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【🇯🇵日式咖哩吉列豬扒飯 Pork Chop Katsu Curry】
🍛這道是Mr P叫外賣經常會點的😋其實自己做超簡單，又更新鮮好味😜新鮮炸好的豬扒，超香口 😍
當然不想炸，也可以焗，比較健康👍焗也可以焗得超香脆，大家可以試試🤗
🔖中文食譜👉 https://cook1cook.com/recipe/49931
🏷️台灣朋友可到👉 https://icook.tw/recipes/325667
#食譜分享 #逸餐桌
http://tuanuu.tw/thai-pork-chop/
泰式辣炒豬肉佐青菜น้ำพริกหมูสับ
泰國菜裡面有很多青菜配沾醬的吃法。一大盤生菜或者燙青菜配著肉醬一起吃。之前介紹過豬油渣或者三層肉與蝦醬同炒的方式，今天另外介紹一道絞肉料理。泰國菜的絞肉料理真的不是只有打拋豬啊！
今天這道菜的泰文是：น้ำพริกหมูสับ如果直接字面直翻中文會是：辣椒醬豬肉剁。大家可以用上面那行泰文去google一下圖片，各位會發現照片的顏色都比我貼出來的肉醬圖鮮紅非常多。什麼呢？因為正統的做法，辣椒粉的量是兩倍到三倍……
我的食譜按照非泰國人的邏輯，減辣減糖。如果今天是某位四川人看到這個食譜，我會跟你說：辣椒粉數目字乘二吧！我知道你受的了！
【 懶得說英文---續集 ! 】
誰不喜歡食物呢? 就來一盤中文來的外來語！
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→ Mu shu pork /ˈmu ˈshu ˈpork/ 木須豬肉
That store has really good mu shu pork, and cheap!
(那家的木須豬肉很好吃，也很便宜！)
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其實我有個壞消息。因為很多早期從華語地區移民到美國的人是從廣東來的，很多關於食物的外來語就是廣東話的！就像...
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→ Won ton /ˈwɑn ˈtɑn/ 雲吞/餛飩
Thank god the won ton soup shop near my apartment was open during Chinese New Year.
(謝天謝地，我家附近的餛飩店過年的時候有開。)
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→ dim sum /ˈdɪm ˈsʌm/ (港式)點心
That buffet has got pretty good dim sum. Let’s go there on Sunday.
(那家自助餐廳的點心還不錯吃。我們禮拜天去吧。)
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→ Lychee /ˈli ʧi/ 荔枝
I ate a whole bunch of lychees, and now my face is burning!
(我吃了一束荔枝，現在臉燒燒的！)
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→ Chow mein /ʧaʊ men/ 炒麵
This chicken chow mein is a little too oily.
(這個雞肉炒麵有些油欸。)
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→ Lo mein /ˈlo ˌmen/ 撈麵
There’s a Cantonese restaurant near my school. Lo mein is actually their specialty.
(我學校附近有一家港式餐廳。他們的招牌菜其實就是撈麵。)
我知道在台灣撈麵不是非常常見，但在美國，我們的中國餐廳大部分的都有！下面這個也是⋯
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→ Chop suey /ˌʧɑpˈsui/ 雜碎
A lot of Americans won’t eat chop suey.
(很多美國人不敢吃雜碎。)
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→ Ketchup /ˈkɛʧəp/ 番茄醬（粵語「茄汁」的發音）
We need some ketchup for these fries.
(薯條需要些番茄醬。)
(有人問，ketchup 跟 tomato sauce 有什麼不一樣。Ketchup 是放在漢堡、熱狗、薯條上的那種，tomato sauce 是配意大利麵那種。)
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好消息！有些英文裡的字是閩南語來的！例如...
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→ Ginseng /ˈʤɪnˌsɛŋ/ 人參
My mom loves ginseng tea.
(我媽媽很愛喝人參茶。)
真的很多美國人會喝人參茶，家裡有很多人參茶包，我媽就是其中一個！
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→ Tea /ˈti/ 茶
I love milk tea!
(我愛奶茶！)
不知道 tea 是閩南語嗎？中西交流早期，西方商人特別喜歡福建的茶葉，他們聽到廈門人說「茶」，覺得聽起來就是 “tea”! 他們的「台語聽力」可能有點差，但當時沒什麼台語課本可以上，要原諒吧！
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好了。英文字是從很多語言來的，我們當然不可以忽視中文來的哦！
Happy eating, my dear readers!
#ASMR #porkball #貢丸
▶ 材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/99080
貢丸由豬肉製做，在中國南部福建、廣東、台灣及香港都非常流行。台灣馳名的新竹貢丸，由於肉丸的重點步驟是利用活肉新鮮纖維的彈性「搥打」出來，而非用絞肉，閩南語中搥打的讀音「摃」讀作「貢」，「摃丸」因而得名。香港的貢丸會加入切碎的乾香菇，沒有香菇的只稱為豬肉丸
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