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黃妍 Cath Wong - 《天光前》
https://youtu.be/EnguPjSw1Eo
O.U.R. works(平原習作)唱作女歌手黃妍(Cath)去年先後推出〈牆身有裂〉、〈遲起的鳥兒有蟲吃〉、〈我心中尚未崩壞的部分〉等歌曲,成功登上不同平台的流行榜之餘,部分更成為冠軍歌,亦給了Cath很大的推動力!剛踏入牛年,Cath推出今年首波主打單曲〈天光前〉,MV亦同步推出。
Cath與台灣製人林易祺合作譜新曲時,想寫出一首有點日劇熱血感覺的歌曲;歌詞則「承繼」前作〈我心中尚未崩壞的部分〉的意境,講到無論世界再崩壞,我們依然希望能迎來天光,而〈天光前〉正是心中尚未崩壞的其中一部分。Cath認為:「我哋都可能曾經為所愛嘅人,甚至事物,無私咁奉獻一切。當中有熱情與浪漫,也可能只有挫敗與失望。愛一個人,愛甚麼都好,可能係值得,也可能係徒勞無功。不過,請珍惜我哋對愛嘅愚勇,我們當中有快樂、滿足,甚至搵到生活嘅方向。請珍惜我哋嘅愚勇,珍惜我哋仍能一往無前嘅付出。」
為了配合新歌主題,Cath 拍攝單曲封面當晚凌晨兩點已經開始化妝set頭,四點便到機場附近的拍攝場地凖備,團隊亦把握時間,希望能為 Cath 拍下今次單曲的日出前靚景封面。而 MV 的拍攝方面跟以往不一樣,Cath 卻是比較輕鬆的那位!「今次係我第一次搵演員幫我主演晒成個故仔,而我只係做 lip-sync 同彈結他嘅部分,所以我拍咗個零鐘就收得工!」
她解構MV故事:「講一個啞巴去到一間cafe,個女主角好hea咁沖咗杯咖啡,然後佢教個女主角點樣用心去沖一杯咖啡。女主角喜歡咗佢,男主角教佢彈結他,雖然最後呢個男生都係離開咗佢。但係女主角喺個過程裏面,學識咗點樣用心去沖一杯靚嘅咖啡,亦都慢慢pick up多一個興趣,就係學點樣彈結他。其實正正都係我哋呢首歌嘅message,就係你喜歡一個人,你默默地為佢付出,而可能後面係冇結果嘅,而當中會得到滿足同埋你會攞到一啲嘢走。」
有得早收工,Cath當然心情興奮,但令她更high的是她的「新歡」- 一支粉藍色的電結他有份在MV粉墨登場!講起這位「新歡」,Cath開心地表示:「支電結他係我第一次帶佢出街,我之前喺《黃妍說音樂會》中第一次彈電結他,但嗰支係Michael仔(師弟Michael C)嘅,但呢支粉藍色嘅係第一次我去買、真正屬於我嘅電結他!而且我非常之喜歡佢,我次次見到佢都會覺得佢真係好靚,拍攝當日我帶佢去到現場,有工作人員讚佢,我都忍唔住一齊讚埋一份!」到MV完成初步剪接後,Cath睇製成品時,她竟然不是先留意自己的妝容和表現,反而是着緊「新歡」結他拍出來的效果。
Cath坦言拍攝前一日猛背新歌的曲譜及歌詞,卻始終未夠熟練,可能Cath怕妨礙進度,她在正式拍攝時的「壓力」下反而背得更快、彈得更熟練,她笑言可能是個加強快速記憶的新方法。
曲:黃妍 / 林易祺 LNiCH@VH
詞:王樂儀
編:林易祺 LNiCH@VH / Adrian Chan
監:Adrian Chan
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🇮🇹Mozzarella di Bufala 👍🏼👍🏼
Mozzarella di Bufala產自
以拿坡里(Napoli)為首府
意大利南部坎帕尼亞大區(Campania)
是一種用100%水牛奶製造的乳製品
90%的Mozzarella di Bufala
產自Campania 大區
在Caserta 及 Salerno 一帶
餘下的產自 Lazio、Puglia
跟 Molise 三大區
就算在意大利國內
若不是產區
亦很難買到高質的水牛奶mozzarella
傳統製造過程嚴謹需時
要有豐富經驗的師傅
在旁指導每個步驟
生產過程中
除了Mozzarella 外
初階段亦同時生產
水牛奶 Ricotta 芝士
Mozzarella 詞
源自用來意大利文的 ”mozzare”
意思就是用手將大的乳製奶團
快速拉扯出一個又一個
小型 Mozzarella 芝士球的動作
最佳享受
Mozzarella di bufala 小貼士
1) 水牛奶mozzarella 在食用前,必須連水浸在購買時的包裝袋中。 如果不打算全部食用,請把食剩的mozzarella 放回水中
2)進餐時,mozzarella 的溫度應在18-20°C左右。因此,如果你從冰箱櫃檯購買溫度為4°C的mozzarella , 可以將mozzarella 包裝袋連水浸入35-40°C的暖水中約30分鐘, 達致最佳溫度食用
3)如果從冰箱中購買mozzarella ,若當天食用,請將包裝袋連水保存在一起:
-夏季在15°C的水中
-冬季在18-20°C的溫水中
4) Mozzarella 應新鮮食用,享受最新鮮水牛奶味和口感,因為質感每天會改變,奶水會慢慢收乾,但也可以在3-4 天內食用,記著包裝袋連水冷藏於4 C 冰箱
5) 如果將mozzarella 用作其他菜餚的材料,例如pizza topping 或焗意粉配料等,請隔水瀝乾,然後放在冰箱1-2 天,以去除多餘的水分,並保持足夠的稠度
6)Mozzarella 有很多不同食法,新鮮mozzarella 越簡單食越好,可以淨食,配鮮番茄、羅勒及特級橄欖油,就是最傳統的Insalata Caprese, 新鮮的千萬不要加醋,否則食不到mozzarella 的水牛奶味道,另外,亦可以煎可以炸。
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