7年了。
一切都始於這天。一開始的想法很簡單。我看到電視上 Anthony Bourdain / Jamie Oliver 的節目我覺得台灣沒有如此迷人的食物內容,於是就想自己嘗試看看。
後來我發現Anthony Bourdain的「廚師觀點」與機智言語是無法靠模仿達到的,那是積年累月的廚房智慧。Jamie Oliver 的影片也不是拿一台相機、看幾個 YouTube 影片就會了。於是為我打開了一個無止盡的學習之路。
沒有正統的廚房訓練,於是跑到餐廳打工;沒有人吃我的食物,所以開了 FOODMAZE食驗室;沒有拍攝技術,所以組織了 #FOODMAZE_STUDIO;沒有國際觀,所以旅行了半個地球;廚藝、拍攝、觀點、經驗都及格了之後,卻發現缺少商業語言、經營能力,所以開了週末炸雞俱樂部。
社群上,從一開始戰戰兢兢保持每天烹飪並po一篇文,過程中不斷提高拍攝水準並以影片作品為主軸。但是今年我的po文量大幅減少;一方面疫情使得我更投入公司經營佔據了我所有的時間,二方面去年開刀後也沒有以前那種大胃王式的吃法,反而吃得精簡,分享食物po文的機會也少。
就這樣,七年一眨眼就過了。每一年的旅程都不一樣,有好有壞,有夥伴離開和留下,有支持者也有黑特,有成就感也有挫折,有千萬點擊作品也有爛作品,讚數漸漸變得不再重要,重要的每天仍然保持學習的動力,探索廚房、食物、食材、廚藝的樂趣與滿足感。
我思索,接下來的 Jeek’s Foodmaze 會回到我初衷的樣子,更純粹、更簡單、更自由、更像Foodmaze 第一集,找回「廚師觀點」。
#jeeksfoodmaze #sevenyears #whatajourney #cheflife #noreservations #chefroad
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「whatajourney」的推薦目錄:
- 關於whatajourney 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於whatajourney 在 小人物上籃 Facebook 的最佳貼文
- 關於whatajourney 在 Workaholic Dickson 蔡迪伸 Facebook 的最讚貼文
- 關於whatajourney 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最讚貼文
- 關於whatajourney 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
- 關於whatajourney 在 大象中醫 Youtube 的最佳貼文
- 關於whatajourney 在 What a Journey | By United Methodist Church of Pella 的評價
whatajourney 在 小人物上籃 Facebook 的最佳貼文
第257集小人物上籃 - 爵士靈魂小人物台客凱揚
https://open.spotify.com/episode/0e4sw8hqbQghH5VdN8DmMp?si=bl4yzM08SUOGxf1WwLN3bg
只要住過台灣的小人物一定有看過,穿著白色襯衫戴著領帶騎著腳踏車穿梭在台灣的街上,來自猶他州的摩們傳教士。小人物們對這些傳教士了解多少? 本周的小人物來賓,是一位來自猶他州的前摩門傳教士! 凱揚在史丹佛讀到一半,19歲時就到了台灣傳教近兩年;而他回加州完成學業後,又回到台灣念政大的台灣史研究所?? 怎麼樣的命運安排會讓他一再地回到他掛念的台灣? 發自內心從奉獻服務得到快樂的凱揚,為什麼最終選擇放下摩門教信仰?
80-90年代在猶他長大,正值Karl Malone, John Stockton和Jerry Sloan爵士黃金時期。小人物凱揚有什麼樣的籃球經歷? 籃球在猶他州是怎麼樣的文化? 當地居民如何看待"迫不及待"離開爵士的球員? 凱揚對於剛過世的Jerry Sloan教練有什麼樣的看法? 當代的年輕爵士給予了他什麼樣的希望? 爵士迷對討厭的球隊是哪支?
愛NBA, 去史丹佛唸經濟,數學,學外語,愛唱伍佰的樹枝孤鳥,最終還去矽谷當軟體工程師! 鄉親啊,這真正是雄正港的台灣郎啦!
#小人物凱揚 #郝柏村的郝 #whatajourney #樹枝孤鳥 #UtahJazz #KarlMalone #JohnStockton #JerrySloan #感謝小人物Tyler牽線
whatajourney 在 Workaholic Dickson 蔡迪伸 Facebook 的最讚貼文
三年前在前东家干的事迹,如今看回这一段还真是不简单的过程,酸甜苦辣参杂呢😊。3 years back, the project I handled for my former company Baskin-Robbins, today look back, what a journey, time flies but the memories still clear as crystal. 😊
#FBMemory
#excompany
#workaholicdickson
#BaskinRobbins
#AmyraRosli
#HappyIceCreamCakeToYou
#WhatAJourney
whatajourney 在 What a Journey | By United Methodist Church of Pella 的推薦與評價
更多United Methodist Church of Pella - 10am. Worship on Sundays 的文章. 03:13. How Great Thou Art!! …… 昨天上午6:43 · 38 次瀏覽. ... <看更多>