Known locally as Tapai or rice wine, this traditional drink is a favorite drink among the locals. It is made from fermented rice and has a bittersweet or sour and sweet taste, and is usually taken during celebrations such as weddings, birthdays or cultural events. If you want to get a taste of Borneo, get in touch with @kadaikutm.
📸 IG: @kadaikutm
📍 Kadaiku, Sinsuran, Kota Kinabalu
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過131萬的網紅曼食慢语 Amanda Tastes,也在其Youtube影片中提到,▋简介Introduction #曼食慢语 去年我出过一个“午餐周计划”系列视频大家还记得吗?今年我来更新菜谱啦!这次我会从方便储存的容器、时间的安排、挑选食材的思路出发,教大家更好地去运用这个方式高效、快速地解决自己的午饭!这一集的菜谱可以和去年的混搭,自由组合,这个系列希望我继续更新的小伙伴记...
「ricewine」的推薦目錄:
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ricewine 在 木瓜廚房 Facebook 的最佳貼文
今晚我食呢鍋野都夠🤩 多蔥呀唔該🙋🏻♀️ 屋企先有得加蔥✨
上星期先食完,跟手就話氣溫再下降🥶 其實我唔怕凍,但真係好鐘意食😋 食上癮😆
登登!女士恩物👉🏻雞酒😍 專治手腳冰冷🥰 食完胭脂都慳返🧏🏻♀️ 上次比哥哥搶左我隻蛋,今晚我煎夠兩隻唔洗爭🤣
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ricewine 在 阿達馬孔古力 Facebook 的最佳貼文
artery track
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鄭煒齡
@luifo.9
music by RICEWINE - Way
ricewine 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的最佳貼文
▋简介Introduction
#曼食慢语
去年我出过一个“午餐周计划”系列视频大家还记得吗?今年我来更新菜谱啦!这次我会从方便储存的容器、时间的安排、挑选食材的思路出发,教大家更好地去运用这个方式高效、快速地解决自己的午饭!这一集的菜谱可以和去年的混搭,自由组合,这个系列希望我继续更新的小伙伴记得多多转评赞哦!
▋相关视频Related videos
一周午餐便当meal prep ideas & tips:
https://youtu.be/UAKkzLX49W0
一周面加热便当lunch box without heating:
https://youtu.be/OL8_8zPatUw
一周减脂便当Fat loss lunchbox:
https://youtu.be/JiUyIdTBP6M
▋食材Ingredients
杂粮饭:
白米一杯,1 cup rice
糙米1杯,1 cup brown rice
小米1/2杯,1/2 cup foxtail millet
三色藜麦1/2杯,1/2 cup tri-color quinoa
土豆泥:
土豆3个(800g),3 potato (about 800g)
黄油20g,20g butter
盐1小勺,1 tsp salt
热牛奶150ml,150ml milk
粉蒸牛肉:
牛里脊300g,300g beef tenderloin
豆瓣酱1大勺,1 tbsp Doubanjiang
蒸肉米粉100g,100g Steamed meat powder
生抽2小勺,2 tsp light soysauce
糖1小勺,1 tsp sugar
蒜蓉1/2小勺,1/2 tsp chopped garlic
粽叶,reed leaf
酒酿1大勺,1 tbsp Jiuniang(fermented rice)
小苏打1/4小勺,1/4 tsp baking soda
茄汁牛肉丸:
牛里脊200g,200g beef tenderloin
猪肉糜200g,200g minced pork
胡萝卜30g(细丁),30g chopped carrot
鸡蛋1个,1 egg
面粉1-2大勺,1-2 tbsp flour
姜泥1/2小勺,1/2 tsp chopped ginger
盐,salt
洋葱130g(细丁),130g chopped onion
番茄丁罐头250g,250g canned tomatoes
番茄膏1大勺,1 tbsp tomato paste
糖1小勺,1 tsp sugar
叉烧猪软骨:
猪软骨400g,400g pork cartilage
叉烧酱3大勺,3 tbsp barbecued Sauce
姜片2片,2 slices of ginger
葱段10cm,10 cm leek segments
酒酿三文鱼:
三文鱼400g,400g salmon
酒酿2大勺,2 tbsp Jiuniang(fermented rice)
生抽2大勺,2 tbsp light soysauce
盐1小撮,pinch of salt
蜂蜜1大勺,1 tbsp honey
葱段5片,5 segments of leek
香菇肉燥:
猪肉糜400g,400g minced pork
干香菇8朵,8 dried shiitake mushrooms
洋葱100g,100g onion
五香粉2小勺,2 tsp five-spice powder
八角1个,1 star anise
香叶2片,2 bay leaves
生抽2大勺,2 tbsp light soysauce
老抽1小勺,1 tsp dark soysauce
黄酒2大勺,2 tbsp Shaoxing ricewine
盐1/2小勺,1/2 tsp salt
糖2小勺,2 tsp sugar
姜泥1小勺,1 tsp ginger puree
黑胡椒一小撮,pinch of black pepper
葱段10cm,10 cm leek segments
干锅卷心菜:
卷心菜400g,400g cabbage
干香菇4朵,4 shiitake mushrooms
蒜蓉1小勺,1 tsp chopped garlic
干辣椒4个,4 dried chillies
盐1小勺,1 tsp salt
糖1/2小勺,1/2 tsp sugar
黑胡椒一小撮,pinch of black pepper
水煮西兰花:
西兰花600g,600g broccoli
盐,salt
蔬菜杂炒:
胡萝卜丁100g,100g diced carrot
杏鲍菇丁100g,100g diced pleurotus eryngii
罐头玉米50g,50g canned corn
毛豆仁50g,50g shelled edamame
盐1/2小勺,1/2 tsp salt
蚝油2小勺,2 tsp oyster sauce
蒜蓉1小勺,1 tsp chopped garlic
腌胡萝卜/卷心菜:
胡萝卜100g,100g carrot
卷心菜100g,100g cabbage
糖1-2大勺,1-2 tbsp sugar
米醋2大勺,2 tbsp rice vinegar
干辣椒2个,2 dried chillies
盐1小勺,1 tsp salt
▋ 相关视频列表Related album
亚洲料理Asian Cuisine Recipes:
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
中华美食 Chinese Cuisine Recipes:
https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
一周午餐便当meal prep lunchbox:
https://www.youtube.com/watch?v=JiUyIdTBP6M&list=PLXpt3FUcUvXpr7hQOF3ADo0f7WIbCy3d0
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淘宝店铺:曼食慢语
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ricewine 在 mynjimye Youtube 的最佳貼文
สวัสดีทุกคน กลับมาอัพเดตกันตั้งแต่ช่วงปีใหม่เป็นต้นมา.. หวังว่าทุกคนจะสบายดี สุขภาพแข็งแรงกันนะ :) ..ปีนี้ใครตั้งใจจะทำอะไรบ้างมาแชร์กัน! ในส่วนของสิ่งที่เราอยากทำอื่นๆ จริงๆ ก็มี อย่างเช่น อยากได้เหมียวใหม่มากๆ คิดว่าปีนี้จะมีน้องแมวให้บัวคิแน่นวล 555 แล้วก็คิดเรื่องงานใหม่ๆ รวมทั้งแอบมองที่อยู่ใหม่อยู่ด้วย แต่ยังไม่เจอที่ที่ลงตัวกับเราเท่าไหร่เลย TT
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Ricewine - Ways
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Ten Towers - A Thousand Years
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ricewine 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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應用再升級 乾果機也能做鹹魚!
美味秘訣:
1. 花椒粒與粗鹽比例1:25
2. 用粗鹽不死鹹
材料:
午仔魚 10尾/ fourfinger threadfin 10
醃料:
粗鹽 750公克/ coarse salt 750g
花椒 25公克/ sichuan pepper 25g
薑片 適量/ginger
米酒 適量/cooking ricewine
作法:
1. 將粗鹽與花椒用中小火慢慢炒至鹽呈現褐色,且香氣散出。放涼備用。
2. 午仔魚剖開,用餐巾紙擦去水份與血水。
3. 取一個大容器,撒上花椒鹽,鋪上魚,再擺上薑片,撒上1大匙米酒。()
4. 重複步驟3至魚皆均勻抹上醃料。
5. 表面蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏醃漬約2天。
6. 取出後去除表面的醃料,再平鋪在網架上。
7. 放入乾果機中,設定溫度50℃、6小時即可。
鹹魚這樣料理更加分!
鹹魚雞粒豆腐煲
材料:
鹹魚丁 80公克/ salted fish 80g
雞腿丁 250公克/ chicken thigh 250g
豆腐丁 2盒/ tofu 2
辣椒丁 10公克/ chili pepper 10g
薑末 15公克/ chopped ginger 15g
蔥花 15公克/ chopped scallion 15g
太白粉水 2大匙/ thickener 2tbsp.
調味料:
蠔油 1大匙/ oyster sauce 1tbsp.
紹興酒 1大匙/ Shaoxing wine 1tbsp.
水 100ml/water 100ml
白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
作法:
1. 熱鍋倒入1大匙油,先放入鹹魚丁煸炒至金黃焦香。
2. 放入雞丁炒至肉色變白,再放入薑末、辣椒丁炒香。
3. 加入所有調味料炒勻,放入豆腐丁拌勻後加入太白粉水勾芡,最後撒上蔥花即可。
鹹魚炒飯
材料:
鹹魚丁 100公克/ salted fish 100g
白飯 350公克/ steamed rice 350g
蔥花 40公克/ chopped scallion 40g
雞蛋 2顆/eggs 2
白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
作法:
1. 熱鍋倒入1大匙油,先放入鹹魚丁煸炒至金黃焦香。
2. 加入蛋液炒散,放入白飯、白胡椒粉拌勻,最後撒上蔥花炒勻即可。
鹹魚炒茄子
材料:
鹹魚丁 80公克/ salted fish 80g
茄子 450公克/ aubergine 450g
蒜末 20公克/garlic 20g
辣椒片 20公克/chili pepper 20g
蔥段 20公克/scallion 20g
調味料:
水 100ml/water 100ml
蠔油 2大匙/ oyster sauce 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice
作法:
1. 熱鍋倒入1大匙的油,先放入鹹魚丁煸炒至金黃焦香。
2. 放入蒜末、辣椒片炒香,再放入茄子,翻炒均勻後加入水,蓋上鍋蓋,燜一下。
3. 開蓋放入其餘調味料拌炒均勻,最後加入蔥段炒勻即可。
鹹魚蒸肉
材料:
鹹魚丁 80公克/salted fish 80g
絞肉 400公克/ minced pork 400g
蔥花 20公克/scallion 20g
荸薺 80公克/ Chinese water chestnut 80g
薑末 15公克/ginger 15g
調味料:
白胡椒 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
紹興酒 2大匙/ Shaoxing wine 2tbsp.
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
作法:
1. 將絞肉與所有材料、調味料放入容器中混合拌勻。
2. 電鍋外鍋放入1杯水,放入作法1,蓋上鍋蓋蒸至開關跳起即可。
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ricewine 在 作者ricewine 的總覽(PTT發文,留言,暱稱) - PTT網頁版 的推薦與評價
6 F →ricewine: 瑞芳台2到福隆有些路寬小,砂石車多壓力大,不愛騎,福08/30 10:37. 7 F →ricewine: 隆以南較佳08/30 10:37. 9 F →ricewine: 半票08/31 10:09. ... <看更多>
ricewine 在 Growing Feat. Agung Mango & China (Official Video) - Pinterest 的推薦與評價
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2018年7月2日 — Facebook · 音樂漫遊Wander in Music · RICEWINE - FLOOD (FULL). ... <看更多>