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剝皮辣椒雞湯
宥宥廚房小料理🐯
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天氣冷就要喝雞湯了呀!!
今天雞湯食材燉煮順序
我有調整一下因為想...
保留蒜頭與剝皮辣椒口感爽脆,
蒜頭後面下鍋煮,口感會很像馬鈴薯唷
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料理做法🍳
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雞肉過熱水,去除血水雜質,
瀝乾水份,備料。
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杏鮑菇切成塊狀,鍋內先不下油,
下鍋煸除水份,起鍋備料
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鍋內下一匙油,薑片,蒜頭,
煸至表面微焦,起鍋備料。
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雞肉下鍋,煎至表面微焦後,
雞肉起鍋。
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雞肉.薑片,放入鍋內,加入剝皮辣椒醬汁
再加水稍微蓋過食材。
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水煮至沸騰,轉小火,
蓋上鍋蓋燉煮約20～25分鐘。
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( 依照雞肉,水量多寡,調整加入
剝皮辣椒的醬汁與燉煮時間 )
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開鍋蓋,剝皮辣椒,切成小塊狀,
蒜頭,杏鮑菇,下鍋煮約三~五分鐘,
盛碗,完成。
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【季節限定粉色漸層乖乖】
第一次遇到這神祕的口味，沒想到居然是在樂華夜市附近的即期品店所發現，而且這還是跟身為網美咖啡店先驅的Dazzling cafe所共同推出的聯名款呢！
口味上想當然耳就是Dazzling cafe最招牌的蜜糖吐司風味囉！以甜口味的乖乖而言，還算滿契合的啦！
同場加映：卡迪那剝皮辣椒雞湯口味與後來在全家發現的另外一款粉色乖乖，啥？彎の脆果櫻花美眉風味？喔喔，看錯了，是櫻花美莓風味啦！哈@樂華夜市。 #新北 #永和
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奶油野菇剝皮辣椒雞炊飯
宥宥廚房小料理🐯
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中西式料理合併蹦出新滋味,
奶油野菇,搭配台式剝皮辣椒雞,
白米也吸附滿滿雞油,美味層疊,
每吃一口,多重美味就在嘴中散發🥳。
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料理做法🍳
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雞腿排切成塊狀,抹些許鹽巴,
放置,10~15分鐘。
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剝皮辣椒切成小塊狀,
白米洗好,備料。(我是用二杯米量)
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先不下油,喜歡吃的菇類下鍋,
煸除水份,表面微焦,起鍋備料。
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鍋內下一匙油,雞肉下鍋,
雙面煎至微焦,肉煎熟,起鍋,備料。
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這時利用鍋內的油,把薑片,
煸出香味,起鍋備料。
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鍋內再加入洗好的白米,
一大湯匙的剝皮辣椒湯汁,
ㄧ匙鹽巴,拌炒收汁。
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移入電鍋內鍋內,加水稍微蓋到白飯,
蓋上電鍋鍋蓋,開關按下。
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飯煮好提示音響起,
開飯鍋蓋,讓水氣稍微跑掉
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炒鍋清洗乾淨,加入塊狀奶油
約半塊,加入一開始煸好的菇類,
拌炒均勻。
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再將所有食材,雞肉,倒入飯鍋內,
蓋上飯鍋蓋,悶5~10分鐘。
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開鍋蓋,攪拌均勻,盛飯,完成。
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1.
但 你/妳 是傳統電鍋的話,
不用擔心,水杯比例在這邊⬇️。
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二杯米內鍋加水稍微蓋到食材,
外鍋約2.5或3刻水,按下開關,
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Sep 11, 2017 - 醬漬青辣椒Youtube: https://youtu.be/JmyNJk7QaRY醬漬青辣椒圖文食譜: http://bit.ly/2w19fFPhttp://www.dodocook.com/recipe/85007剝皮辣椒 ... ... <看更多>
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