Search
每天能自己在家做菜給心愛的家人，吃的健康又養生，使用好的鍋具顯得很重要，最近萍子喜歡用固鋼不沾鍋煮飯，近期又推出STONELINE德國美食家系列原礦三鍋組 （3鍋+2蓋/30cm炒鍋、20cm湯鍋、20CM平底鍋；附2蓋），整套很有設計感，不沾鍋好炒，省油省時、省瓦斯，拿起來輕盈全鋁合金熱壓鑄造鍋體，德國純手工打磨鍛造珍貴天然阿爾卑斯山原石貼面，高溫狀態不易變形，兼具耐磨與不沾特性，容易清洗，實現100%不沾，經德國官方權威機構DSEF檢驗認證，不含塗層鍋使用的PFOA等有害物質，安全健康，榮獲國際2015紅點設計大獎專利。文章：http://upssmile.com/54939/stoneline
Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 固鋼精品鍋具 STONELINE Stoneline 德國精品鍋具 ＃不沾鍋推薦 ＃STONELINE ＃德國美食家系列原礦三鍋組 ＃30cm炒鍋 ＃20cm湯鍋 ＃20CM平底鍋 ＃請分享 #德國精品鍋具 #鍋具 ＃廚具 ＃kitchen
{料理} 【固鋼】德國STONELINE阿爾卑斯山原石經典深炒鍋具組(適用電磁爐)
圖文：http://a59407908.pixnet.net/blog/post/112948160
咬咬平日就有下廚的習慣，咬咬操壞的鍋子大概不下數１０個，買多了也多少有些心得，一般塗層不沾鍋，剛買的時候真的非常非常好用，不過大概過個半年一年，塗層就會開始掉，從一個１０００多到上萬的幾乎都會這樣，固鋼德STONELINE新上市的阿爾卑斯山原石經典深炒鍋具，就完全符合咬咬我做菜的習慣與需求，耐操又好清洗，還有多項獨家貼心專利設計，用起來超級順手的！
Stoneline Taiwan, Xinzhuang District. 1886 likes · 1 talking about this. 德國STONELINE台灣總代理來自阿爾卑斯山的原礦鍋，嚴謹的德國工藝，以發動. ... <看更多>
Stoneline 香港網址：https://www.facebook.com/stonelinehk. ... 【廚具開箱】德國 Stoneline 32cm 中式鑊WOK｜無油煎蛋測試｜100%不粘鑊｜沒有 塗層 。 ... <看更多>
stoneline塗層 在 [器具] 不沾鍋購鍋心得- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
終於替媽媽把家裡用很久的炒鍋換掉了
本來家裡用的是不鏽鋼炒鍋，已經用好幾年了
媽媽前陣子開始嫌導熱沒之前好，不沾效果也變差，但又捨不得丟
母親節就買了，這幾天她才肯開來用XD
這次買之前有上網做了一下功課
現在市面上幾種比較主流但不是化學塗層的不沾鍋
1.【鈦合金不沾鍋】 優點：鍋身輕、硬度高、耐高溫
2.【陶瓷塗層不沾鍋】 優點：曾經用過，導熱和不沾效果都不錯
3.【花崗岩不沾鍋】 優點：硬度高、耐刷耐磨
當然還有很多種不沾鍋，預算有限下，挑了上述幾種來比較
除了陶瓷塗層的有用過外，其他也上網看了一些使用經驗與評價
鈦合金號稱輕量化但實際重量也有1.8公斤左右，硬度表現很好
它的耐高溫的效果也不錯，小缺憾是價格上會比另兩種高
花崗岩的款式感覺是不賴，耐刷耐磨
但媽媽有用金屬鍋鏟的使用習慣(我個人很討厭那種鍋鏟跟鍋子的摩擦聲，想起來感覺都
有聲音在我的腦海裡迴盪XD)
爬了網路文章發現因為摩擦係數高的關係，用鐵鏟多少還是會傷害塗層(使用年限會變短)
最後還是選了曾經買過的鑽石晶體+陶瓷塗層，選用過的還是有種安心感
先上圖
這牌子叫blue diamond，我都直接叫他藍鑽鍋
之前有買過同款的小湯鍋
實際用過手感還行
來個近拍特寫
質感還不錯
鍋底圖，簡圖標明的是通用的爐具
炒鍋拿起來不會重
相信跟母親大人之前拿的不鏽鋼鍋比
一定是輕了很多
這次網購是搭配母親節的活動買的
還送Bodum的雙層玻璃杯
可能是多了贈品的關係 媽媽蠻開心的
終於可以用新的炒鍋來料理了
這次我們的目標是希望在有限預算買到相對安全好用的鍋具
市面上不沾鍋的材質有很多種大家可以依自己需求跟喜好去抉擇
也順便提醒大家使用不沾鍋要注意使用時溫度不要瞬間變化太大
料理時最好不要用鐵鏟刮或敲打，也要避免空燒
雖然是不沾，但調理上還是要看情況搭配油品
我們家比較習慣使用特級初榨橄欖油
清潔部分我個人覺得用軟布或軟性海綿會比較好(科技海綿似乎不行)
以上是我這次的購鍋心得，等娘親多用幾次後
有機會再來跟大家說說料理上的心得
自己也蠻好奇大家都怎麼選擇不沾鍋的?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.96.155 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1591675553.A.F15.html
其他我挑的花崗岩、陶瓷雖然有塗層但是是物理性不沾
潔，別用強酸強鹼的清潔劑就好
... <看更多>