不開伙料理食堂|重溫昭和懷舊Showa幸福味
#香菇燉雞湯 #手切滷肉 #透抽蒸飯 #蒸包子
我喜歡日劇,尤其跟美食有關的畫面,都令我印象深刻,日本常透過戲劇把「吃」拍的格外療癒,不經意間主角吃了什麼,放大仔細觀看周邊的器皿炊具,有著昭和年間濃濃的復古味。
那時候的人民逐漸豐衣足食,將傳統「爐灶」開始電氣自動化,因而誕生 #電氣釜 ,操作更便利,烹調也更加快速,蒸、煮、滷,燉、保溫皆能滿足,主婦不用整天待在廚房顧爐,得以走出家庭體驗屬於自己的時間。一幕幕暖色溫柔回憶浮現眼前,即便站在充滿現代化家電的廚房,偶而也想穿越時空復刻我媽那年代的美味啊~~
▋體驗文 https://bit.ly/3kui9X4
奇美昭和電氣釜剛好是我喜歡的白色款,電鍋上的 #Showa 就有昭和的含意,帶有復古輪廓的可愛外型,彷彿穿越到昭和中期,有著懷舊感,可以有多種烹調方式,讓料理更簡單,不會做菜的新手或烹飪老手都能輕鬆就上手,成功率也超高,是家家戶戶烹飪的得力助手。
這裡就使用蒸、煮、燉、滷做四道有家常味料理,從日常飯食到經典佳餚,邀請大家來品香肉桂不藏私做法料理步驟,端出一桌古早懷舊菜好料喔!
▋奇美家電官網:https://bit.ly/398PPmX
#奇美304不鏽鋼電鍋
#白色電鍋就加分
#奇美電鍋(EP-10MC20)
同時也有80部Youtube影片,追蹤數超過92萬的網紅ochikeron,也在其Youtube影片中提到,Basically you just need only 2 ingredients. Hot Cake Mix (Japanese pancake mix) and sausages! I used Hot Cake Mix for the batter to save time. Hot Ca...
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showa日本 在 ヤングマシン YoungMachine Facebook 的精選貼文
待望のWディスク&倒立フォーク! 国内は400のホンダ「CBR500R」が足まわりを大幅に強化
倒立フォークはSHOWA製SFF-BPです。
https://young-machine.com/2021/09/02/233712/
showa日本 在 TaipeiEater Facebook 的最讚貼文
[ HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール X FirePlay ]
Throwback to one of the coolest collab I’ve tasted during the pandemic haha. Sorry I’m late cuz there’re simply too many to post 🥲👉7/30-8/1 & 8/6-8/8
近期吃到真的很酷的聯名!!
🚆 士林站
📣 https://inline.app/booking/fireplay/
⚠️ FIrePlay 8/11 起開放內用。
🚆 忠孝新生/ 松江南京站
📣 預約HiBoRu時可說出通關密語:編編我好想你, 就會獲得神秘禮物 🎁
☎️ 02-87722532
🍝 涼菜HiBoRu超級組合
松露麻醬天使涼麵|招牌辣拌滷豆干|老滷牛肚雞胗
🍘 PlayChickenBalls + 昭和早茶
炭烤雞肉丸l咖哩葉 | 鴨蛋黃 | 麥片
反轉日式炭烤雞肉丸つくね(tsukune),融合雞軟骨和洋蔥的雞肉丸,在直火燒烤下,多汁且帶焦香;搭配以鹹蛋黃為基底的金沙醬,再沾裹以糖炒過的麥片,搭上新鮮咖哩葉;一口咬下,鹹香的金沙醬,襯出直火燒烤雞肉香甜,脆甜麥片增添口感的趣味;畫龍點睛的新鮮咖哩葉為味蕾帶來振奮的清新。
🍖 Duck-ing + 晶晶百惠
豪野鴨l冬菜l榛果|開心果
以「東山鴨頭」為整體概念,融合「冬菜鴨肉」的風味啟發,Chef Nick 將鴨頸去骨,塞入以榛果、開心果、冬菜調味的鴨絞肉,刷上自製烏斯特照燒徹底醬,以直火烤出外香內嫩的鴨頸;一口咬下,恰好的冬菜鴨肉餡在榛果與開心果的爽脆襯托下,醬汁的香甜綿延尾韻,讓吃的人不禁「真開心」!
🍰 Happy Ending + 老尼克
紅豆l花生
燉煮過的紅豆,手工混拌入日式麻糬,增添Q軟口感;依順序裹上爆米香、花生碎粒,再淋滿巧克力醬,一口咬下,花生香,紅豆綿,麻糬Q,巧克力甜、爆米香脆,在口中爆炸開來,幸福指數直飆!
🍹 昭和早餐茶 Showa Breakfast Tea
Jim Beam / Aperol / 草莓 / 椰子 適合搭配涼菜及前菜
昭和初期,許多西洋流行剛傳入日本,波本與西式早餐茶當然也在其中,Jim Beam波本玉米與穀類的香甜味道使人聯想到早餐穀片,接著佐以Dilmah早餐茶低溫烘培過的Aperol,大黃、奎寧的風味融和茶香,平衡威士忌的強烈口感,接著使用椰子風味液與澄清草莓果泥為整杯調酒帶來濃郁豐富的果香,最後加入蘇打水,細緻的泡沫口感另人胃口大開,就是一杯完美的開胃Bon Appetit。
🍹 晶晶百惠 Shiny Momoe
Auchentoshan Three Wood / 梅子 / 芳香萬壽菊 適合搭配主菜
像傳奇日本著名歌手、演員山口百惠致敬吧!主要使用Auchentoshan三桶,接著加入日本的山崎焙煎樽梅子以及芳香萬壽菊,萬壽菊本身豐富的水果氣味以及梅子烘培過的木桶香氣襯托出Auchentoshan烘烤榛果、濃濃的奶油果糖香氣,強烈又細緻的風味記憶點就像山口百惠的歌聲一樣另人難以忘懷。
🍹老尼克 Old Nick
Maker’s Mark / 香橙肉桂 / 乳香 適合搭配甜點
Twisted自FirePlay主廚Nick最喜歡的經典調飲Old Fashioed,香橙肉桂糖漿的柑橘風味取代扭轉柳橙皮油,接著加入希臘乳香Skinos,獨特的乳香木質調性襯托出Maker’s Mark的香草及焦糖風味,簡單的組合卻有多層次的香氣,裝飾物燃燒的肉桂棒取自直火炭燒的意像,玩火的男人與一杯老尼克就像所有經典調酒無可取代的地位一般。
⚠️ 貼心提醒 *喝酒不開車,開車不喝酒
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showa日本 在 ochikeron Youtube 的精選貼文
Basically you just need only 2 ingredients. Hot Cake Mix (Japanese pancake mix) and sausages!
I used Hot Cake Mix for the batter to save time. Hot Cake Mix is perfect for corn dog batter. It is a very popular and versatile Japanese pancake mix. You can make cakes, cookies, muffins, or any kind of sweets.
Hot Cake Mix is available at Asian grocery stores overseas. Morinaga and Showa are popular brands.
https://amzn.to/3BstXQf
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Heart-Shaped Corn Dogs (2 Ingredients)
Difficulty: Easy
Time: 15min
Number of servings: 20 sausages (5cm/2in long) OR 10 sausages (10cm/4in long)
Ingredients:
50g (1.7oz) hot cake mix
50ml water or milk
20 sausages (5cm/2in long) OR 10 sausages (10cm/4in long)
deep frying oil
ketchup if you want
Directions:
1. In a bowl, mix hot cake mix and water very well.
2. Cut a sausage diagonally and join the cut sides reversely to form a heart shape. Put through an uncooked spaghetti piece or a toothpick to hold them together.
3. Dip the heart-shaped sausages in the batter and deep fry at 170C (340F) until golden.
4. Carefully remove the toothpicks. Spaghetti will become soft, so you don't need to remove it. Serve with ketchup.
レシピ(日本語)
https://cooklabo.blogspot.com/2021/09/Heart-Corn-Dogs.html
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showa日本 在 ロイドごはん Youtube 的最讚貼文
新潟、つけ麺の草分け店で食べる、もう一つの人気メニュー!新潟県新潟市『ラーメン工房 まるしん』に伺いました。新潟といえば日本有数のラーメン消費量が多い県として知られるラーメン大国です。新潟には地域ごとに特徴のある5大ラーメンと呼ばれるラーメンがありますが、近年“6大ラーメン”として注目されているのが「麻婆麺(マーボラーメンとも呼ばれる)」です。新潟では提供するお店がたくさんあるそうで、今回伺ったのはその中でも行列が絶えないと言われる人気店。東京の名店「大勝軒」の姉妹店である荻窪「栄龍軒」で修行された店主が1987(昭和62)年に開店。その味を改良して作り上げた“つけ麺”が元々は有名だそうですが、今回いただいたマーボ麺はつけ麺と人気を二分する逸品として多くの人から支持を得ています。初めて食べる味わい、楽しみに伺ってきましたので早速ご覧ください!
*感染対策を徹底して撮影を行っています。
*撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
Another popular menu to eat at the pioneer shop of Tsukemen in Niigata! We visited "Ramen Workshop Marushin" in Niigata City, Niigata Prefecture. Niigata is a ramen powerhouse known as one of the prefectures with the highest consumption of ramen in Japan. In Niigata, there are 5 major ramen that are unique to each region, but in recent years, "Marbo noodles" have been attracting attention as "6 major ramen". It seems that there are many shops in Niigata, and this time I visited a popular shop that is said to be a pioneer. The owner, who trained at Ogikubo "Eiryuken", a sister store of the famous Tokyo store "Taishoken", opened in 1987 (Showa 62). It is said that Tsukemen, which is said to have been made by improving its taste, is famous, but the Marbo noodles we received this time have gained the support of many people as a gem that divides the popularity of Tsukemen into two. I'm looking forward to the taste of eating for the first time, so please have a look!
* We take thorough measures against infection.
* When shooting, we take the shop and the customers around us into consideration.
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#ラーメン #新潟 #つけ麺 #マーボ麺 #ロイドごはん
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78才おじいちゃん屋台ラーメンの朝『幸っちゃん』夜明けの銀座【飯テロ】Old Style Ramen Stall Yatai Japanese Street Food
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神回【ラーメン二郎の貴重映像】全増しが出来るまで一部始終を大公開!【ラーメン二郎 ひばりヶ丘店】ramen
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showa日本 在 japanesestuffchannel Youtube 的最佳解答
Kracie diy candy 'Nerunerunerune Cream Soda flavor'. Cream soda is melon soda float. Cream Soda was popular coffee shop menu in Showa era. Of course, cream soda has been sold even now but we feel it nostalgic.
#japanesestuffchannel, #diycandy, #neruneru
showa日本 在 Vintage Sweet Big Eye Water Bottle Kawaii Showa Yazaki ... 的推薦與評價
vintage sweet big eye Water bottle kawaii showa yazaki japan. The water bottle is in good condition. Zid-faded colored plastic I have never cleaned Please do ... ... <看更多>
showa日本 在 SHOWA 日本生活百貨 的推薦與評價
SHOWA 日本 生活百貨 ... 功效遠勝市面一般消毒酒精及漂白水! 疫情下冇得Work From Home? 返工時間咁長,唯有做好辦公室清潔,好好保護自己。 每日返到辦公室喺自己既工作 ... ... <看更多>