🛂 朴子的朋友讓我聽到你們的聲音~
嘉義縣的朴子市是海線地區最大的城市,也是海線地區的信仰、交通的樞紐。還記得小時候常常與家人前往朴子,不論是前往朴子配天宮參拜、或是去朴子第一市場品嚐在地美食。朴子有著我與爺爺奶奶出遊的美好回憶。隨著年紀長大、朴子的印象怎麼越來越薄弱了?於是找了一天,與奶奶重返朴子,從餐桌上的美食到配天宮的香火中,我們試圖去找尋過去到朴子旅行的回憶。
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記得小時候準備換掉乳牙,當時許嬤就帶著我到朴子看牙醫,當時醫生看完後,當天直接拔掉了我的牙齒,年紀還小的我因此嚇到,哭了好幾天,對於牙醫及朴子就充滿了陰影。隨著年紀漸長,朴子在我印象中也越來越薄弱,而這些過往的故事都成為現在茶餘飯後的趣事了。
不過朴子第一市場真的好多美食,像是 #永豐春捲冰果室 是朴子七十年以上的老店,不僅賣冰品,也賣菜燕及許多台灣傳統甜點。還有 #麻糬棟 有好多古早味的冬瓜菜燕、綠豆粉糕及剉冰,最受歡迎的就是他們家販售的「手工麻糬」和「粉粿」;隔壁的 #姑婆ㄟ店 則是專賣南部口味的「香菇肉羹湯」,小小一碗羹湯用料豐富、口味偏甜,卻是濃縮了姑婆數年來的堅持。還有四腳魚羹等等——
另外外私心推薦這間會冬眠的「阿胖冷飲 」,推出的「菜燕冰」口味更是其他地區吃不到的,將菜燕切碎之後放入各種飲品中,有花生、橘子、香檳、可可亞等口味,我們點了花生及香檳口味。老闆特別推薦的香檳口味讓人為之驚艷,跟我想像中不太一樣!真的很好吃!!
與其聽我說這麼多,不如快把這篇存到我的最愛,下次去 朴子吃起來吧!
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅六一遛阿寬,也在其Youtube影片中提到,🌟🌟水哦千拌麵 專屬連結:https://lihi1.com/NJfJk 🌟魚乾的魚乾 「歡聚時刻,加點魚乾!」 連結:https://supr.link/WJak0 9折專屬折扣碼:616yugan 影片中出現的⬇️ 📍文心崇德 步行距離捷運3分 🌟老向的店 1030-2200 台中市北屯...
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朴子碗粿 在 下港女子寫有路用的遊記 Facebook 的最佳解答
五月份搭乘臺灣高鐵,每個座位前的T Life車上刊物,在「原來是這樣」的專欄,有下港寫的👉朴子的菜燕冰不是冰?
之前曾在消失的情人節電影約會行程推薦一文中,介紹朴子第一市場外圍的阿胖冷飲,這次因本月主題所需,被特別欽點了這碗風靡當地七十年的朴子小點,再訪得到滿肚子的故事,濃縮400字精華刊登;如果這個月大家搭乘高鐵,歡迎多拍照Tag我粉專或IG: @ekangwoman😉
七十年的經歷,400字真的一言難盡❗
於是重聽錄音檔,自己敲碗再出一篇採訪全文🤣
阿胖冷飲賣著熱銷70年的菜燕冰,提供可可亞、桔汁、杏仁、香檳和花生五種口味,挨在白鐵仔前,常聽到老闆提醒客人:「菜燕冰不是剉冰唷!」那標榜清涼可口的菜燕冰究竟是什麼呢?
#菜燕冰的誕生
阿公那一代周圍建設興起,工業人口變多,工人們歇息時間想討點清涼,但飲料又缺少飽足感,阿公便將自家販售的枝仔冰轉化成飲品口味,加入小塊狀的菜燕,兼具涼飲又解嘴饞的菜燕冰就誕生了!
#透明的菜燕和褐色的菜燕
菜燕原料單純,滾水倒入菜燕粉,加熱後產生膠質,開始結成凍狀。因不同口味的汁液已經是固定糖了,所以菜燕冰中的菜燕不會再添置糖,是透明無色的;而架上一大塊直接啃食的菜燕,因製作過程增添二號砂糖,呈現蔗糖原色的褐色狀。
#滿是眉角的菜燕
▪為了方便外帶的客人也能輕鬆吸食,一顆顆方便入口的透明方體皆是從家裡人工刀切後,再一桶桶帶到店裡。
▪店內的菜燕和綠豆粉粿皆斜切成偏菱形塊狀,是為了確保運送過程中,不要直接角對角壓力對撞而壓出水來。
一塊看似稀鬆平常的形狀,卻滿是眉眉角角的奧秘。
#下港推薦
帶有昔日牛奶冰棒滋味的香檳菜燕冰、精選北港花生磨成醬熬煮的花生菜燕冰,還有超解暑的楊桃汁!
阿胖冷飲的五種口味菜燕冰,至今依然遵循古法,利用柴火熬煮,唯一不同的是考量現代人對糖度攝取的控制,調整了甜度比例,讓家傳三代的菜燕冰持續征服眾人胃囊。
👉 阿胖冷飲再訪全文:https://ekangwoman.com/tlife202105/ (同步刊登400字濃縮版於高鐵車上刊物T Life 2021年五月號 )
朴子碗粿 在 下港女子寫有路用的遊記 Facebook 的最佳解答
嘉義終於迎來雨水了💧💧
這次來到朴子第二市場青田寺觀音菩薩廟前的無名古早味傳統小吃!
因田野調查來到朴子第二市場,看到有間小吃攤就在當地觀音佛祖廟的屋簷下,直接在供桌前吃碗粿也太親近,一開始還問阿姨能不能坐在神明座正前方有放衛生紙的位置,阿姨從喉頭蹦出宏亮的笑聲:「那是給觀音媽坐的拉!」似乎已經習慣大家這麼詢問~
#肉燥的精髓
因接近收攤時間,已經沒有滷肉飯了,來份當地人一直路過外帶的碗粿和筒仔米糕,碗粿蒸得Q彈,淋上豪爽的蒜醬;看似黏密的筒仔米糕,嚐起來卻粒粒分明;燙青菜浸滿專屬的肉燥,豬肉的腴香與醬汁激情演繹,難怪滷肉飯會被一掃而空!因主食比較重口味,薑絲、蔥花和一點香油提味的花枝湯,是溫潤口腔的美好收尾。
#承接廟埕前的無名美味
阿姨個性爽朗,說他承接這個攤販才不到幾年,之前在攤位前販售漁獲,當她在這個市場時,古早味傳統小吃就一直與觀音菩薩廟並存,後來小吃店的老闆詢問他要不要接手,阿姨便把整間店的手藝原封不動學起來,聽到眾人稱讚他傳承的古早家常味,笑得合不攏嘴:「你們要把我拍美麗一點喔!」
👉 沒有確切的店名,只要導航青田寺便可尋得古早味傳統小吃(約13:00收攤)。
朴子碗粿 在 六一遛阿寬 Youtube 的最讚貼文
🌟🌟水哦千拌麵
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影片中出現的⬇️
📍文心崇德
步行距離捷運3分
🌟老向的店
1030-2200
台中市北屯區北平路三段173號
步行距離捷運4分
🌟劉大爺-北平店(有機豆花、刨冰、甜品專賣)
1100-2130
台中市北屯區河北路二段84號
📍文心中清
步行距離捷運8分
🌟正宗火雞肉飯
1100-1430;1700-2000
步行距離捷運9分
🌟姊妹潤餅
一~六1200-2100 週三休
週日0700-1900
台中市北區山西路二段125號
📍文華高中
步行距離捷運4分
🌟山東老牌水餃牛肉麵
1100-2100
台中市西屯區長安路二段38號
步行距離捷運4分
🌟三顆蛋厚蛋燒專門店
0800-1730 二三休
台中市西屯區寧夏路205-2號
📍文心櫻花
步行距離捷運1分
🌟來來豆漿
24小時營業
台中市西屯區文心路三段91之2號
步行距離捷運3分
🌟法大炸雞 Fukdup Fried Chicken - 西屯總店
1430-0000
台中市西屯區西屯路二段126之10號
🎬影片重點片段
00:00精彩預告
00:21文心崇德站
00:52老向的店 鴨胸麵75元
02:25劉大爺-北平店 芋頭牛奶冰70元
04:21文心中清站
05:24正宗火雞肉飯 小碗30元 湯25元
06:39姊妹潤餅沒開...
07:02文華高中站
07:23山東老牌水餃
07:34捷伴台中小冊子
07:55山東老牌韭菜水餃50元
09:36三顆蛋法式吐司
11:05文心櫻花站
11:30來來豆漿27元
13:05法大炸雞 雞腿雞胸都45元
14:32影片總結
其他影片⬇️
在地人帶路!嘉義市區的15元大飯店!五千多則評論的體育館壽司!每個人心中都有一家火雞肉飯😊
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嘉義朴子10家超在地小吃!大排長龍鴨魯飯!滷汁超香肉皮張滷味!季節限定在地飲料阿胖冷飲菜燕!
➡️https://youtu.be/5OARASblB-0
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#台中捷運#捷運美食#捷伴台中
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Song: DayFox - You Are Everything
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/UfNxRhioywI
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朴子碗粿 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳貼文
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影片中出現的⬇️
🌟姜家涼麵
嘉義市西區民生南路108號
0800-1600
🌟15元大飯店
嘉義市西區民生北路179號
1000-2100
🌟民主火雞肉飯
嘉義市東區民族路149號
1000-2040
🌟傳統烤玉米
嘉義市西區民生南路137號
1500-2200 二休
🌟體育館壽司
嘉義市東區體育路23號
1100-2030
🎬影片重點片段
00:00精彩預告
00:16故事開端
00:24長庚學生登場-如月
00:52姜家涼麵30元
01:54老闆解說美乃滋的作用
02:29漲價的15元大飯店,飯和湯都20元
04:01沒開門的四季春捲
04:55五千評論的民主火雞肉飯30元湯10元
06:18傳統烤玉米可以切一半喔60元
07:45為什麼如月會想帶我們出來
09:09體育館壽司 魚卵100豆皮40鍋燒60元
11:37影片結尾謝謝如月
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#嘉義市區#在地人美食#歡迎帶路XDD
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影片中出現的⬇️
小巷子鬆餅
臉書粉專有公告才有營業
嘉義縣朴子市開元路496號
真好味小吃
1030-1930 週一休
嘉義縣朴子市中正路166號
肉皮張魯味
1700-0000
嘉義縣朴子市應菜埔35之12號
顧家麻花工作坊(原顧家雙胞胎)
1030-1800 週一休
嘉義縣朴子市文化南路305號
麻糬棟
0800-2200
嘉義縣朴子市開元路188號對面第一市場 內
永豐春捲冰果室
0830-2230
嘉義縣朴子市第一市場59號
朴子車站黑白切
0900-1400 週二休
嘉義縣朴子市市西路32號
賜伯肉圓
1530-2000
嘉義縣朴子市開元路162號
阿胖冷飲
0900-1900 週二休
嘉義縣朴子市中正路119號
成功食品廠(手工餅乾)
0900-2000
嘉義縣朴子市光復路25號
四腳魚羹
二三四1500-2100
六日1130-2100
週一五休息
嘉義縣朴子市光復路68號
🎬影片重點片段
00:00精彩預告
00:20影片開頭
00:54沒開的小巷子鬆餅
01:05真好味小吃 雞魯飯35元
02:35肉皮張 價格依照自己
06:26顧家麻花 雙胞胎25元
08:21麻糬棟 麻糬25元冬瓜菜燕10元
09:44這間春捲聽說很強
09:53沒開的火車站黑白切
10:24賜伯肉圓30元
11:38阿胖冷飲 香檳口味20元
13:03成功食品廠 秤重的哦
14:08四腳魚羹50元
15:26影片結尾
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南投中興新村一日遊!七十年老店排到路口的冰磚!從小吃到大的梅園和酸梅湯!
➡️https://youtu.be/f88h4xF6g_g
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➡️https://youtu.be/dvbE1GHKYaY
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4家台中北區早餐終於來啦!每個評論都超過1000!10點就關門的古早味!起司與乳酪的完美結合!
➡️https://youtu.be/rt1S_0he0-I
合作信箱:dandancat820123@gmail.com
#嘉義朴子#肉皮張#美食重點整理
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