[ 2021 第18屆香港春日美食節 ]
終於有美食節喇 !估下我買左咩?
雖然今年無試食,少左好多熟食檔,
但係都好多嘢睇好多野買 😋
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-- 馬百良天然保健食品 MPL Natural Health Foods 12度特濃熬雞精 & 16度特濃熬雞精 --
一向都有飲開雞精,
都經常係Story分享我差唔多每日飲
馬百良係首間採用日本雞熬製高達10小時
亦都係試過咁多個品牌膠原蛋白質含量最高嘅!
雞味濃郁 高蛋白質 高營養
適合一歲或以上,男男女女,懷孕前中後,手術後飲用
我買左6盒送一盒 仲有好多其他贈品添呀!🛍️
-- X-1493 The Spice Of Nature --
全港首創複方辣粉
岩晒無辣不歡嘅我 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
配合墨西哥泰國雲南南非等等國家嘅原素
仲有好多唔同嘅味道(享辣/蒜香/洋蔥/海鮮)
連米芝蓮推介餐廳都用佢架!
-- 花膠 --
現場有大量海味購買,仲要好平添
但係仲學緊煮野食嘅我梗係未玩到海味啦 😅
其實我買花膠係俾 @shibainu.boss食㗎 🐶
花膠對狗狗關節好好,如果係女仔既話仲對子宮好添
但係又唔駛成日俾,我1-2星期會俾一條佢
佢會當骨頭咁咬,到淋少少既時候就會扯到出黎食
平時係外面買都會肉痛㗎,
但係有美食節至抵價錢我就買啦
(佢咁岩又一歲生日/兒童節)
狗狗花膠等我搵下有咩Recipe可以煮花膠先 🤔
-- 燉膳王 湯包 --
方便快捷又有益健康
最緊要係好抵買
$500 /10包 + 送陶瓷杯
經常都忙到無時間煲湯,
但係又要做下賢妻,唯有買湯包比老公啦
等我得閒先煲啦 😅
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅我要做富翁,也在其Youtube影片中提到,有想過吃餛飩時加辣椒油,也可激發做生意的念頭嗎?為了隨身享辣,最後踏遍世界各地找尋辣椒生產辣椒粉,這份愛辣椒的決心能想像到嗎? 今天繼續有Apple 做主持的《我要做訪問》,請到好友Alex 和大家分享創業經過,以及研製辣椒粉的種種歷程,喜歡吃辣的朋友不要錯過啊! #辣椒粉 #辣椒工房 #無辣不...
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x-1493辣椒粉 在 小yu手記《靖雪》 Facebook 的最讚貼文
最近流行自帶調味🧂
本地辣椒粉 X-1493 The Spice Of Nature 混合卡羅萊納死神辣椒、印度斷魂椒、台灣魔鬼椒、四川雞心椒與泰國朝天椒,香辣度高達20萬度🔥。有🌶享辣原味、🦑海鮮辣和🧄蒜香辣,真係辣得巧有層次喔!
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x-1493辣椒粉 在 崔碧珈 Anita Chui Facebook 的最讚貼文
Happy Saturday guys! I am enjoying my weekend with these lovely portable “REAL CHILI” seasonings. It improves and enhances the flavour of my meal instantly! Amazing😍
星期六,大家有咩活動啊?
今日我留係屋企,終於有機會試新買嘅香港品牌辣椒粉,直接加落去煮完嘅菜上面,又方便又好味!推薦比大家,可以隨身攜帶嘅天然辣椒粉,一共有三個味道 #享辣原味 #蒜香辣粉 #海鮮辣粉
我發覺三個味道溝埋一齊係最好食!😍
#真辣椒粉
#崇尚天然
#香港品牌
X-1493 The Spice Of Nature
x-1493辣椒粉 在 我要做富翁 Youtube 的最佳解答
有想過吃餛飩時加辣椒油,也可激發做生意的念頭嗎?為了隨身享辣,最後踏遍世界各地找尋辣椒生產辣椒粉,這份愛辣椒的決心能想像到嗎?
今天繼續有Apple 做主持的《我要做訪問》,請到好友Alex 和大家分享創業經過,以及研製辣椒粉的種種歷程,喜歡吃辣的朋友不要錯過啊!
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x-1493辣椒粉 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
辣椒工房,開宗明義賣辣椒,招牌貨就是三款香港磨製的辣椒粉,原味、海鮮及蒜味,出品人就是視辣椒為宗教的Alex。
「為甚麼喜歡吃辣?」Alex一聽到這問題,就開始大笑起來:「很多朋友都曾問我這問題,亦以為我是四川人,其實不是,但吃辣是我從小到大的味覺。」他吃辣,更吃出點滴心得:「某家知名米線店,很多嗜辣的,都點大辣特辣,其實該店有款以花椒、辣椒炒的辣椒油,特別香特別麻,你要問姐姐拿,她們才會拿出來的,加入湯底中,更加過癮。」
走遍世界尋辣椒
Alex之所以決定自家磨辣椒粉,全基於一次可怕經驗。「我非常喜歡吃雲吞麵。」笑稱自己是雲吞麵控的Alex,仍然記得那次:「當時我吃完後就會拍照 ,預備放上網記錄 ,卻看見有小強 ,蝶蛙背四式在辣椒油內游走。」讓他領悟一件以往沒有想到的事實:「其實市面辣油 ,真的無法控制質素,辣椒醬到底有沒有其他動物接觸過呢﹖它放了多久呢?」
就因為如此,14歲已入行當燒味廚師,後來任職鐵板燒師傅、的士高,又曾開過日本餐廳、串燒店、雞煲店的Alex,就開始研究辣椒粉之旅。「香港其實沒有很辣的辣椒,最了不起就是泰國小米椒,印度鬼椒,但其實都不夠辣香。」Alex滿臉認真地說:「所以我2年前開始,四圍去試辣椒。」
對於辣椒,Alex可以全情投入。自言讀書不成的他,卻打開歷史書,研究辣椒傳入中國的來龍去脈。又去了台灣宜蘭,和辣椒文創館的館長探討辣椒生態,又走訪多個以辣聞名的地區,如去了成都6天,見識了4個維園大的辣椒交易所;飛往墨西哥邊境,親嘗辣椒始創地的出品;在水牛城,嘗遍知名的水牛城雞翼;甚至找朋友入口了極少見的非洲辣椒。
連洗澡都要小心
到手各國辣椒後,Alex又花了半年時間,探討出最完美的辣椒粉配方。「一有新貨到,都要試驗如何處理,才能有最好的辣香,要炒?要烘?要炸?」最後磨粉後,才放進口中試食,以舌頭去組合不同辣椒的變化,最後成就這種燃燒了整個口腔,令每個味蕾都在逃命,辣得灼燙的獨有滋味。
「每款辣椒的效果都不一樣。」Alex對各種辣椒,有自己一套心得:「一些很溫柔 ,長情 ,很持久,有些很霸道,也有爆炸性十足,遇過很香,但不辣的。」更有些,要小心處理:「美國卡羅納辣椒,辣度是200萬度不能就這樣吃。真的辣得,我放進口試,胃痛了三天。」
磨粉過程,更得小心翼翼:「要戴3M眼罩,口罩。」人人都知道,處理辣椒時,去洗手間要小心,但令Alex意想不到的危險時刻,竟是回家洗澡時:「 因為一洗澡 ,你猜不到 ,辣粉從眉毛 ,流進眼中,嘩!」
全辣宴
現時Alex的辣椒粉,就在自家餐廳及友好餐廳,以及指定超市有售。而在他以飛機為裝修主題的餐廳內,除了常見的歐陸菜式如意粉、牛扒等,還有一個全.辣.椒餐牌,「香檳泡椒鳳爪,SHAKE SHAKE辣炸物,辣凍湯,也有雪糕、曲奇、啤酒等,都以我的辣椒粉來調味。」
從頭盤到甜品,從小食到飲品,辣椒都滲進每一角落,愛辣迷一定要來朝聖。而即使不進餐廳,灑一點特製辣椒粉在尋常菜式上,也會令平板得如同地平線的生活,爆發出火山似的熱情﹗
編輯:楊志強
攝影:關永浩
X-1493辣椒粉售賣點
餐廳:7he Gallery 747、阿久根立燒和牛專門店、心燒食堂
全線Foodwise分店,可登入 https://foodwise.hk/hk/address.html 查看地址
全辣宴菜式供應地址
The Gallery 747 by Café Proud Wings
電話:3590 3787
地址:大角咀嘉善街39號地鋪
營業時間:星期一至五12nn-11pm,星期六1:30pm-11pm,星期日5:30pm-12mn
詳情: http://bit.ly/2DST0QZ
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