Search
【手壓義式機PK戰 1Zpresso vs Staresso】
出門怎麼沖咖啡最方便？從磨粉沖煮清潔到風味，全方位比較！
每一個咖啡人出門的時候一定都會看著滿桌的咖啡用具，
感慨「好想要每個都帶阿」「喝杯好喝的咖啡怎麼這麼難呢？」
要秤重磨豆、要手沖壺要濾杯水壺，
真的要帶出門半個行李箱都滿了，還要怕旅行途中撞壞誰了...
這幾年也是有好多廠商推出不插電的咖啡機，就是要讓你 #在武嶺看日出還可以喝好喝的咖啡
這次我們挑了 1Zpresso 和 Staresso 來比較...
從磨粉、沖煮、清潔各個操作層面，以及沖煮出來的風味來個大PK
你有用過哪一台嗎? 你覺得各自的優缺點是什麼呢?
YouTube 完整版：https://youtu.be/s2A8AbOu_V8
這次趁著到台北休假的機會拜訪了位於關渡的I'M HERE COFFEE
大概已經四年不見的朋友果然沒讓我失望
馬上推坑
詳細開箱介紹等到我訂購的那台拿到再來詳細評價STARESSO的優缺點吧!!
用了幾天後發現一些缺點只要粉杯內的墊圈跟濾網拆掉後要裝回去會非常難密合~主要是墊圈有點大~要弄到密合會弄非常非常久粉杯槽與水箱旋上後要再轉開會非常非常吃力~打 ... ... <看更多>
有無人玩過Staresso 三代壓出黎得唔得? ... <看更多>
staresso缺點 在 [器材] kplus從pico升級flair58心得- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
首先結論：如果空間夠建議存錢捏一點直接上58
小弟最近三年都純飲義式濃縮，以下都是討論沒穿孔的情況下。
自已這pico用了1年多
flair 58 用了1個月
老家是lelit marax+【EUREKA】Mignon Specialita
(所以磨豆機是不一樣的，我之前有帶過kplus去，但那是以前，後來都沒帶，)
(最近有回去我會在特地帶kplus回去試一下是否差那麼多。)
老家之前是用tiamo700s+staresso
(後來有用kplus跟eureka試了幾次也是差不多，覺得磨豆機影響不會很大)
使用上staresso就是方便，各種需求都低，但是會把味道都擠在一起，而且尖銳苦澀感
應該是高壓粹取的關係，這是他需求低的前題，但也是風味上的代價。
如果58是90分，star就是40分。
pico雖然小，但其實在外使用，沒有staresso方便，因為很容易味道不對。
也就是說雖然好用，但在外用要有空間與環境才能好好的弄一杯咖啡。
所以外出用的其實我建議還是staresso方便，當然如果只有一台要家用&外出用
那也是很棒的選擇，我個人覺得大概分數就是60分，真的是義定的入門機。
marax就是一台半自動機，出杯方便快速，佔用空間也不高，穩定性也好
但價格高，早上還要預熱水需要時間，風味上我個人給75分，是高級版的pico升級
奶泡什麼的也很方便，清潔也不錯，缺點就是聲音大了點，缸頭容易燙到手。
至於flair 58，先說我為什麼選58，
第一個是在其他手壓咖啡機中，能夠有標準58流程，我練的技術也能拿去半自動使用
而且可玩性很高，又有缸頭加熱又能手動控壓還有換各種分水網&濾杯，零件維修也方便
出杯流程現在的板本上很方便流暢，不用清一堆東西，跟半自動差不多流程
出杯完→粉碗清潔→壓粉後扣上，差在手動加熱水這部份不一樣，不用預熱缸頭啥的
接著就是風味的部份，為什麼我給90分？
因為有高級半自動機還有9b在那邊，雖然我沒喝過9b就是了，但9b風味跟穩定性應該更好
然後58壓出來的濃縮，比起marax，其香氣更揚，口感更滑潤，不尖銳。
pico的出杯大概有80%的marax，也是比較尖銳，不知是否壓力都是一波一波加壓的關係
(就是加壓不是線性綿密的加壓方式)
58層次分明，壓出來的義式入口會先有口感(滑順)在來是甜酸苦，接著鼻腔香氣
到最後吞入喉的尾韻都很分明，不會有那種擠在一起的感覺。
58目前對我而言比較討厭的是，當我真的壓力太大的時後，很麻煩。
壓也壓不太出來，洩壓要拆壓力錶很麻煩。還好的是因為有經驗
所以也只發生過一次。後來刻度抓好(結果還是跟pico一樣kplus3.3)就比較不會了
然後在marax，有時後淺焙或沒壓好，壓力只有5~6bar，喝起來就真的淡薄如水
可是用58的時後，淺焙用5~6bar的壓力去壓，喝起來是有香，但酸度卻更少，甜感更高
也是比起9bar壓力，香氣雖少一點，但比較不酸，甜味突出，很好入喉。
所以我也現在有時後也不糾結一定要多少壓力，就是照著我的手感，順順的施壓就好
當然我只玩了一個月，其實還沒有玩到很熟。但大致上都是好喝的。
然後58的縮腰粉碗跟直壁粉碗都不錯用，目前我kplus都固定3.3，
需要調整壓力&出液時間，就改用粉碗調整，縮腰粉碗流量低壓力大。
直壁粉碗出液快，壓力小，但是出液速度更平均(比較不會邊邊出液中間還沒出)
今天剛買的配件也到了，買了100um&150um的分水網，150um跟原廠的感覺差不多
100um的分水網出來的酸甜感比較多，但香氣比較弱，
我還以為100um出水慢=錶的壓力虛高，會是香氣比較強，但酸甜感比較輕(類似直壁粉碗)
以後在慢慢玩吧。之後在來玩ims或decent的東西。
總之心得就是以上這樣啦，另外我上面有分享一個章動填壓法，真的很棒。
目前的目標還是希望能夠讓每次出液都是平均出液，然後直接在中間變老鼠尾巴
剛開始有時後還是會分2條在匯合或者感覺邊邊比較快出來在匯合到中間
這樣的咖啡液香氣比較不夠尖銳感比較多。雖然也是沒穿孔但還是喝的出差距的。
直壁粉碗比較容易有那種平均出液的情況，所以我最近應該都是用直壁粉碗來壓了
對了，我以前用marax都是直接手柄在填粉跟壓粉
58我是把固定環拆了，直接像pico一樣用粉碗在壓、填粉，手把跟分水網用熱蒸氣預熱
下次回老家應該也會這樣試試，相對來說覺得穩定度更高，手把還是有一個角度要抓。
對了以上我都是買同一家豆子，最近半年我只買八根的咖啡豆
便宜風味又不錯，而且官網免運很低，
不像以前要買4磅才能免運，現在大概2磅就很免運，可以保持都比較新鮮的咖啡的
(包括老家的也是一樣用八根的為主，偶爾家人會買一些有的沒有，但我回去都用八根試)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.108.192 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1677590701.A.176.html
... <看更多>