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📍全台/#開丼
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在家也想吃地表最強燒肉丼『開丼』嗎？
深怕一個人半夜肚子餓嗎？
深怕想吃牛丼但家裡沒辦法叫外送？
不用擔心！！
開丼推出了牛丼&豚丼冷凍調理包-6件組✨
不管幾點幾個人在哪裡
都可以開心輕鬆吃丼飯🎉😍
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#牛丼&豚丼冷凍調理包 $600
肉片都是完整且帶有香氣的
搭配白飯或麵條都很適合！！
像我今天就準備了溏心蛋、小黃瓜，彷彿變成內用餐點🍛
醬汁入味且不死鹹～～
若想做成燉牛肉三明治也不是問題😍
只要準備好吐司即可🍞
最貼心的是牛肉豚肉各3份，為不吃牛的家人/另一半，多一個選擇👍
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🔍店家ig： @kaidonno1
✨2分鐘即可享用✨
🥣加熱方法：微波加熱/隔水加熱/電鍋加熱
🛒店家官網：https://www.kaidonno1.com/
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#開丼地表最強燒肉丼 #燒肉#燒肉丼飯#丼飯#全台美食#美食#台中美食#台北美食#台南美食#高雄美食#防疫#防疫日常#partipost
＃好餓真空包開箱 ＃香料戰斧豬排 ＃綜合時蔬 ＃溏心蛋
隨著躲在家裡的時間延長，發覺自己越來越喜歡配色誇張的餐盤😆
應該是悶壞了，每天可以看著窗外的天空發呆好久
好險陽台還有香草和多肉可以照顧，假裝自己有四處走走
最近出門買菜不方便，一些生菜和簡單的蔬果
耐放的根莖類，反而成為桌上的主顧～～
趁著天氣情，把減醣餐的香氣和顏色做足一點
心情大概也會療癒些😊
掌櫃就聰明了，把肉切一切，擺好生菜
直接上下夾著兩片土司，還刷了半塊的帕馬森起司
出門前烙下一句話～～這樣才叫做療癒好嗎？傻的😘
我很想跟她說，多放一點Mozzarella，用鐵板夾一下
做成古巴三明治，才就做療癒咧～～你才傻的😆😆😆
不過我沒說，因為反正我也吃不到～～阿哈哈哈哈
今天這餐算是近期很威的減醣餐了
包著溏心蛋，讓豬排裹附著牽絲的蛋黃，好誘人^^
疫情期間，就是要對自己好一點，你們說是不是～哈哈～～Peace
香料戰斧豬排的做法：
把戰斧豬排擦乾，醃漬各種香料皆可
我是直接把減醣肋排的配方拿出來用了^^，
真空以後舒肥58度4小時，然後泡冷水降溫
之後可放冰箱冷凍^^ 最少半年可
想吃的時候，拿出來用54度回溫
選一些時蔬搭著奶油和黑胡椒炒一炒，搭配簡單的生菜
多做幾顆溏心蛋，包著吃意外的搭配豬排和香料^^
溏心蛋也很簡單，就是維持水小滾，煮6分半鐘就行
#好餓減醣食譜
你的 #珮喻廚娘 已上線。
嗎呀..前陣子真的焦頭爛額現在在家兩天立刻茅起來煮煮，成為一個自家優質ㄉ家政小婦人😜哈哈哈
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不出門就用嘴巴出國玩～페위 來分享一下韓國冷麵食譜，歡迎收藏分享感恩大家🥰🥰奉上
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📌冷麵湯：
豬骨
柴魚
煙燻柴魚（柴魚可以自己選擇 我喜歡煙燻味所以放兩種）
蘋果
水梨
（懶懶ㄉ放壓力鍋然後就可以去做瑜珈ㄌ）
然後放保鮮袋丟冷凍庫
📌配料：
小黃瓜絲
蘋果薄片
白蘿蔔泡菜（這個之後給大家食譜）
水煮溏心蛋
玉米筍
牛小排（醃淡醬油、清酒）
📌醬料：
辣椒粉
辣椒醬
醬油
糖漿
蒜末
芝麻油
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配料自己喜歡加什麼其實基本都可以，麵體也可以依照喜歡的彈牙程度選擇蕎麥比例不同的麵麵。像這種水冷麵 물냉면 吃ㄉ時候可以再加黃芥末醬就 맛있어요🥰🥰 謝謝大家 감사합니다
再附上幾張隨手ㄉ小圖紀錄一下
說真的
我們已經要變成烤箱開箱的專業戶了XD
這次開箱的LG10段變頻蒸烘烤微波爐，
它最主打的專利微波功能經過我們多次測試，
真的可以精準微波各種冷凍海鮮，肉類。
不管是要全解凍，還是半解凍，它都能輕易達成。
這台微波爐的炙烤是透過加熱燈管，所以使用上的效果也是跟一般烤箱很接近。
那它微波加上蒸碗的方式蒸熟食物剛開始我們是覺得有點懷疑，結果！還蠻好用的說！ 微波加熱底部水的方式可以讓食物迅速開始蒸煮，非常省時！
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你自詡為小當家嗎？
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＃Ｅ家愛吃愛旅遊
懶人快速涼拌菜- 醬油泡蛋、皮蛋豆腐、涼拌毛豆、涼拌黃瓜
Quick, easy, cool Taiwanese style small plates (English recipes in reels)
大家最近過得還好嗎？天氣悶熱宅在家有時候總是會心浮氣躁，今天我來分享四道快速、簡單又零油煙的涼拌菜，很適合現在悶熱的天氣。
🍳ㄧ. 醬油泡蛋 soy-marinated soft boiled egg
我的醬油泡蛋原型是現在很紅的韓式麻藥雞蛋마약계란, 基本上是大同小異，但因為我自己改過比例，就不好意思自稱是韓式。
這道雞蛋的基本作法很容易，有點像是浸泡版的滷蛋。只要煮個溏心蛋、再調製一個醬汁泡著就完成了。吃起來鹹鹹甜甜配上半熟蛋黃非常下飯，是我的便當常備菜。（如果有食安疑慮，煮成全熟蛋也很好吃喔！）
材料：
- 雞蛋 2-3顆
- 醬油 4T
- 味淋 1T (我都把味淋當糖用，比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋，其他- 品牌使用前可以試吃看看是不是很甜）
- 麻油 0.5T
- 清水 100ml
- 蒜末, 蔥花, 辣椒, 白芝麻
作法：
1.水滾之後下雞蛋（用湯匙輕輕放進水裡，用丟的蛋殼可能會破喔），計時6分鐘
（想做溏心蛋就請務必計時，如果想煮全熟則煮10分鐘）
2.準備一碗冰水，等時間一到就立刻把但撈出來泡冰水
3.製作醬汁：把所有材料攪在一起
4.小心剝除蛋殼（糖心蛋中間還是軟的，小心不要把蛋弄破）
5.浸泡到醬汁裡，冷藏隔夜 （醬汁盡量泡到整顆蛋，沒泡到的話就記得過一陣子去幫她們翻面）
補充：
-泡過蛋的醬汁可以重複使用再多泡幾顆
-除了泡蛋，也可以拿來醃鮭魚、雞肉、牛肉、拌飯拌麵
-煮過蛋的水我會放涼之後拿去澆花
🌱二. 皮蛋豆腐tofu with century egg
皮蛋豆腐是我在家工作懶得煮時很常吃的東西，我喜歡攪爛之後夾土司（有點獵奇但真的很好吃啦）。皮蛋豆腐的好處除了快速完成，還高蛋白質兼低卡低脂。雖然不是一個方便的便當菜（容易碎裂出水），但現在在家工作就不用擔心這些。
材料：
- 皮蛋 1顆
- 嫩豆腐 1盒
- 醬油膏＋醬油 共3T (我使用大同蔭油膏、金蘭醬油膏、萬家香壺底油各一匙）
- 味淋 0.5T (我都把味淋當糖用，比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋，其他品牌使用前可以試吃看看是不是很甜）
- 清水 1-2t
- 蒜末 0.5T
- 蔥花, 辣椒, 柴魚片
作法：
1.首先製作醬汁，把大蒜、醬油膏、醬油、味淋、清水混合（建議做好之後靜置一下，讓蒜味更融進去）
2.豆腐上面擺上皮蛋
3.上桌前淋上醬汁，灑蔥花跟柴魚片
補充：
-拌飯也很好吃
🪴三. 涼拌毛豆 TW style edamame salad
在台灣的時候我更喜歡帶殼毛豆，但用去殼毛豆做也不錯，也更適合帶便當。個人認為臺式涼拌毛豆的精髓是黑胡椒跟大蒜，單吃、配酒、當下午高蛋白質點心都很適合。
材料：
- 冷凍毛豆 約250g
- 鹽 0.5-1t (先放少一點，再慢慢加避免過鹹）
- 糖 0.5t
- 大蒜末 1T
- 辣椒 隨意
- 香油 少許
- 黑胡椒 很多
作法：
1.水滾之後下毛豆，計時2分鐘 (小心煮過頭，毛豆口感會太軟）
2.毛豆撈出瀝乾（務必瀝乾），稍微冷卻
3.加入所有調味料，混合均勻，冷藏隔夜
補充：
-涼拌毛豆靜置過後會更入味好吃，勿省略靜置這段
-煮過毛豆的水留下來可以燙別的青菜，或是拿來煮飯澆花
🥒四.涼拌小黃瓜 TW style cucumber salad
我的涼拌小黃瓜加入白胡椒，讓他帶點鹽水雞風味。不喜歡也可以省略。使用同一套公式可以涼拌各式各樣的蔬菜，例如芹菜、紅蘿蔔、蓮藕、玉米筍等等，也可以加上辣椒油就變成麻辣口味。
材料：
-小黃瓜拍成段 250-300g （如果你用的是歐洲那種大型黃瓜，我會去籽）
- 鹽 1t
- 糖 1T
- 大蒜末 0.5Ｔ
- 白醋 1T
- 香油 少許 （一點點就好）
- 辣椒 隨意
- 白胡椒 隨意
作法：
1.黃瓜撒上鹽，搓揉均勻，靜置10分鐘讓他出水
2.擠乾黃瓜，把黃瓜水倒掉 （勿省略這步驟，不然會有苦澀味）（除非你覺得吃起來沒差）
3.加入其他所有材料，仔細搓揉均勻，冷藏隔夜
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糖心蛋通常醃漬都需要個幾天
想說能否冷凍起來要吃的時候在拿來退兵呢？
想請教各位板大的經驗
謝謝:DDD
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