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疫情到現在連我這種快樂宅女都似乎有點快要耐不住性子了
不能出門看電影，不能去餐廳吃飯，那在家裡約會總可以吧！在煩悶的日子中浪漫得靠自己創造了😅
不如周末來吃點不一樣的吧！開瓶酒，搭上異國風味料理，就能幻想自己正在歐洲的小餐館中度假(想像力要真的很豐富)
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知名私廚 香頌私宅洋樓 推出的外送料理，保留住一貫的精緻度：
✅精釀啤酒燉牛肉佐炙烤時蔬及藜麥飯
慢燉三小時的軟嫩牛頰肉，帶著酒香與膠質，風味濃郁迷人。搭配的是營養的藜麥飯與炙烤時蔬，色香味俱全
✅蒙地拿烤半雞佐烤馬鈴薯及炙烤時蔬
蒙地拿烤春雞製作過程十分繁複，外送來的時候皮依然薄脆酥香，但肉質偏乾，希望能調整一下更好
✅青醬綜合海鮮炒飯
主廚自製青醬，添加增加堅果香氣與口感，炒飯粒粒分明一點都不油膩，嚐起來格外清爽，海鮮配料則是豪華到不行，有透抽、鳳尾蝦、紐西蘭淡菜等，滿滿一碗海鮮珠寶盒
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副餐均提供手工麵包/每日湯品/法式蘋果蛋糕
麵包偏乾，希望能換一款就更好了，湯品中規中矩，水果蛋糕蠻不錯的，好像要有蛋糕作為結尾一餐才夠完整你說是吧！
＃台北美食 ＃疫情外帶美食
對抗疫情日子不容易，更需要美食滋潤身心，餐廳推出防疫外帶餐，位於松江南京站的香頌私宅洋樓👍👍，一秒置身歐洲洋樓的台北預約制餐酒館，主打主廚私房菜外帶全面8折手路料理😍😍，6/11(五)起每日限量上線，提供現場外帶拿取，推出主廚私藏個人套餐380元套餐，精釀啤酒燉牛肉佐炙烤時蔬及藜麥飯、蒙地拿烤半雞佐炙烤時蔬、青醬綜合海鮮炒飯等，還有豪華饗宴組合餐 $2200元 (適合小家庭4人份量)🎉🎉，澎湃好吃，一點都不輸在店內用餐水準，輕鬆在家或辦公室就可吃主廚饗宴，松江南京站外帶美食，台北美食外送推薦，香頌外帶菜單提供。
👍來去外帶：https://upssmile.com/146295/chanson-bistro-takeout
🎉香頌私宅洋樓。電話：02 2501 8252；0928 286 990(馬小姐)。2021.6/11(五)起每日限量上線，歡迎提前來電預訂。地址：台北市中山區建國北路二段52號。營業時間：11:30-14:00；17:30-19:30。
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美心中菜 粵韓新食 韓籍米芝蓮推介大廚設計菜單 食出韓式真滋味 甘苔鱈魚子蛋卷 滋補參雞湯 風味四式煎餅 韓式煎牛肋骨 雪濃湯泡牛肉 元祖辣燉雞 秘製醬烤豬蹄 首爾雙味炸雞
https://www.mrlamsan.com/2019/04/KKFOD.html
節拍強勁K-pop韓團，四季如畫的瑰麗風光，韓系的時尚風潮 ─ 談起韓國，更不能不提源自深厚傳統，色彩與味道同樣斑斕多彩的「韓食」！韓國菜的風潮近年席捲香港，憑著讓人目眩的配菜款式、講究養生的宮廷菜、豐盛鮮活的食材、精細的烹調工藝，俘虜無數味蕾。美心中菜特別邀得米芝蓮推介韓廚Una擔任客席主廚，推出「粵韓新食」跨界嚐味系列，結合粵菜經典味道與韓國烹調智慧，推出多款韓國名菜，加上既有的經典粵餚，為饕客們打造美食雙重體驗！
為炮製「粵韓新食」系列，美心中菜特別邀請居港韓籍米之蓮名廚俞銀河師傅(Chef Una)擔任客席主廚。Chef Una 於2014年在香港開設韓國餐廳，主打無添加、清新健康的韓國街頭小吃，僅一年即榮登米芝蓮推介榜上，至今已連續四年獲得此殊榮！夥拍Chef Una的有美心中菜高級副行政總廚朱遠威師傅，以其三十年粵菜經驗與對粵食文化的了解，發揮粵菜兼容並包的特色，讓韓食文化與粵菜來一次別出生面的跨界新「煮」意！
「粵韓新食」系列主打多款家常與特色韓國菜餚。「甘苔鱈魚子蛋卷」用上Chef Una自家鑽研食譜，加入矜貴的甘苔紫菜與微辣的鱈魚子，香軟脆感構成絕妙對比；「風味四式煎餅」分別使用青紅椒、冬菇、芝麻葉等釀入豬肉及牛肉煎香，並把韓國櫛瓜蘸蛋漿煎至脆身，是節慶聚會必備的醒胃菜式。熱愛韓式烤肉的朋友絕不能錯過「韓式煎牛肋骨」和「秘製醬烤豬蹄」。前者以蘋果、菠蘿和梨打成的果蓉天然醃製，肉質鬆化，香氣撲鼻；後者則混入韓國招牌醬油及辣醬，集酸甜辣於一身，以芝麻葉包裹一同品嚐，惹味香口。另一味傳統「雪濃湯泡牛肉」是用牛骨慢熬成的奶白湯品，浸泡牛膝、面肉、肩胛、牛腩等部位，豐盈美味更有保健功效。「元祖辣燉雞」以皮薄、肉厚的韓國雞件製作，加入薯仔、蕃薯、胡蘿蔔等同熬，既有韓式辣醬的甘辛，亦有根菜的鮮甜，嗜辣的朋友不容錯過！行政總廚朱師傅特別推介「滋補參雞湯」及年青人最愛的「首爾雙味炸雞」。參雞湯採用韓國雞隻，肉厚少脂，煲出來湯底清澈少油，既鮮甜亦具滋養強身功效。「首爾雙味炸雞」則運用了粵菜烹調技巧，先把雞件炸至定形，再炸至全熟，最後沾上粉炸至香口脆身，絕對是功夫之作。
韓國人用餐少不了以酒相伴，是次推廣引入各款知名酒品，包括百歲酒、米酒、燒酒及啤酒，讓客人暢飲而歸。韓國人喜歡以啤酒配炸雞或燒肉，更獨創燒酒混啤酒的「燒啤配」。店內宣傳品將有一系列有趣配搭及遊戲教學，記得密切留意呀！
迎接春日，美心中菜「粵韓新食」系列吹起一股清新的韓風味道，就讓我們一邊享受粵菜原味，一邊迎接刺激你味蕾的韓食吧！
「粵韓新食」系列
推廣日期：
2019年4月15日至2019年6月13日 (不適用於2019年5月1、4-5、11-12日及6月8-9日)
推廣分店：
全綫美心皇宮(九龍灣除外)、全綫翠園(美心‧翠園除外)、翠韻軒、海逸軒、怡翠軒、八月居、全綫八月花
推廣優惠：
恒生信用卡客戶憑卡惠顧「粵韓新食」系列自選菜式，額外專享 85 折優惠(韓式特飲及酒品除外)#。
此推廣適用於晚膳堂食散座。*(指定五款點心及甜品會於午市供應)
@ 另收茶位費、前菜費及以原價計算之加一服務費
# 優惠須受條款細則約束。
#美心中菜
#韓國菜
#韓國美食
鳴謝機構 (排名不分先後)：大韓貿易投資振興公社, 大韓民國駐香港總領事館, 韓國農水產食品流通公社, 韓國觀光公社, 大韓航空, 駐香港韓國文化院, 香港韓人商工會
味遊東瀛: 和牛自助晚餐 食盡海陸 生蠔蟹腳鮑魚 日本宮崎和牛 星級甜品 Harbour Plaza Hotel 九龍酒店
文字版
http://www.mrlamsan.com/2018/07/0703.html
舊片補UPLOAD
拍攝:GOPRO
味遊東瀛: 和牛自助晚餐
01/06/2018 - 31/08/2018 電話：(852) 2734 0803
琳瑯滿目的百變珍饈將於6月至8月進駐九龍酒店倚窗閣，迎接初夏的到來。大廚採用不同烹調手法，以巧手匠心變奏出各款以高級宮崎和牛及鮮甜鮑魚入饌的菜式，為和牛狂迷及鮑魚忠實擁躉帶來驚喜滋味。此外，一系列以茶為主題的誘人甜品亦一一為您送上，拼湊出嶄新的和風美食體驗。
特別推介以下菜式：
· 原塊宮崎和牛肉眼扒
· 吉列和牛牛面頰伴山葵醬
· 原個牛骨髓
· 黑松露宮崎和牛簿片
· 冰鎮鮮鮑魚伴蟹子櫻花蝦醬
· 清酒鮑魚壽司
· 味噌鮑魚配藜麥米型粉
· 鮑魚百花釀鮮菇
· 熱情果鐵觀音天堂蛋糕
· 仕女伯爵奶凍
· 雨前龍井紅豆糕
· 鳳梨果茶法式燉蛋
*時令食品將輪流推出及不時更換。
eShop網上商店獨家優惠
現透過eShop網上商店訂購自助晚餐，客戶只需以港幣$408起，即可享用過百款美食及任食生蠔、無限暢飲指定飲品（本地啤酒、樽裝汽水、冰凍果汁）及獲贈精緻下午茶套餐一份（包括鬆餅及甜點共三款及咖啡／紅茶乙杯。）
詳情請瀏覽http://eshop.harbour-plaza.com/kowloonhotel。
#BUFFET
#香港美食
#自助餐
#熱門
味遊東瀛: 和牛自助晚餐 食盡海陸 生蠔蟹腳鮑魚 日本宮崎和牛 星級甜品 Harbour Plaza Hotel 九龍酒店
文字版
http://www.mrlamsan.com/2018/07/0703.html
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拍攝:GOPRO
味遊東瀛: 和牛自助晚餐
01/06/2018 - 31/08/2018 電話：(852) 2734 0803
琳瑯滿目的百變珍饈將於6月至8月進駐九龍酒店倚窗閣，迎接初夏的到來。大廚採用不同烹調手法，以巧手匠心變奏出各款以高級宮崎和牛及鮮甜鮑魚入饌的菜式，為和牛狂迷及鮑魚忠實擁躉帶來驚喜滋味。此外，一系列以茶為主題的誘人甜品亦一一為您送上，拼湊出嶄新的和風美食體驗。
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