▌趁熱吃、好好吃 #芝麻地瓜球
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▌#伊萊克斯 #手持調理攪拌棒組 #限時夏日特惠
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『地瓜球好吃,但我有一個小小的建議』先生吃著剛剛烤好的地瓜球說著
「是太甜嗎?」
『不是啦,我不想要裡面有黑芝麻』
(翻白眼)
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有誰家的男子軍團們,也是不愛黑芝麻一族的啦
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實在很不懂,認識好多男生都不喜歡黑芝麻,包括婆婆生的孩子(我先生)和自己生的孩子,兩枚男子都不愛黑芝麻,但明明黑芝麻本人明明就好香好香
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不管,我還是喜歡加入黑芝麻的地瓜球
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那正好我自己獨享
一個人可以肆無忌憚地吃一顆顆外皮脆脆、內心軟糯香甜的黑芝麻地瓜球,怎麼這麼幸福~
趁熱吃,好好吃
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自家製的地瓜球就是多一份安心健康與樂趣
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我們可以選好的材料,也沒有其他添加物或是香料
再隨自己的喜好呢,加入其他營養食材,
像是黑芝麻(我的愛)或是一些亞麻籽很也不賴
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運用 #伊萊克斯 #手持調理攪拌棒 的 #磨泥棒
能將地瓜泥磨得很綿細,再也不會有為了壓泥壓到氣噗噗或是大粒汗小粒汗的場面了(然後費勁手工壓泥又壓不均勻~昏倒)
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磨泥棒 #特殊刀頭設計
#讓添加在地瓜球的黑芝麻也不會因為磨泥過程整個碎裂
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即使後續加入各式粉類與糖粉或奶油,有這麼多不同質地的食材
#磨泥棒 變身均質機的拌勻效果
將所有食材一次同步均勻,
將材料像麵條一樣捲捲捲的擠出
硬逼你們看...你們看...照片裡那畫面太療癒了啦,
好想搬出家裡所有的根莖類大軍通通來壓...
ヾ(*´∇`)ノ
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廚房就是需要省時省力的家電助手
我相當推薦朋友們帶回家使用看看
#手持攪拌機可發揮的功能 #比你想像的還要強大
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材料 :
1.蒸熟地瓜 350g
2.木薯粉 70g
3.低筋麵粉 45g
4.無鹽奶油 25g
5.糖粉 30~35g(視地瓜甜度適時挑整)
6.黑芝麻 3g (可隨喜省略唷)
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做法 :
1.地瓜蒸熟後,以 #伊萊克斯 #磨泥棒 ,將地瓜壓成泥狀
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2.所有剩餘材料加入,以磨泥棒均勻所有食材
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3.將地瓜球麵團稍微整理成團,挖取12g地瓜泥為一球,滾圓
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4.鬆餅機預熱完成,將滾圓的地瓜球放入鬆餅烤盤,合起上蓋後加熱5~6分鐘烤熟即可
(趁熱吃最是美味,外皮脆脆內心軟糯香甜,放涼後皮會變軟,隔日吃建議再次氣炸加熱唷)
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(至6/30午夜止)
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#伊萊克斯
#Vitantonio
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絞肉
材料
豬肉 200公克/pork 200g
薑 15公克/ginger 15g
蔥 30公克/scallion 30g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
糖 1/4茶匙/sugar 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/white pepper powder 1/4tsp.
紹興酒 1茶匙/Shaoxing wine 1tsp.
醬油 1茶匙/soy sauce 1tsp.
香油 1茶匙/sesame oil 1tsp.
作法
1. 豬肉、薑、鹽、糖、白胡椒粉、紹興酒與醬油放入調理杯碗中。
2. 攪拌至肉細碎均勻即可。
切碎辛香料
蒜頭 適量/garlic q.s.
蔥段 適量/scallion q.s.
薑塊 適量/ginger q.s.
作法
1.將材料放入調理杯碗中切碎即可。
蒜蓉醬
材料
醬油膏 250公克 thick soy sauce 400g
冷開水 100ml water 100ml
蒜頭 150公克 garlic 150g
糖 30公克 sugar 30g
作法
1. 所有材料混合,以調理棒拌打均勻就是萬用的蒜蓉醬。
南瓜濃湯
材料:
蒜末 30公克/garlic 30g
洋蔥丁 40公克/onion 40g
南瓜丁(去皮) 350公克/ pumpkin 350g
水 600cc/water 600cc
鮮奶油 60ml/ cream 60ml
奶油 30公克/ butter 30g
調味料:
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法:
1. 熱鍋,放入奶油煮融,放入蒜末、洋蔥丁炒香,炒至洋蔥略透明。
2. 加入南瓜丁、水煮滾後轉小火,煮約10分鐘至南瓜變軟。
3. 加鹽拌勻,熄火放涼。
4.以食物調理棒攪打成糊狀,續煮至沸騰,熄火加入鮮奶油拌勻即可。
草莓牛奶
草莓丁 200公克/ strawberry 200g
牛奶 300公克/milk 300g
作法:
1. 將草莓丁放入攪拌杯中,倒入牛奶。
2. 用攪拌棒攪打至均勻即可。
雲朵蛋
材料:
雞蛋 2顆 eggs 2pcs
作法:
1. 雞蛋分成蛋白和蛋黃。取蛋白,用打蛋器將蛋白打發。
2. 放入已預熱的烤箱中,以上下火190度,烤約10分鐘即可。
牛奶奶泡
材料:
鮮奶 150公克/milk 150g
鮮奶油 150公克/ whipping cream 150g
作法:
1. 將鮮奶與鮮奶油放入攪拌杯中。
2. 用打蛋器將鮮奶與鮮奶油打發成奶泡即可。
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1/蒜蓉沾醬(沾白切肉)
材料:
醬油膏150g thick soy sauce
醬油20g soy sauce
細砂糖30g sugar
蒜仁60g garlic
辣椒段10g chili
香油1大匙 sesame oil 1tbsp.
涼開水50ml cooled boiled water
作法:
將所有材料放入調理機中,攪拌均勻即可。裝罐冷藏保存,可放一星期。
2/五味醬(沾花枝)
材料:
番茄醬80g ketchup
醬油膏80g thick soy sauce
醬油30g soy sauce
烏醋60g black rice vinegar
細砂糖60g sugar
香油30g sesame oil
蒜仁60g garlic
辣椒段20g chili
蔥段20g scallion
香菜15g coriander
涼開水30ml cooled boiled water
作法:
將所有材料放入調理機中,攪拌均勻即可。裝罐冷藏保存,可放一星期。
3/腐乳醬(羊肉爐沾醬)
辣豆腐乳120g fermented bean curd
辣豆瓣醬40g chili bean sauce
腐乳汁少許 fermented bean curd sauce
蒜仁15g garlic
蔥段15g scallion
薑片20g ginger
細砂糖15g sugar
米酒15g cooking rice wine
涼開水40ml cooled boiled water
作法:
將所有材料放入調理機中,攪拌均勻即可。裝罐冷藏保存,可放一星期。
4/味噌甜辣醬(沾雞卷、蝦捲)
細味噌60g miso
辣椒醬50g chili sauce
番茄醬40g ketchup 1tbsp.
醬油20g soy sauce 2tbsp.
細砂糖20g sugar 3tbsp.
蔥段15g scallion
香菜5g coriander
水100ml cooled boiled water
作法:
將所有材料放入調理機中,攪拌均勻即可。裝罐冷藏保存,可放一星期。
5/胡麻醬(火鍋沾醬)
材料:
芝麻醬80g sesame paste
醬油50g soy sauce
細砂糖30g sugar
蔥段20g scallion
蒜仁30g garlic
辣椒段20g chili
涼開水100ml cooled boiled water
作法:
將所有材料放入調理機中,攪拌均勻即可。裝罐冷藏保存,可放一星期。
6/韓風柚子醬(沾白斬雞)
材料:
韓式柚子醬100g Korean honey citron jam
醬油膏100g thick soy sauce
醬油40g soy sauce
香油10g sesame oil
洋蔥80g onion
蔥段15g scallion
作法:
將所有材料放入調理機中,攪拌均勻即可。裝罐冷藏保存,可放一星期。
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之前在電視上不小心看到吳淡如主持的節目~
說真的,我不愛看太多置入性行銷的節目...
但是...她手上的那隻手持式攪拌棒真的讓我大...大大升火〒△〒
看起來也真他xx得好用(原諒我,我真的太心動了)
於是我就搜尋了一下,發現價位從1000~5000不等
有Cuisinart/百靈/韓國TOBEKI/KitchenAid....等琳瑯滿目的牌子
實在是讓我看得眼花撩亂外加一頭霧水
於是我總結了一下,差別就大概在轉速/材質/配件/噪音
(噪音是我個人的小小要求XD)
轉速:不用多講,基本上能攪多碎就看她了,我想喝沒有沙沙口感的果汁...
材質:則是看刀片是不是不鏽鋼,耐不耐高溫,酸鹼...
配件:虛華的我要買當然是一次買齊啦~
能打奶油.奶泡.肉泥.豆漿.冰砂是最好XDD
噪音:住在租屋處的我,如果天天用媲美波音747降落的
攪拌棒的話大概會被房客們集體投訴吧╮(╯▽╰)/
其實自己一個人住的話,要煮東西真的很不方便
買一大堆料理工具說真的沒有地方放,所以這種料理棒真的讓我很心動
感覺自己一個人也可以享受料理的樂趣:)
而且體積小,好收藏,可以省去很多麻煩
真的讓我好心動呀~~~~
想像天天早上起來就打一杯香濃滑順的有機豆漿有多麼幸福
閒暇時間還可以來做一些起司蛋糕再打杯果汁來喝,真是滿分(╯▽╰)
於是,爬了一下文,我發現還蠻多人推Cuisinart和KitchenAid的
但是又有些人說Cuisinart打不了冰砂,於是我想是不是機型的關係?
還有購物台的bobson號稱有27000轉真的讓我心驚驚~"~
因為他太便宜了~只有1980元,吳淡如那台旗艦型的也才25000轉
而且很高貴的要4500,真的讓我想撿便宜又怕踩到雷呀
於是,預算沒有很多的我<大概1000-3000>真的很頭大
老實講,3000是緊繃了,兩千以內或是出頭是最理想~
不知道各位達人有沒有推薦的品牌/機型呢?
如果好用的話也想送我娘一隻呢 :)
另外,購買的通路我發現除了網拍,實體店家外,還蠻多人找代買的耶!
可是說真的,有點擔心保固和維修的問題耶......
關於購買通路這方面大家有沒有什麼建議呢?
在這邊先致上我深深的謝意啦(≧<>≦)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.239.213
沒有不吵的食物調理攪拌器←這句話真的很實在耶,但是我想我的任務是找出一台
比較沒那麼吵的攪拌器,因為很俗辣得我真的很怕為了滿足口腹之慾而被鄰居檢舉呀XD
真的喔!!有差那麼多!?我在想如果找代買的話不知道要多少錢,這方面我還沒有詢價過
但是價差真的讓我太心動了:)
調理機真的也很棒,但是不知道可不可以進行打發奶油...功能呢?
請原諒我跟食物調理機不熟XDD
其實我真的覺的表演得那些人真的很神耶,可以把很難用的東西用到很好用,也是一種天賦
喔~我大概也是屬於無齒族吧XDD喜歡吃軟軟的東西
所以就覺得很心動耶!
所以說不要買太便宜的雜牌囉?
貌似好像是這樣( ′-`)y-~
雖然冰砂也不是天天在吃,但是自己就覺得很虛華的想要一台可以打冰砂的XDDD
對了,那除了冰砂之外,可不可以打一些比較難溶解的粉質的飲品呢?
ex:我有在喝賀xx的奶昔,我家人有在喝免疫球蛋白←這個超難溶解的~"~
每次都要用超久,說真的,早上起來這樣超費時間,不溶解一球一球的又很噁心...
你好細心喔~有看到我做作的奶泡要求XDDD
因為我之前常買IKEA的奶泡機啦,剛開始很好打,但是後來就很難打,我都換三隻了
而且那個好小隻喔,要打好久,後來就有點膩了耶~
所以說貴一點的奶泡機很好打嗎?
其實我不太了解奶泡機所需要的頭是不是一定要長那個樣子耶
我還以為可以打發奶油或是蛋白得應該也可以打奶泡
↑沉浸在自我的天真幻想中,謝謝你把我打醒〒△〒
大創也有賣喔?這我倒是沒有注意耶,說不定大創的比IKEA得好用喔:)
所以說廣告上寫的通常都要打折扣耶,大概六折吧XD
歹勢歹勢,不知道從哪裡複製過來的XDDD
你不說我還沒有注意到耶,不過我想大家都懂我的明白的,哈哈^^"
挖...那是英文耶...英文.......╯-____-)╯~═╩════╩═~
所以說,購物前,最好還是學好英文,英文是解了物價的捷徑呀XDDD
不過沒關係,有w大的總整理,我可以偷偷略過那一大頁的英文嗎XDDD
※ 編輯: traveler9577 來自: 114.43.239.213 (02/24 14:49)
※ 編輯: traveler9577 來自: 114.43.239.213 (02/24 14:50)
恩恩,一杯的量是剛剛好的,免疫球蛋白除非是特別需求不然一般人也不會去喝~
所以話說回來奶泡機還是不要買太太太便宜得比較好耶,至少比較貴的可以用比較久呢!
其實說真的,冰砂大概也不會天天喝,所以才會肖想買一隻萬用機XDDD
不過似乎還是要取捨一下呢,還是老實存點錢然後做好功課後買比較實際耶:)
※ 編輯: traveler9577 來自: 114.43.239.213 (02/25 00:56)
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