關於 turkey meat recipe ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

The ubiquitous Sausage in Turkey and one that I became almost obsessed with. You will find it pretty much everywhere with slight variations according to place and recipe, there are even butcheries dedicated to the stuff. Best when lightly fried until it gets soft and bouncy with crisped, smoky edges. Incredible.
Sujuk or “sucuk”, “soudjouk”, “sudzhuk” or “soutzoukiin.” A dry and spicy sausage typically made up of ground meat (usually beef), cumin, garlic, salt, red pepper.
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Recipe at: http://www.themeatmen.sg/christmas-spatchcock-roast-chicken

If roast turkey is not your kind of thing, why not try out its cousin? Here we have a simple yet delicious recipe. We show you how to spatchcook the chicken so that it cooks more evenly.

Brining and spreading herb butter underneath the skin helps to keep the meat moist and juicy. The herb and truffle salt also helps to flavour the chicken from within!

Next just roast the bird on a bed of herb, vegetables and lemon slices to give it a refreshing and zesty kick. Brushing the remaining herb butter on the chicken for that beautiful finish!

#themeatmensg #simple #delicious #christmas #spatchcook #roast #chicken

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Recipe at: http://www.themeatmen.sg/turkey-meatball-lasagna

Another dish that is perfect for that Christmas season, for the whole family - this is especially great if you have fans of MEATBALLS here!

The home made turkey meatball using minced turkey breast and streaky bacon is tasty yet not to heavy. We also used San Remo concentrato stir-In sundried tomato and a bottle of bolognese and mushroom sauce - with a splash white wine, the taste of sauce is simply superb. After that just make your own bechamel sauce, and lay it well with 2-3 sheets of San Remo’s instant lasagna, meat sauce and cheese layer over layer. Bake it and you’re doing making a hearty lasagna Christmas dish that everyone will certainly love!

#themeatmensg #simple #delicious #lasagna #turkey #meatballs #xmasrecipes

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ボリューム満点！なすの肉詰めをご紹介します！
トマトとバジルを加えてイタリア風に仕上げました♪
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

イタリア風なすの肉詰め
4人分

材料：
なす　2個
オリーブオイル　大さじ2
塩　少々
コショウ 　少々
鶏ひき肉　225g
玉ねぎ（みじん切り）　1個
トマトソース　520g
にんにく（みじん切り）2片
ガーリックパウダー 　少々
ピザ用モッツァレラチーズ　100g
パルメザンチーズ　55g
バジル（盛り付け用）　少々

作り方：
1. オーブンを200°Cに予熱する。

2. なすを縦半分に切り、中身をスプーンでくりぬく。

3. くりぬいた部分はみじん切りにする。

4. (1)にオリーブオイルを刷毛で塗り、塩とコショウをかける。

5. オーブンで10-15分焼き、一度取り出す。

6. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱す。玉ねぎとにんにくを入れて炒める。

7. 玉ねぎが半透明になったらとりひき肉を加え、ガーリックパウダー、塩、コショウで味付けをする。焼き色がつくまで炒める。

8. (3)を加え、なすが柔らかくなるまで 5-8分炒める。

9. トマトソースを入れて3-5分炒める。

10. (9)を(5)に入れ、ピザ用モッツァレラチーズとパルメザンチーズをかける。

11. オーブンで10-15分焼く。チーズが溶けたら取り出す。

12. バジルでトッピングしたら、完成！

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Eggplant Parmesan Boats
for 4 servings

Ingredients:
2 medium eggplants
2 tablespoons olive oil
salt, to taste
pepper, to taste
1/2 lb ground turkey(225 g)
1 onion, diced
2 cups marinara sauce(520 g)
2 cloves garlic, minced
1 cup shredded low-fat mozzarella(100 g)
1/2 cup grated parmesan cheese(55 g)
fresh basil, for garnish

Preparation:
1. Preheat oven to 400°F (200°C).

2. Scoop out inside of eggplant leaving about ½-inch (1 cm) border inside.

3. Chop the remaining eggplant and reserve.

4. Brush the scooped out eggplants with olive oil, sprinkle with salt and pepper.

5. Bake for 10-15 minutes.

6. Heat olive oil in medium skillet over medium heat.

7. Add onions and garlic to the pan. Cook until translucent. Add ground turkey and season with garlic powder, salt and pepper. Cook until the meat is browned.

8. Add leftover eggplant pieces to ground turkey and onion. Cook for 5-8 minutes or until tender.

9. Add marinara sauce and cook for another 3-5 minutes.

10. Scoop meat sauce into the eggplants and sprinkle with mozzarella and parmesan.

11. Bake for 10-15 minutes, or until cheese is melted.

12. Sprinkle with basil and serve.

13. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
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ラズベリーの甘酸っぱいジャムとハム＆チーズが相性抜群！？
意外な組み合わせがやみつきになる！思わずかぶりつきたくなる朝食に嬉しいちぎりパンです♪
ぜひ、作ってみてくださいね！

オシャレなちぎりパン
12ロール分

材料：
■ラズベリージャム
ラズベリー　250g
グラニュー糖　100g
レモン汁　小さじ2

■ちぎりパン
オイルスプレー
ハワイアンスイートブレッド　1袋（12ロール)
ターキーハム (スライスしたもの)　115g
ハニーハム (スライスしたもの)　115g
スイスチーズ (細切り)　110g
卵 (溶いておく)　1個
無塩バター (溶かしておく)　大さじ4
粉砂糖　適量

作り方：
1.ラズベリージャムを作る。中火にかけた鍋にラズベリーを入れ、実がつぶれて香りがするまで4分ほど煮る。砂糖を加え、絶えずかき混ぜながらとろみがつくまで10～15分ほど煮る。レモン汁を加えて混ぜる。鍋を火から下ろし、ジャムを完全に冷ます。冷蔵庫に移し、最低でも2時間、または一晩冷やす。

2.オーブンを160℃に予熱する。天板にアルミホイルを敷く。アルミホイルは両サイド少し長めに残しておき、持ち運びできるようにしておく。オイルスプレーをふりかけておく。

3.ハワイアンブレッドを横半分にカットする。（各ロールは切り離されないようにしておく）底半分を(2)の中央に置く。

4.(3)のパンの上にターキーハムとハニーハムを重ねる。各ロールに2枚のハムが収まるように折りたたんで配置する。その上にスイスチーズをのせる。

5.ハワイアンブレッドの上半分に(1)のラズベリージャムを塗り、チーズの層の上に軽く押さえてのせる。

6.小さなボウルに卵と溶かしたバターを入れて混ぜる。(5)の上にたっぷりと塗る。

7.チーズが完全に溶け、パンがトーストされるまで25-30分ほど焼く。表面が焦げてきそうなら、アルミホイルを軽くかぶせる。

8.オーブンから取り出し、10分ほど冷ましてから、皿に盛り付ける。軽く粉砂糖をまぶしたら、完成！

Monte Cristo Pull-Apart Sliders
for 12 sliders

Ingredients:
RASPBERRY JAM
2 cups raspberry(250 g)
½ cup granulated sugar(100 g)
2 teaspoons fresh lemon juice
SLIDERS
nonstick cooking spray, for greasing
1 package sweet hawaiian dinner rolls, 12 count
¼ lb roasted turkey(115 g), sliced
¼ lb honey ham(115 g), sliced
¼ lb swiss cheese(110 g), grated
1 large egg, beaten
4 tablespoons unsalted butter, melted
powdered sugar, for dusting

Preparation:
1.Make the raspberry jam: In a medium saucepan over medium heat, cook the raspberries for about 4 minutes, until they start to burst and become very fragrant. Add the sugar and cook, stirring constantly, for 10-15 minutes, until running a spoon through the jam leaves an open trail at the bottom of the pot. Stir in the lemon juice. Remove the pot from the heat and let the jam cool completely. Transfer to the refrigerator and chill for at least 2 hours or overnight.

2.Make the sliders: Preheat the oven to 325°F (160°C). Line a small baking sheet with foil, leaving enough overhang so the sides can be used as handles. Grease with nonstick spray.

3.Slice the sheet of Hawaiian rolls in half horizontally, leaving the individual rolls connected. Place the bottom half in the prepared baking sheet.

4.Layer the turkey and ham on top, making sure to fold the meat to fit inside the individual squares of the rolls, then top with the Swiss cheese.

5.Spread the raspberry jam over the top half of the rolls and place on top of the cheese layer, pressing down lightly.

6.In a small bowl, mix together the egg and melted butter. Liberally brush on top of the rolls.

7.Bake the sliders until the cheese is completely melted and the buns are toasted, 25-30 minutes. If the tops begin to brown too quickly, cover loosely with foil.

8.Remove the sliders from oven and let cool for about 10 minutes, then transfer to a serving platter. Dust lightly with powdered sugar and serve whole so the sliders can be pulled apart.

9.Enjoy!

#TastyJapan #レシピ

MUSIC
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แกงป่าลูกชิ้นปลากราย Jungle Curry with Fish Balls เมนูนี้หอมกลิ่นเครื่องแกงแบบสุดๆ แถมด้วยลูกชิ้นปลากรายเนื้อเหนียวๆ ใครที่เบื่อแกงกะทิแล้ว ลองมาทำเมนูแกงป่าดูค่ะไม่อ้วนด้วย ได้ข้าวสวยร้อนๆ สักจาน ทานเข้ากันแบบสุดๆ เลยค่ะ

http://foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=5134

วัตถุดิบแกงป่าลูกชิ้นปลากราย Jungle Curry with Fish Balls
สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 20 นาที

1. เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม
2. พริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
3. มะเขือเปราะ 5 ลูก
4. มะเขือพวง 30 กรัม
5. ถั่วฝักยาว 40 กรัม
6. หน่อไม้ต้ม 30 กรัม
7. กระชายหั่นฝอย 30 กรัม
8. พริกไทยสด 40 กรัม
9. พริกชี้ฟ้าแดง เหลือง
10. ใบกะเพรา 30 กรัม
11. ใบมะกรูด 5 ใบ
12. พริกไทยขาว 20 เม็ด
13. กระเทียม 7-10 กลีบ
14. รากผักชี 10 ราก
15. เกลือป่น
16. น้ำเย็น 1 ถ้วย
17. น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมพริกแกงเผ็ด
1. ข่า 1 หัว
2. พริกไทย 10 เม็ด
3. พริกแดงแห้งใหญ่ 5 เม็ด
4. พริกแดงแห้งเล็ก 10-15 เม็ด
5. กระเทียม 7 กลีบ
6. หอมแดง 7 หัว
7. ผิวมะกรูด 1 ลูก
8. ตะไคร้ 2 ต้น
9. กระชาย 3 แง่ง
10. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
11. เกลือ


อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ

วิธีทำแกงป่าลูกชิ้นปลากราย Jungle Curry with Fish Balls
1. โขลกพริกแกงโดยใส่พริกไทย ข่า ตะไคร้ กระชาย พริกแห้งโขลกให้พอละเอียด แล้วใส่หอมแดง กระเทียม ผิวมะกรูด โขลกให้ละเอียด แล้วใส่เกลือและกะปิ โขลกให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. โขลกพริกไทยขาว กระเทียม รากผักชี ให้เข้ากัน จากนั้นนำเนื้อปลากรายที่ขูดแล้วลงไปตำให้เหนียว
3. นำเกลือป่นไปละลายกับน้ำเย็น แล้วค่อยๆใส่ลงไปตอนโขลก โขลกเนื้อปลากรายเข้าด้วยกัน
4. ตั้งหม้อเติมน้ำลงไปครึ่งหม้อ ต้มให้เดือด ใส่พริกแกงเผ็ดลงไป จากนั้นปั้นลูกชิ้นปลากรายใส่ลงไป แล้วตามด้วยเครื่องสมุนไพรทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำปลา คนให้เข้ากัน ปิดไฟเสิร์ฟ

Ingredients

2-3 serve

1. Meat fish 500 g.
2. Red curry paste 2 tbsp.
3. Eggplant 5
4. Turkey berry 30 g.
5. Yard long bean 40 g.
6. Bamboo shoot 30 g.
7. Finger root 30 g.
8. Pepper 40 g.
9. Red , Yellow chili
10. Holy basil 30 g.
11. Kaffir lime leaves 5
12. Pepper 20
13. Garlic 7-10 cloves
14. Coriander root 10
15. Salt
16. Cold water 1 cup.
17. Fish sauce 2-3 tbsp.

Ingredients 2

1. Galangal 1
2. Pepper 10
3. Dried red chilli 5
4. Dried red chilli 10-15
5. Garlic 7 clove
6. Shallot 7
7. Kaffir lime skin 1
8. Lemongrass 2
9. Finger root 3
10. Shrimp paste 1 tbsp.
11. Salt

#FoodTravel #ทำอาหาร #แกงป่าลูกชิ้นปลากราย