關於 wonton recipe pork, shrimp ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

How to make wonton soup? Watch this and find out! Super super yummy! Recipe: https://cicili.tv/how-to-make-pork-shrimp-wonton

I'd love to make these dumplings with the kids too!

[NEW!] Siew Mai (Shrimp and Pork Dumpling): This all-time favourite Dim Sum dish is healthy, tasty and easy to make at home! Wrap our versatile meat mix stuffing recipe with wonton skin, and top with fresh shrimp roe and pop into the steamer for a quick snack!
Recipe: https://theburningkitchen.com/shrimp-and-pork-dumpling-sie…/
Pin for later: http://pin.it/9moq4VD

食譜 Recipe：
1/2磅lb(226克g)
豬肉碎minced pork
1湯匙Tbsp
生抽 soy sauce
適量胡椒粉
some white pepper
1/2湯匙Tbsp
粟粉 cornstarch
1/2 湯匙Tbsp
水 water

1/2磅lb(226克g)
蝦 shrimp
1/8茶匙tsp
鹽 salt
適量胡椒粉
Some white pepper
1茶匙tsp
粟粉cornstarch

3安士oz(85克g)
紅蘿蔔 carrot
3安士oz(85克g)
洋葱 onion
2棵 2 pieces
葱 shallot
大約 about 45片pieces
雲吞皮 won ton wrapper

⬇⬇English recipe follows⬇⬇
?包雲吞 重點?
1.包雲吞 要將雲吞圓週壓實
避免散開

2.大火滾水先好落雲吞
雲吞浮面 就ok
蝦肉爽最好食

雲吞零失敗：

材料：
海蝦 1斤
免治豬肉（半肥瘦）半斤
廣東雲吞皮 半斤
雞蛋 1隻

調味料：
雞粉 1湯匙
雞粉（湯底） 1湯匙
胡椒粉 少許

處理：
1. 蝦，剝殼，去腸。
2. 蝦，用1/2茶匙鹽乸40秒，去除海水腥味。
3. 蝦沖洗乾淨，擎乾水，用廚紙索乾。
4. 將豬肉和蝦混在一起，加入：
a. 雞粉1量匙
b. 胡椒粉少許
c. 雞蛋1隻
攪勻。如果蝦太大隻，將它1開2。
5. 將1隻蝦，少許豬肉放上雲吞皮。
a. 上、下角對摺、對齊；
b. 圈位壓實；
c. 雲吞邊摺向中間壓實。

烹調：
1. 用一個煲，煲滾水，加入1量匙雞粉。
2. 另一個煲，煲一鍋水至滾起，放雲吞，煮4分鐘，當雲吞浮上水面，可以撈起。
3. 隔去水分，將雲吞放上碟，加入雞粉湯、芫荽及蔥，即成。

Cantonese wontons:

Ingredients:
Sea shrimps 1 catty
Minced pork 1/2 catty
(half fat)
Cantonese 1/2 catty
wonton sheet
Egg 1 No.

Seasonings:
Chicken powder 1 tbsp
Chicken powder 1 tbsp
(soup base)
Pepper a pinch

Preparation:
1. Remove the shells, intestines of the shrimps.
2. Season the shrimps with 1/2 tsp salt for 40 seconds to remove the fishy smell from sea water.
3. Rinse the shrimp thoroughly, hang dry, dry with kitchen towel.
4. Mix pork meat and shrimps together, season with:
a. Chicken 1 measure
powder spoon
b. Pepper a pinch
c. Egg 1 No.
Divide a shrimp into 2 if the shrimp is too big.
5. Put a shrimp and little pork meat on wonton sheet.
a. Fold diagonally.
b. Press the centre tightly.
c. Fold up the edge of wonton sheet to the centre. Press tightly.

Steps:
1. Boil up a pot of water, add 1 measure spoon of chicken powder.
2. Boil up a pot of hot water in another pot. Cook the wonton for 4 minutes until it flows up, put it in a bowl.
3. Put wonton in a bowl with no soup, add chicken soup, coriander and green onion cubes, serve.

鹽焗雞 1
?youtube熱爆影片? https://youtu.be/QM-Y-2RzEco

鹽焗雞 2
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/f3DzNufuiB0

#เกี๊ยวกุ้งฮ่องเต้ เกี๊ยวกุ้งหอมๆ มาแล้วจ้า น่ารับทานแบบสุดๆ แป้งเกี๊ยวบางๆ กับไส้หมูและกุ้งแน่นๆ ใครเห็นก็อดใจไม่อยู่เลยแน่นอน ยิ่งทานคู่กับจิ๊กโฉ่วยิ่งเข้ากัน มาลงมือทำทานกันดีกวา่ค่ะ

ส่วนผสม

1. หมูสับ 150 กรัม
2. กุ้ง 10-12 ตัว
3. รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล 1 ช้อนชา
7. แครอท 1/4 ถ้วย
8. ต้นหอม 3 ต้น
9. แผ่นเกี๊ยว
10. น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ

Shrimp Wonton

1. Minced pork 150 g.
2. Shrimps 10-12
3. Coriander root, Garlic, Pepper pound 1 tbsp.
4. Soy sauce 2 tbsp.
5. Oyster sauce 2 tbsp.
6. Sugar 1 tsp.
7. Carrot 1/4 cup.
8. Spring onion 3
9. Wonton skin
10. Sesame oi ½ tbsp.

วิธีทำ

1. เตรียมอ่างผสมใส่หมูสับลงไป ตามด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำมันงา และน้ำตาล คลุกเคล้าพอเข้ากัน ใส่แครอทและต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเลย และพักไว้
2. นำแผ่นเกี๊ยวมาวางหมูลงไปบนแผ่นเกี๊ยว แผ่ๆให้แบนๆ ก่อนจะวางกุ้งลงไปทั้งตัว และค่อยๆ ม้วนตามความยาวของตัวกุ้ง
3. นำเกี๊ยวกุ้งที่เราห่อเสร็จแล้วไปจัดวางในจานรอเอาไปนึ่ง ใช้เวลานึ่งประมาณ 8–10 นาที จะได้เกี๊ยวกุ้งสีสวย จัดจานเสิร์ฟ

#FoodTravel #ทำอาหาร