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近年來日本威士忌發展越來越蓬勃🎉
在酒廠越蓋越多的情況下
表達在地特色的酒廠也紛紛出籠🤔️
這款清洲Kiyosu 就是個十分有趣的例子
風味十分獨特
讓我想起日本清酒中常見的名詞～地酒
想知道更多可以去我們的IG喔🙏
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https://www.instagram.com/spiritsandwisdom/
#日本威士忌
#清酒酵母釀造
過去在國外的業務經驗，讓我發現台灣人和歐美國家相比，其實在喝威士忌的習慣有些有趣的差別：
1. 西方人在餐桌上喝威士忌的頻率不高，吃飯更常配啤酒、葡萄酒
2. 台灣人喝威士忌，比西方人更看重「年份」
台灣的飲食習慣、餐桌文化，確實有些很值得多想想的有趣之處呢！
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#酒心智庫
#SpiritsAndWisdom
#TaiwanExclusive
越了解威士忌，就越會去向身邊的人分享酒，但要一步一步走向 #專業品酒，還要具有什麼要素呢？
#增加自己的知識
知識對品酒來說非常重要，有太多元素在影響一支酒的形成，而很多知識其實已經有人幫你準備好了，各種書、網路、影片...... 要先好好去讀這些東西，你才知道該如何分享一支酒
#擴增自己的感受
眼睛看得到的叫光譜，而嘴巴感受到的叫 #味譜，喝了很多很多的酒後，你才會發現原來味譜有這麼大，習慣酒的味道、刺激感，你才能發現酒的差異性
不只是酒，食物也是拓增味譜很重要的關鍵，腦海中的 database 越多越好，有很多的味覺資料庫，才更能好好說出一支酒的風味
前往昇皓兄的完整分享，威士忌達人養成之路二部曲：https://www.youtube.com/watch?v=L3XakHZk17w
#酒心智庫
#威士忌人生
#威士忌達人
#威士忌達人學院
#SpiritsAndWisdom
#滷味 可以說是酒友們最愛的#威士忌 #下酒菜 ，不但方便而且#餐酒搭 效果十足。
但是跟威士忌真的是百搭嗎？我們有不一樣的發現喔！
威士忌#生活療癒 系 居家實驗室
並且飽含各式風味，不管是香料、麻辣、煙燻、醬滷、白滷、熱滷、冰鎮、乾的、溼的.......，都讓人愛不釋口。
雖然說打開一包滷味，隨手拿一瓶威士忌來搭應該能讓人心滿意足，但是本著我們看待威士忌風味的認真精神，居家實驗室還是要為廣大的酒友們測試一下，到底什麼風味的威士忌和滷味是絕搭。
看看大吃貨LEONA和威士忌專家好兒這次又有什麼新發現。
大家對於滷味和各種威士忌搭配的心得，也歡迎留言告訴我們 !
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0:00 生活療癒系威士忌居家實驗室--滷味
1:20 威士忌搭滷味難在哪裡？
2:53 雪莉桶威士忌真的跟滷味下酒菜百搭嗎？要看完喔！
5:50 泥煤跟雪莉真的不搭滷味嗎？！我們改變了什麼？
7:35 跳脫只看橡木桶跟泥煤的框架，威士忌還能怎麼選？
10:00 跳tone的威士忌一定不搭滷味嗎？！
12:36 開獎時間到～好搭滷味的威士忌是哪幾款呢？
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#波摩#Bowmore
#Mortlach#慕赫
一支每萬瓶只會出現兩次的#威士忌 出現
創造用雙手認識威士忌風味的最佳時機
捲起袖子來手作吧
一次把#調和式威士忌 說清楚
認識完整威士忌風味地圖
調和出心目中威士忌的黃金比例
#王者之鑽
#皇家禮炮
0:00 威士忌調和無所不在 超過你的想像
1:20 調和式威士忌的架構
4:00 調和穀類威士忌的稀有性
4:46 調和穀類的風味特色
6:10 首席調酒師揭開王者之鑽的秘密
7:53 王者之鑽風味解析
10:11 有個性的調和麥芽威士忌
11:40 綠瓶調和麥芽21 年風味解析
13:45 調和實驗室：怎麼做出自己的皇家禮炮
15:10 做出柔順的調和式威士忌
16:20 做出富有平衡感的調和式威士忌
18:45 做出濃郁層次的調和式威士忌
21:15 到底能不能自己調出藍瓶禮炮21 年？
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威士忌只能純飲嗎？甜點酒搭餐也能幫助你探索威士忌的風味！
本次酒搭餐學習步驟：
1. 理解食材風味～本次對象 肉桂捲
2. 沒頭緒的話，由濃到淡選擇你喜歡的威士忌
3. 把最不可能的酒拿出來，挑戰生命的廣度 ^^”
#威士忌
#搭餐
#甜點
#肉桂捲
#餐酒搭
0:00 威士忌肉桂捲餐酒搭
3:00 本次的肉桂捲哪裡厲害！？肉桂捲風味解析
4:08 是不是要搭雪莉桶威士忌？
5:12 上菜時間：好的肉桂捲擁有什麼條件？！
6:15 好兒餐酒搭的方式
6:58 雪莉桶倒底搭不搭？
8:53 第二種搭配～雙桶威士忌
10:13 第三種搭配～白葡萄酒桶
12:55 第四種搭配～跳脫邏輯～～～～
14:02 意想不到的味道出現啦！！！！
14:51 餐酒搭～不用預設框架，說不定可以嚐到更多風味
15:35 開獎時間
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@spiritsandwisdom. 我是威士忌講師好兒幾年來歷經千場品酒會、百間以上酒廠知識與市場觀察期望藉由對威士忌的認識與大家分享每支酒背後的故事每個酒廠就跟每個人一樣 ... ... <看更多>