【2021年度酒】今日 (4/16) 上市
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🍺釀酒是一門時間的藝術，自開始到完成，釀酒都跟時間有緊密的關係。從前端的原物料種植、酵母培養、發酵時間，甚至在木桶中的熟成，時間這個元素，浸潤在一瓶酒的每個角落裡。
啤酒頭從 2018 開始，以時間為主角，每年推出兩款旗艦級、木桶熟成過的年度酒。引用李白《春夜宴桃李園序》從詩詞依序擷取酒名，2021 來到及時行樂的片段：「＃為歡」「＃幾何」。
🤣【為歡 - Mixed-Fermentation Sour Beer】使用野生菌種搭配比利時 Saison 酵母 ，釀造迷人果酸與香料味主導的酸啤酒，搭配臺灣經典的鹹楊桃汁，並加入適度燕麥，於橡木桶內一同發酵，鹹香酸的元素調和的無比融洽。ABV 11.5%
🕰【幾何 - Imperial Oatmeal Stout】歡愉的時光還能維持多久？配方上使用了大量燕麥，搭配重烘焙麥芽與二砂糖，並加入陳皮與歐洲橡木，使用蘇格蘭愛爾酵母，造就滿滿果乾、可可、麥芽甜味、稠滑酒體的帝國燕麥司陶特。ABV 13.5%
＃搶先喝
＃時間的藝術
＃年度酒
〈請理性飲酒，喝酒不開車〉
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