位我不認識的加泰蘭音樂家(帳單有寫)！

由於加泰隆尼亞本週一才重新准許餐飲業開放營業，「七道門」推出了精簡版的菜單，不論米飯料理和魚料理都只有經典招牌菜可以選。(但已經很足夠啦😌)

久違的巴塞隆納第三日午餐：

🐚前菜我們點了一鍋番茄洋蔥白酒醬燉淡菜 #MejillonesALaMarinera ：醬汁給的超大方，忍不住用麵包沾來吃！
🥘🦞🐟主菜當然要吃「七道門」的招牌菜—以其最知名的經營者命名的傳統龍蝦海鮮鍋飯”Paella Parellada tradicional de langosta”！我們點加了魚的版本，米飯吸飽海鮮精華，鍋巴香濃得恰恰好，滑潤兼爽脆，濃郁且香醇，是好吃的鍋飯該有的水準，且又有歷史的氣息！

🧂提醒：以台灣人的口味來說，吃到最後一定會覺得很鹹😅 但這就是西班牙鍋飯的味道啦～我的口味已經「西班牙化」了，所以這樣的鹹度我還可以🤣

雖然巴塞隆納還有很多餐館可以吃到更好吃的海鮮鍋飯，但下一個七年我還是會來「七道門」，吃回憶、歷史和傳奇🧡

💬等到可以出國旅行時，你/妳要來巴塞隆納看聖家堂、吃「七道門」的海鮮飯嗎？

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🍴Restaurant 7 Portes
📍 Passeig d'Isabel II, 14
🗺#Barcelona #Catalunya
📷#RicohGR3
🔍#胡嘎的百年老店

感謝立場新聞美術部，為我這篇文設計的封面

//每次去歐洲旅行，一定會吃當地的野味。

剛過去的十月，到訪過三間倫敦米芝蓮星級餐廳，品嚐過烤鹿肉柳、烤野兔等菜式，可惜來去匆匆，仍有一些放在口袋良久的飲食名單，要留待下年初再分解。

香港也有一些西餐廳，入秋開始供應歐陸野味菜式，城中歷史最悠久的高級西班牙餐廳 — Ole，是當中的表表者；當西班牙菜未曾普及的年代，它們已經屹立在中環雪廠街，烤西班牙乳豬、paella、黑毛豬火腿，與及其 tapas，皆是它們的招牌菜式，我曾經到訪過數次，未令我失望過；友人 M 先生見我一向好此道，相約在此午餐，他說兩位西班牙大廚，最近創作了數款野味菜式。//

#基隆時空漫遊指南
#大基隆歷史場景再現之成果推廣與文化觀光加值整合計畫

▍本集影片由基隆市政府觀光及城市行銷處邀約製作 ▍
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蛋腸｜名澔蛋腸工廠 https://www.facebook.com/%E5%90%8D%E6%BE%94%E8%9B%8B%E8%85%B8%E5%8E%9F%E8%80%81%E5%A4%A7%E5%85%AC%E5%BB%9F%E8%9B%8B%E8%85%B8-100934367974627/

船凍脆卷｜基隆區漁會
https://www.pcstore.com.tw/klfish/HM/search.htm

潮境啤酒｜八斗邀友善餐廳
https://www.facebook.com/badauyao/

食譜兌換地點：基隆旅遊服務中心（基隆火車站｜基隆市仁愛區港西街 5 號）
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鹽酥基隆馬卡龍
食材 2-3人份
蛋腸 600g
蒜頭 3-4顆，拍碎
辣椒 1/2條，切碎
蔥 1支，切碎
炸油 1小鍋

椒鹽粉
鹽 1/2小匙
細砂糖 1/4小匙
白胡椒 1/4小匙
花椒粉 1/4小匙

作法
1. 蛋腸切塊，放入燒滾的炸油中，炸至蛋腸膨脹後取出，用紙巾吸乾油份備用。
2. 蒜末、辣椒與蔥碎混合後炸香，撈出備用。
3. 鹽、細砂糖、白胡椒與花椒粉混合成椒鹽粉備用。
4. 蛋腸、辛香料與椒鹽粉混合後即可盛盤。

船凍脆卷，基隆限定海鮮飯
食材(約3人份)
脆卷 250g
紅椒粉 1/2-1小匙
橄欖油 1大匙
洋蔥 1/4顆，切碎
蒜頭 2顆，切碎
紅甜椒 50g，切碎
牛番茄 50g，切碎
米 185g
薑黃粉 1/2小匙
鹽 適量
黑胡椒 適量
雞高湯 250g
檸檬角 適量
香菜 適量

作法
1. 脆卷放入調理盆中，放入紅椒粉、少許鹽與橄欖油混合。
2. 脆卷放入平底鍋中將表面煎香，取出備用。
3. 鍋中下少許油炒香洋蔥碎，炒至洋蔥金黃上色的程度。
4.加入紅椒碎與番茄碎拌炒。
5.加入米與薑黃粉翻炒出香氣，加入鹽與黑胡椒調味。
6. 加入雞高湯煮滾，蓋上鍋蓋轉小火計時10分鐘。（也可以直接整鍋放入電鍋，加入1杯水蒸熟）
7. 熄火後放入脆卷，蓋上鍋蓋悶5分鐘。
8. 擺上檸檬角，撒上香菜裝飾即可享用。
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0:00 開始
2:22 鹽酥基隆馬卡龍
5:32 船凍脆卷，基隆限定海鮮飯
9:47 試吃

廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

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#casamila #巴塞隆拿自由行攻略 #Barcelona #巴塞隆納

眼睛去旅行, 睇咗當去咗!

巴塞隆拿具有悠久歷史，且沿海擁有迷人的地中海海岸線(La Isla Bonita)，在近代亦曾出現了高第（Gaudi）、多明尼克等多位建築天才，是一個「很有個性」的城市。造訪巴塞隆拿第一樣你要知道的並不是匯率、也不是那裹可以大血拼，而是被譽為「上帝的建築師」——高第。提到巴塞隆拿景點，高第設計的建築作品必定要列入巴塞隆拿行程中，當中共有七項被列為世界遺產，例如：在他去逝後到現在超過90年都還未建成的聖家堂（Sagrada Família），是每個遊客必定會驚嘆不已的作品。

高第的建築作品必定要參觀欣賞，像米拉之家（Casa Milà）和巴特婁之家 （Casa Batlló）也是巴塞隆拿必去景點之一。

一次過嘗盡十幾個西班牙名菜, 將會不日放映, 講解一下西班牙的飲食文化。

請用片右下角調4K睇片。
http://yt1.piee.pw/KBY3Z

La Boqueria Market 是巴塞隆拿必去市場, 咁豐富嘅內容, 一定不容錯過!

Barcelona has a long history and has a charming Mediterranean coastline (La Isla Bonita). In modern times, there have been many architectural geniuses such as Gaudi and Dominic. It is a “very individual” city. . The first thing you need to know when visiting Barcelona is not the exchange rate, nor the shopping spots, but the "architect of God" - Gaudí. Referring to the attractions of Barcelona, ​​Gaudí’s architectural works must be included in the Barcelona tour, and seven of them are listed as World Heritage sites, for example, they have not been built since the death of him for more than 90 years. Sagrada Família is a work that every visitor will surely marvel at.

The architectural works of Gaudí must be visited, like Casa Milà and Casa Batlló, one of the must-see attractions in Barcelona.

After a taste of more than a dozen Spanish dishes, it will be shown in my coming videos to explain the Spanish food culture.

La Boqueria Market is a must-see for the market in Barcelona, ​​so you don't want to miss it! Don't u!!!

期待已久嘅 #謝利西班牙捐窿捐罅遊 Travel Vlog第1集出街啦！今次呢條片都花咗好多心機去制作，希望大家睇得開心又可以記低下次去西班牙打卡。每次去到歐洲旅行我都好嚮往可以踩單車或者跑步遊覽一下城市。但係喺咁熱嘅天氣下，唔好話踩單車，真係行兩步都出晒汗。所以我決定今次轉用Segway平衡車，跟住我一齊玩返轉啦。

另外仲有一個當地人都未必知嘅天台秘境 Stairway to Heaven，等你喺Infinity Pool旁邊嘅Rooftop Bar 睇盡巴塞隆拿嘅景色。

去到西班牙，梗係要試下最地道嘅西班牙炒飯。巴塞隆拿有間過百年歷史嘅餐廳 7 Portes Restaurant，無論裝修定係Seafood Paella 都值得嚟享受一次豪華晚餐，價錢都唔算好貴架。

食完個咁好味嘅炒飯，想自己試下整？無問題，你可以報名參加當地嘅烹飪班，學整最正宗嘅西班牙海鮮炒飯，由買材料同落手落腳整，真係另一番體驗。學完返到香港仲可以煮俾摯愛食，唔講咁多一齊睇片！

（歡迎留言及分享 或登入Facebook或YouTube 以HD觀賞）

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大家要記低下次去玩！片中景點：
1）Segway 平衡車觀光團 Barcelona Segway Tour
2）隱世秘景 Rooftop Bar Yurbban Hotels
3）Restaurant 7 Portes
4）Seafood Paella 烹飪班

【國泰航班小Tips】
- 直航機前往巴塞隆拿，每星期有四個航班選擇（飛機型號A350)。
- 直航機前往馬德里，每星期有五個航班選擇（2018第四季起使用飛機型號A350)。