［提高睡眠品質的飲食關鍵？］
昨天分享一個學員在吃了兩週「4+2R代謝飲食法」後，改善了睡眠中斷跟睡眠品質，底下留言詢問睡眠可以改善的原因，王醫師認真的整理相關研究，希望提供機轉給大家。
首先講講 #腸道菌跟睡眠的關係，在2019年有一篇研究，發現 #腸道菌相的多樣性（total microbiome diversity）跟睡眠的效率（efficiency）和總睡眠的時間的呈正相關，與入睡後的中斷呈負相關。
意即， #腸道菌多樣性越豐富的人，有更長的睡眠時間，也較不會淺眠易醒。
看腸道菌組成可以發現，通常在擬桿菌門（Bacteriodetes phyla，就是王醫師書裡面寫到瘦子比較多的菌門）中的豐富性跟多樣性增加的人，有更好的睡眠效率、更少的睡眠中斷，而且放線菌門（Actinobacteria phylum，就是雙歧桿菌所屬的門）越豐富的人，驚醒頻率越少。
在王醫師的研究中，經歷R1-2飲食兩個月的人，幾乎都可看到 #多樣性顯著意義的上升，在原本差的人身上更明顯（所以推斷有大幅度的睡眠改善的人，也可能一開始的多樣性比較差，進步空間大）
而針對 #巨量營養素跟睡眠的關係，2016 年發表在《美國臨床營養期刊》發現 #熱量限制高蛋白低碳低脂飲食，不只是減重效果顯著，也改善了過重及肥胖者的睡眠。
研究人員讓44名過重或肥胖的受試者先經過維持體重的飲食三週後，將他們隨機分配到兩組不同的減肥餐，「正常蛋白質組」（0.8克/kg/天）或「高蛋白質組」（1.5克/kg/天），一共持續16週，並在每個月進行一次睡眠質量調查，用國際睡眠評分（GSS）評估受試者的睡眠情況，若GSS ＞5au代表睡眠品質不好，GSS ≤5 au表示睡眠品質良好（也就是分數越低越好）。
結果發現經過3-4個月後，攝入「高蛋白質組」的受試者除了減輕體重，他們的全球睡眠評分GSS相較於正常蛋白質組更低（3.9±0.5-4.0 ± 0.6 vs 5.9±0.5Au -6.0±0.5Au），表示減重飲食中拉高蛋白質比例有助減肥以及改善睡眠。
2020年的隨機分配「熱量限制高蛋白質飲食」的研究，找了69個睡眠品質差（GSS>5au）的過重或肥胖者，分別介入12週熱量減少780卡的減肥餐，一組是「正常蛋白質」（蛋白質：脂肪：碳水=20:29:55），另一組是「高蛋白質」（蛋白質：脂肪：碳水=33:25:44），過了12週後，兩組的體重下降沒有顯著差異，但是GSS跟白天嗜睡指標都有明顯改善，GSS的指數下降讓很多參與者從「睡眠品質差」這個區間轉變為「睡眠品質好」(good sleep)，GSS從基一開始的7.6 ± 0.4 au，到第 12 週變成4.8 ± 0.4 au。
其他關於營養跟睡眠的研究，也有發現 #高脂肪比低脂肪不利睡眠，碳水跟睡眠的關係高低其次，哪一種碳水形式比較重要， #高纖維有助睡眠，精緻碳水不利睡眠。
另外跟睡眠深度有關的 #褪黑激素，是跟白天是否有足夠的血清素有關，血清素原料不足，褪黑激素的量少，就不容易入睡或是造成無法熟睡等睡眠障礙。而想要足夠的血清素實在不用狂吃香蕉或高碳食物，關於攝取哪種蛋白質有益於血清素的製造在之前粉專也有分享過［刺激血清素必須低蛋白質？］
https://www.facebook.com/175089479960691/posts/944356926367272/?d=n
以上，可以用腸道菌的改善跟R2飲食的巨量營養素比例、蛋白質種類選擇，來說明改善睡眠的綜合機轉。
失眠跟肥胖一樣，都是複雜而且多因子，內在生理心理跟外在環境都需要考慮，在門診常要討論很久，花時間一一釐清原因跟討論非藥物改善的方式，例如：有個因為夜尿而中斷睡眠的學員，我們後來把喝水時間一小時一小時的往前調，發現晚上六點前把水喝完，就不再有夜尿的問題，畢竟為了多喝水而影響睡眠就本末倒置了。
不過因工作日夜顛倒的人，跟有孩子的父母們，真的比較辛苦，孩子一個風吹草動就會驚醒實在很難不中斷，生活的壓力一直都會存在，焦慮的人還是會焦慮，但我們還是盡量能從飲食來著手試試，但願這篇飲食睡眠文，可以讓更多的人，一夜好眠。
Reference:
1. Gut microbiome diversity is associated with sleep physiology in humans. PLoS One. 2019 Oct 7;14(10):e0222394.
2. Higher-protein diets improve indexes of sleep in energy-restricted overweightand obese adults: results from 2 randomized controlled trials. Am J Clinical Nutrition, 103 (3): 766-774, published March 2016
3. Adults Who Are Overweight or Obese and Consuming an Energy-Restricted Healthy US-Style Eating Pattern at Either the Recommended or a Higher Protein Quantity Perceive a Shift from "Poor" to "Good" Sleep: A Randomized Controlled Trial. J Nutr. 2020 Dec 10;150(12):3216-3223.
#睡眠改善
#飲食跟腸道菌和睡眠的關係
r1高蛋白 在 Re: [問題] 乳清廠牌選擇- 看板MuscleBeach - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《z76951124 (CALVINU)》之銘言：
: 想問板上的各位推薦哪個廠牌的乳清跟口味
: 因為廠牌太多每一種都試有點難
: 本人喝過惡魔的覺得都還不錯
: Mp新包裝覺得有點噁心
: 最近在考慮買rule 1。 on金牌。 Dymatize iso的
: 想問各位喝過的品牌內覺得哪種最推薦呢
: 謝謝
選擇乳清不外乎有幾種面向
好喝
品質高(純)
多方位產品
下面我會一一推薦每個面向的代表廠商
1. 好喝
好喝的定義見仁見智，尤其在歐美與亞洲人喜歡的口味可以說差甚大
舉個耳熟能詳的例子：肉桂口味
所以選擇口味絕對不能只看歐美人的評價，一定要看板上推薦的口未來做選擇
這裡我一致不推薦各家廠商的香草口味，太像融化的香草冰淇淋
以口味來說
我最推薦的是BSN的SYNTHA-6這個產品線
他的口味可以說是我喝過幾二十幾款中最棒最像飲料的
除了不推薦香草，草莓我沒喝過
其他都超棒，尤其是巧克力、香蕉與巧克力花生
第二名是很多人推薦的MyProtein IMPACT WHEY PROTEIN
以及Scitec 100% WHEY PROTEIN PROFESSIONAL的巧克力
還有Allmax
第三名是ON GOLD STANDARD 100% WHEY、Muscletech NitroTech與Muscletech PLATINUM
要注意ON GOLD不要買到NATURALLY 那款，你會哭，
兩個牌子推薦的口味只要搖起來是深色的都推薦，
不推Muscletech草莓
第四名是各家大廠的基本款乳清，
其實只要是基本款，除了評價特低的口味，不太會遇到雷
2. 品質高(純)
品質高這點我要澄清一下，只要是大廠，品質一定都不低，
何謂大廠？就是代言明星特多的廠商，以及每次看到Mr.O的贊助品牌
例如(乳清大廠，其他補品不考慮)：
Optimum Nutrition
BSN
JYM
Dymatize
GAT
Rivalus
Rule One Proteins
Universal Nutrition
MusclePharm
Ultimate Nutrition
BPI Sports
Scitec Nutrition
Allmax
MyProtein
以上我"應該"把乳清超級大廠列完了
就以前來說，ON的確是品質超高的乳清廠商，
但是在他們的創辦人Costello兄弟把ON賣掉之後(賣給跟BSN同個公司)，
ON的產品線一直就是那樣，隨著時間過去，他們從頂尖變成大眾化，
而Costello兄弟則開了一家新公司，底下兩個主打乳清廠就是Rule One與Rivalus，
他們的主旨是打造超越原本ON的超高品質乳清，
也因為這樣，他們的乳清不隨便賣給一般人、初階者與外國人，只能在官網購買，
不過近些日子他們有比較開放了，但是仍不在一般的購物網站與拍賣販售。
所以Rule One與Rivalus才是"正"ON，品質絕對是頂尖
另一個品質頂尖的當然是貴桑桑的JYM
他們主打"純"，什麼產品都純，不花俏
3. 多方位產品
這個面向有兩個解讀的方法，
一個是一個廠商有多元化的乳清選擇
另一個是說單個產品複合了許多其他配方(多合一)
以乳清多元化產品來說
Muscletech、MyProtein、Scitec，這三家擁有最多的乳清產品線，
各式各樣的乳清配方，都找得到
而多合一配方乳清則是Muscletech、ON與MyProtein的強項
他們都有一到三個產品是超級多合一的乳清
例如：
Muscletech NITRO-TECH POWER
ALL-IN-ONE WHEY + GREENS
ANABOLIC HALO
......
MyProtein Hurricane Extreme
ON PRO COMPLEX
之前有一款白金系列的產品停產了，但是台灣應該還有
沒記錯的話SciTec也有
應該還有其他廠商有多合一配方的乳清，只是要找
我建議大家買乳清盡量在國外買，台灣的代購與代理實在賺太多了
找個運費合理的購物網站，
或是在大特價的時候找運費貴的網站也沒關係，
因為都比在台灣買便宜，選擇更多
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