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c18 Review Phim: The Cobbler

每當感到肚子很餓的時候，漢堡向來是貓兒果腹的主要選項之一，跟貓兒認識多年的朋友（甚至在美留學時期就曾經一起用過餐）應該都知道：貓兒是可以在美式餐廳裡，獨力吃完一整個double安格斯牛肉培根蘑菇乳酪漢堡（搭配Coleslaw 及Tartar醬薯條，佐以大杯巧克力奶昔）；雖說貓兒平時都持之以恆在運動，但是仍擔心從12月初的慶生聚餐一路吃到年底的元旦將至，熱量難免會累積較多，此時友人推薦的素漢堡，便成了新年resolution的新選項。

#純素食漢堡
#Impossible_Burger

在香港和上海都有高知名度的Beef & Liberty（尚牛社會），將於2021年一月份，提供姊妹品牌Leaves & Liberty的100%素食餐點，從開胃前菜、沙拉到數款漢堡，通通都是Vegan純素，其中包括時下流行的Impossible™ Burger（植物製造肉漢堡）。對於吃漢堡時，向來無肉不歡的貓兒，這回來到中環Beef & Liberty（位於蘭桂坊）品嚐素食漢堡餐的感想是：雖然是全素，但美味不減，植物製造肉跟以往熟悉的美式漢堡牛肉，風味差異其實並不大，讓貓兒吃得飽足之餘，還不用擔心攝取過多熱量，是用茹素喜迎新春的健康佳選。

#Beef_&_Liberty
#中環尚牛社會

Beef & Liberty的素食餐點是由Neil Tomes所研發，Tomes主廚過去曾任職於英國的傳奇餐廳The Fat Duck（貓兒最愛的米其林三星美食殿堂之一）和香港中環藝穗會的M at the Fringe（上海外灘M on the Bund米氏西餐廳的姐妹店），廚藝功力自然非凡，這回Beef & Liberty推出的純素餐點內容包括：

《Starters》Charred Cauliflower 香烤椰菜花、Oyster Mushroom Tempura 杏鮑菇天婦羅、Corn Cobbler 烤甜粟米粒；《Salads》Pear & Radicchio Salad 雪梨菊苣沙拉、Pomegranate Salad 紅石榴沙拉；《Burgers》Beetroot 紅菜頭漢堡、Shrumani 鮮菇藜麥漢堡、Impossible™ Double Smashed with Cheese植物製造肉雙重芝士漢堡，Sweet Potato Fries 蕃薯條；《Dessert》Vegan Chocolate Cake 純素朱古力蛋糕。

Blind Pig🐷Christmas Menu🎄
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禁晚市的前一天...提早食返個聖誕大餐先！希望大家聖誕可以正常地過🎄🥺成個Christmas menu好豐富啊～
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前菜🥗煙三文魚他他🐠🥑
煙三文魚他他撈左洋蔥、蕃茄、蔥係入面，有口感之餘仲好香！配菜有牛油果、火箭菜同紅菜頭，落左啲黑醋更加好味😋
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小食🧀🐥墨西哥芝士雞肉烤餅🌮
店員都讚小編識簡！個烤餅真係幾唔錯，一定要襯熱食啊🔥烤餅超脆的最緊要係入面個餡，勁爆芝士，芝士控必點😍加左紅椒黃椒更香，雞肉都好多架！點埋牛油果醬+蕃茄+酸忌廉就更正宗墨西哥風味🙃
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主菜🐷慢煮豬頰肉
話明Blind Pig當然主菜要食豬肉啦～肉厚得黎又幾林喎，有栗子餡、蜜汁蘋果、番薯蓉，番薯蓉好綿同超飽肚🍠椰菜仔就硬左少少，點埋波特酒汁同個肉好夾！
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甜品🍞🍮紅莓麵包布丁配提子冧酒雪糕
個甜品好有驚喜喎🥰麵包布丁通常食開原味，估唔到加左紅莓之後，酸味味咁多層次！仲加埋珍貴既紅桑莓同藍莓🥳提子冧酒雪糕好配，酒味好出好甜！
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Cocktail🍸
📍Buck Stops Here
檸檬vodka+葡萄氣酒，落左接骨木花糖漿+薑+檸檬🍋，杯飲品望落唔太特別不過入口係幾唔錯，幾醒胃😌
📍Strawberry Cobbler
紅酒mix小紅莓甜酒再加檸檬、紅莓，以紅酒做底酒味會重啲，成杯紅色咁女仔會第一時間好欣賞❤️
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The Blind Pig
Price: $298/person
評分: 8/10
Address：尖沙咀諾士佛臺1號地舖
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非常感謝你

【 bgm 】
1. Through the Grass
2. Bahama Breeze by Sarah, the Illstrumentalist
3. Copacabana Beach by Sarah, the Illstrumentalist
4. Cobbler by Guustavv

【 filming equipment 】
vlogging 相機 http://amzn.to/2AjqK8N
主相機 https://amzn.to/3egmFCM
腳架 https://amzn.to/3ed6Uwc
小腳架 https://amzn.to/3gkmZSM
剪輯影片程式 https://apple.co/1rqrte5
燈光 http://amzn.to/2BwQlsE

◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
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ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】(保存期間：冷凍で約1ヵ月)
●男爵じゃがいも：10個
●牛豚合い挽肉：300g
●新玉ねぎ：1個(普通のたまねぎでもOK)
●塩胡椒
●みりん：大さじ1
●醤油：大さじ２
●三温糖：大さじ1(普通の砂糖でもOK)
●コンデンスミルク：大さじ１
●ブラックペッパー
●あればナツメグ数振り（肉の臭みが気になる方は入れた方が良いんですけど常備している方の方が少ないですし無くても十分美味しいからそこまで気にしないで大丈夫です）
●水：50cc
●小麦粉：大さじ3
●卵：1個
●パン粉
●米油(普通の油でもOKだけど米油で揚げるとヘルシーでオススメ♪)
※冷凍したコロッケを揚げる前はレンジで軽く解凍してから揚げて下さい。
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洋食屋さんにも負けない！極上コロッケのレシピです。
特別な高級材料を使ってない限り
僕たちの人生の中で一番美味しいコロッケです。
いつもの簡単なレシピに比べると少し時間と手間がかかる料理ですが
それ以上の感動と美味しさが待ってます♪
言葉で表すのが本当に難しいんですがホクホクでクリーミーでコクのある
このマッシュポテト風のタネがとにかく美味しいんです。
しっかり下味をつけているので何もつけなくても超絶旨いですよ。
一度食べたらもう他のコロッケじゃ満足出来ないですｗ
本当に美味しい極上コロッケ！！是非お家で作ってみて下さい。
普段お弁当を作ってる方や週末にいっきに作り置きを作っている方は
冷凍保存で作り置きも出来るので一度に沢山作っておくのがオススメです♪

[Ingredients] (Preservation period: about 1 month frozen)
● Irish Cobbler potatoes: 10
● Ground beef and pork: 300g
● Fresh onion (regular onion is also fine): 1
● Salt and pepper
● Mirin: 1 tablespoon
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Brown Sugar (regular sugar is fine): 1 tablespoon
● Condensed milk: 1 tablespoon
● Black pepper
● Nutmeg if you have it (if you are worried about the smell of the
meat, you may want to add nutmeg, but not many people have it on hand,
and it tastes good even without it, so don't worry about it that
much): A few sprinkles
● Water: 50cc
● Flour: 3 tablespoons
● Egg: 1
● Bread crumbs
● Rice oil (You can use regular oil, but frying in rice oil is
healthier and recommended ♪)
※ Before frying frozen croquettes, defrost them lightly in the microwave.
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This is the best croquette recipe you can find.
Unless you are using special high quality ingredients, this is the
best croquette I have ever made in my life.
It takes a little more time and effort to make than the usual simple
recipe, but It's even more impressive and delicious than that ♪
It's really hard to describe in words, but it's so rich, creamy and wholesome.
It's seasoned well, so it's super delicious even without any seasoning.
Once you try it, you won't be satisfied with any other croquettes. lol
Truly delicious and superb croquettes! Please try to make them at home.
If you usually make your own lunches, or if you make a batch of
croquettes on the weekend, you can freeze them for later use ♪

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【材料】
●じゃがいも(男爵芋)：3個
●米粉：大さじ3
●小麦粉：大さじ1
●塩
●油
お好みでクレイジーソルト、コンソメ、塩コショウ、ケチャップ
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外はサクサク、中はホクホク♪
食感も最高なんですがジャガイモの味もしっかり味わえて
これが本当にマクドナルドよりも美味しいんです！
一度食べたら止まらないですよｗ
正直、お店で食べるよりお家で揚げたてのポテトフライを食べる方が世界一美味しいです！
作り方も本当に簡単なので是非作ってみて下さい♪

[Ingresients]
● 3 potatoes (Irish Cobbler Potatoes)
● Rice flour: 3 tablespoons
● Flour: 1 tablespoon
● Salt
● Oil
● Crazy salt, consomme, salt and pepper, ketchup as you like
---------------------------
Crispy on the outside, fluffy on the inside.
The texture is great, but you can also taste the potatoes.
It's really better than McDonald's!
Once you try it, you won't be able to stop!
To be honest, eating freshly fried potatoes at home is better than
eating them at a restaurant!
It's also really easy to make, so please give it a try.

【translation】
1 Even better than McDonald's! How to make "Crispy french Fries" Crunchy outside, fluffy inside♪  [Simple recipe with few ingredients]

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