上週日在 Napa 離開 Joseph Phelps 的會員活動之後
就來到納帕市中心逛逛
晚餐來吃這家義大利餐廳 Oenotri。
Oenotri 開幕於 2010 年
是義大利南方的美食料理
每天都會更換菜單
有超過二十種義大利醃肉以及各種新鮮製作的義大利麵。
菜單上的披薩是使用木炭火爐現點現烤
一邊用餐也可以看到廚師在開放式的廚房內烤披薩與製作料理。
Oenotri 有一座距離納帕不遠的農場
約五英畝的土地種植的作物也是餐廳 80% 食材的來源。
因為才在 Joseph Phelps 吃過
就點了一份前菜一份義大利麵。
Cascina Fontana Dolcetto d'Alba $16
點了這杯來義大利的 Dolcetto 紅酒
有著義大利酒特有的香料與微辣的味道
滿普通的。
Grilled Octopus $18
前菜點了烤章魚
旁邊搭配酥脆馬鈴薯、檸檬蛋黃醬、芝麻葉、以及義大利莎莎青醬
不過章魚口感綿綿的沒有很Q彈
部分切成一半而不是一整條腿
吃起來也沒有很過癮。
Torchietti with Genvese Basil Pesto $25
義大利麵點了青醬捲捲管麵
加入大蒜、松子、帕馬森乾酪
麵條偏鹹
只有松子的配料稍顯單調。
整體沒有很推薦 Oenotri
點的兩道菜都偏鹹
用餐環境也普普通通
如果在附近想吃義大利麵個人比較喜歡 Ristorante Allegria
是比較偏向義大利北部的料理風格
去年年底拜訪的時候點的白酒蛤蜊義大利麵以及蝦子藏紅花義大利厚寬麵都非常好吃!
Oenotri
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅A力地方媽媽,也在其Youtube影片中提到,小時候,幸福很簡單, 長大後,簡單很幸福.... 如果減脂的料理可以步驟超少爆炸簡單, 一起吃的家人也可以沒有意見假裝享受, (好啦!希望是真享受)! 那主婦星球上的玫瑰花,應該都可以妖豔美麗, 再也不用找狐狸交朋友,在麥田裡奔跑減肥, 說著大人的世界真的很難搞之類的話! 不知道有沒有人跟我一樣,...
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台灣人愛日本料理,光看在大台北地區的那麼多家日本料理店就知道
而作為無菜單的料理多半給人價格昂貴的印象,但今天要介紹和吱吱一起到的東區這家無菜單日料,真的是蠻高CP的選擇
無菜單也有一個讓人著迷的地方就是他的不可預期性😍 菜單根據時令食材和當日新鮮到店的魚類而定
但為了不讓所謂無法預期的東西,莫須有被等同於地雷,今天來好好介紹一下原 小料理
店風很簡約,享用美食前,會有一道開胃菜,把你的胃打開,今天師傅給的是
#老母雞湯
口感清爽不油膩,香氣濃郁,熱熱身準備擁抱接下來的料理🤪
#鯛魚片捲酪梨🥑
新鮮鯛魚被師傅處理的很好,沒有吃到魚筋,搭配了胡麻醬更增添清爽口感
#石垣貝昆布鹽新鮮柚子粉
味道和象拔蚌有點像,因為離殼後還不會立刻死掉,吃前會大力摔一下讓它縮起來,會有比較脆爽的口感👍
#海膽凍甜蝦昆布絲
最下層的馬糞海膽做成了果凍狀,上面擺上愛心💗拼對的甜蝦,搭配昆布絲調和口感,這道除了口感滿分💯視覺也高分💯
#木之牙味增焗烤腳蝦 #玉子味增焗烤腳蝦
日料必有的玉子燒,師傅處理在了焗烤腳蝦上,創意加上美味,大啖蝦肉配上一口梅酒著實美味
#牡丹蝦壽司
醋飯的香氣一直飄進鼻子,喜歡吧台對面著的視角看著師傅熟練的做著各類鮨種壽司🍣
酸甜的醋飯跟美味又新鮮的牡丹蝦搭配,真的是超優秀的🎉
#蝶魚握壽司搭柚子醬
蝶魚表面有炙燒處理,魚肉入口即化,師傅說現在是柚子季,所以我們當天蠻多搭配了柚子調味的料理美食,柚香清甜,口感清爽,也非常應景中秋佳節呢🎑
#長崎鮪魚大腹壽司
魚肉表面有刀切割處理,在和醋飯間加了蘿蔔絲提味🍣口感上還蠻特別的
#鰻魚
我很愛吃鰻魚,多半吃到濕軟的蒲燒鰻,今天師傅處理的有點像白燒和蒲燒的綜合🤔表層的鰻魚口感偏脆,裡面肉感軟嫩,有醬汁處理過不需要沾調味
#雪場蟹干貝餃🥟
北海道最常被捧場的蟹種,鮮甜飽滿的肉質,被師傅處理成包在餃皮裡面炸過,外酥內軟,搭配馬茲瑞拉起司和花椰菜的醬汁,還有松子粒裝飾盤面,非常的美味
#和牛三明治
這道我拍了好久,太可愛了,想到了借物少女和料理鼠王🤪別看小小一口的美味,處理的也很細膩,裡面還加了栗子🌰泥,嫩到不行的和牛肉加上甜栗子泥和酥烤的吐司🍞片,真的好想當天天的早餐啊🤤
#禧魚包海膽
聽說日本人很愛吃禧魚,炸過的魚皮表面酥脆,內層魚肉還是保有軟嫩的肉質口感,加上美味的海膽實在是大大的滿足
#白海膽柚子泡過的鮭魚卵海苔
明顯的柚子香氣,削弱了滿滿海鮮的腥感,更多了一股清香,口感上外酥脆的海苔搭上軟鮮的海膽和稍微用力咬破流瀉出充滿海味、鹹甜交織的鮭魚卵,實在是不可多得的美味享受
#鮑魚飯
肉質很有彈性,飯的軟硬口感介於粒粒分明和軟爛的中間,搭配了些山椒,香麻香辣的,還蠻有味覺衝擊的
#蜆湯
超級濃郁,不死鹹,顧肝好營養👍
#飯後水果
#梅子冰沙
吃日料最重要就是新鮮的食材,原小料理真的很實在的日料店,師傅也很厲害,店家醃製的梅酒很推薦呢,超好喝
偶爾嘗試一下很不錯的👏節假特別慶祝節日很推薦來感受一下,店內環境很乾淨,用餐氛圍也很好,份量也很飽,真心推薦給大家
【原小料理】
🏡地址:台北市大安區大安路一段83巷7號
☎️電話:0936 985 777
⏰營業時間:12:00~14:30 / 18:00~22:00(週一公休)
餐點價位分 2600 3600 4600三個等級
定位時候請選擇好您的餐點價位和告知飲食上的禁忌好讓師傅安排合適的餐食喔
#台北美食 #美食推薦 #東區美食 #日本料理 #無菜單料理 #日式料理 #日本料理
新松子菜單 在 深夜裡的法國手工甜點 Facebook 的精選貼文
♦ 8/30(一)-9/5(日)一週菜單 ♦
🍰 #塔類甜點出爐時間:16:00 - 00:00
#內用區不開放,僅開放外帶/外送/宅配
#我送甜點你安心!外送到家,滿額享免運
🛵外送服務請參考 ➜ https://minuit24.com/外送專案
🏠優惠公告
・加購優惠現省100元
➜ https://minuit24.com/8月加購
・加購優惠現省120元
➜ https://minuit24.com/9月加購
🔸8/30-8/31 最後出爐🔸
|卡士達水蜜桃塔|520元
|白色乳酪芒果塔|450元
|乳酪三重奏水果可麗塔|680元(櫻桃.奇異果.芒果)
|法國栗子雙夾生巧黑加利塔|580元
|萬丹紅豆抹茶塔|450元
|8月甜點雙拼|500元
法國栗子雙夾生巧黑加利塔 ⅛ 切片 + 歐洲小藍莓塔 ⅛ 切片
🔸9/2-9/5 新甜點回歸🔸
🆕|香檸柑橘塔|450元
🆕|蒙布朗栗子塔|580元
🆕|松子抹茶生巧塔|480元
🆕|提拉米蘇塔|400元
🆕|9月甜點雙拼|450元
香檸柑橘塔 ⅛ 切片 + 提拉米蘇塔 ⅛ 切片
|焦糖核果蜂蜜乳酪塔|480元
🍫巧克力甜點品項🍫
︱生巧克力塔︱330元
︱超厚層生巧克力塔︱450元
|覆盆子生巧克力塔|450元
🍏水果類塔🍏
|生蘋果塔|330元
︱綜合野莓塔︱330元
|香橙橘瓣塔|380元
\特別出爐\
★無核黑櫻桃塔|350元,週一、二、四、五出爐
★歐洲小藍莓塔|380元,週五、六、日出爐
★紅酒洋梨塔|650元,週五出爐
★酒漬葡萄布丁塔︱450元,週二、六出爐
★酒漬葡萄超厚層布丁塔︱580元,週二、六出爐
★櫻桃巧克力布丁塔︱450元,週二、六出爐
★黑櫻桃巧克力超厚層布丁塔︱580元,週二、六出爐
👉甜點數量有限,建議事先預訂
💬預訂請私訊 ➜ m.me/minuit1200
🍰各甜點照片請參考《本季菜單》➜ https://minuit24.com/本季菜單
📍店面地址:台北市大安區金山南路二段141巷1號
(捷運東門站3號出口步行7分鐘)
新松子菜單 在 A力地方媽媽 Youtube 的最佳解答
小時候,幸福很簡單,
長大後,簡單很幸福....
如果減脂的料理可以步驟超少爆炸簡單,
一起吃的家人也可以沒有意見假裝享受,
(好啦!希望是真享受)!
那主婦星球上的玫瑰花,應該都可以妖豔美麗,
再也不用找狐狸交朋友,在麥田裡奔跑減肥,
說著大人的世界真的很難搞之類的話!
不知道有沒有人跟我一樣,
對身體越不好的東西越愛吃,嘴巴很欠修理!
全麥麵的口感,有些人不太喜歡,
但是義大利麵的低GI!加上全麥豐富的麩質!
對於每分每秒都想進食的我,
真的是減脂的終極利器!
我自己把全麥義大利麵變親和的方法,
就是:用松子的油脂,與起司的濃郁,
加上蛋液的滑溜,綜合一下生硬的口感!!
當然不愛的還是不會愛,只是就像糙米一樣,
給它幾次機會習慣,也會吃出它的天然體香!
水波蛋吼!我就是太心急才經常煮到開花!
如果失敗為成功之母,那水波蛋的失敗,
一定就是成功它祖奶奶!一次次的破蛋真是...
其實如果水溫控制得好,
不用加醋也可以很漂亮,
蛋的品種與新鮮度也有差,
總之這顆落日蛋,成功就會看起來很厲害,
蛋好!水不要大滾,用不沾鍋底,加醋,輕放!
這些原則都把握了!再來就是看依居居的心情了!
祝大家一次成功!用眼睛就能煮出完美日落蛋!
呼吸PM2.5不但不生病還會自然瘦!(愛開玩笑)
#地方媽媽的廚房筆記
#減脂餐
#松子的一生
#水波蛋
#全麥義大利麵
#主婦星球的蛋花
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關於更多地方媽媽A力的資訊
instagram:https://www.instagram.com/local_mom_ellie
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攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-
音樂
🖤SOLO ACOUSTIC GUITAR by Jason Shaw
(http://freemusicarchive.org/music/Jas...)
Creative Commons — Attribution 3.0 United States — CC BY 3.0 US
https://creativecommons.org/licenses/...
Music provided by MrSnooze https://youtu.be/njr1gIVtAGM
🖤Old town road | no copyright remix
https://youtu.be/-dA3BHzE5gE
剪輯-彭佳琳
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新松子菜單 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
從熱狗到巧克力火鍋:來自咖啡機的4種食譜
咖啡機只能煮咖啡?錯了!標準的咖啡機,可以準備許多豐富多樣的菜單。小碗湯麵作為開胃菜,熱狗作為主菜,巧克力火鍋或甜點蛋糕當甜點,如何?
食譜:https://www.yokofu.tw/vcoffee-machine-recipes/
1.) 湯麵
所需食材
1 顆 洋蔥
100 g 根芹菜
1 根 紅蘿蔔 (約100 g重)
100 g 韭菜
約 7顆 杜松子
1片 月桂葉
9 顆 牙買加胡椒
100 g 義大利麵
1 湯匙 鹽
作法
1.1) 將洋蔥連皮切塊,然後洗淨根芹菜、紅蘿蔔韭蔥並削皮切小塊。現在將洋蔥皮塊、根芹菜皮、紅蘿蔔皮一起放入咖啡機的過濾容器裡。加入月桂葉、杜松子和牙買加胡椒,然後關閉。
1.2) 現在將紅蘿蔔塊,根芹菜塊、韭蔥塊、小段義大利麵和鹽一起放入咖啡鍋裡,然後放到咖啡機上。
1.3) 最後,在咖啡機的水箱裡倒滿水,並打開開關煮。然後讓湯浸泡一會,直到義大利麵變軟。接著就可以享用咖啡機裡的湯麵了。
2.) 熱狗
所需材料
4 根 熱狗
鋁箔紙
4 個 熱狗麵包
番茄醬
芥末醬
醃黃瓜 切片
炸洋蔥
作法
2.1) 用水裝滿咖啡機的水箱,熱狗放入咖啡鍋裡,將它們放到咖啡機上,並打開開關。
2.2) 在咖啡機加熱肉狗同時,可以剪下一塊鋁箔紙,約咖啡鍋大小。一旦水都流到了咖啡鍋後,將咖啡鍋從咖啡機拿出。然後在熱板處放上鋁箔紙和熱狗麵包。讓熱狗麵包在上面烘烤。
2.3) 最後,將熱狗從咖啡鍋取出,然後用廚房餐巾紙將其瀝乾或輕拍。接著將其放入熱狗麵包裡,淋上番茄醬、芥末醬,放上醃黃瓜和炸洋蔥。咖啡機煮出來的熱狗味道如何呢?
3.) 巧克力火鍋
所需食材
250 g 牛奶巧克力
草莓
作法
3.1) 在咖啡機的水箱裡,倒入半碗玻璃碗的水量。然後將此玻璃碗放在熱板上並打開咖關,讓玻璃碗充滿熱水。
3.2) 同時,將牛奶巧克力剁碎並放在裝滿熱水的玻璃碗裡,讓其隔水加熱。
3.3) 反覆此動作,直到牛奶巧克力完全融化液。然後蘸上草莓,享用咖啡機製作的第一碗巧克力火鍋。
4.) 蛋糕
所需食材
20 g 麵粉
10 g 杏仁粉
10 g 糖
20 g 液態奶油
1小撮 泡打粉
1/2 顆 蛋
香草精
150 g 糖粉
作法
4.1) 將麵粉、杏仁粉、糖、液體奶油、泡打粉和半顆蛋放入一個小的耐熱容器裡,攪拌均勻。如果你想要,也可以添加一些香草精。然後將此容器放到咖啡機上,蓋上蓋子並打開咖啡機,至少1.5至2小時。之後用牙籤刺刺看蛋糕,若牙籤沒有沾上麵粉的話,那麼蛋糕就準備好了。
4.2) 拿下蓋子,但容器依舊在咖啡機上。將糖粉倒入過濾容器裡,並在水箱裡倒入不超過2湯匙的水。再次開啟咖啡機。讓糖粉變成糖漿流到蛋糕上。一旦釉料凝固後,小心地將蛋糕從容器裡倒出。
這邊還有4道用馬克杯變出的料理:https://www.yokofu.tw/in-the-cup-served/
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