【養生靚湯】冬天多喝潤肺湯滋潤肌膚
⭐白菜與鴨腎也是美妙配搭
⭐菜乾記得要浸洗乾淨
#星期五湯水
金銀菜湯清熱潤肺
白菜雖然一年四季都見到,但冬季當造的出品更為光鮮飽滿,它有清熱除煩、生津利水、通便的功效,煲湯的話通常會配搭菜乾,與白菜合稱為金銀菜,菜乾為白菜曬乾而成,功效與新鮮白菜相若,令湯的味道更濃郁。金銀菜適合秋冬乾燥天氣食用,有效清理臟腑之熱,紓緩因乾燥引起的咽喉發炎、乾咳等症狀。湯水中加入滋陰潤肺的雪耳、潤肺健脾的無花果,有助紓緩乾燥症狀。
清熱潤肺湯水小貼士:
適當地添加清熱潤肺的食材如雪梨、海底椰、花旗參、霸王花等。
金銀菜雪耳馬蹄湯
功效:清熱潤肺,紓緩皮膚乾燥、口乾、眼乾等症狀。
材料:大型白菜1棵、白菜乾40克(約1両)、紅蘿蔔2根、雪耳1朵、馬蹄8粒、蜜棗2枚
做法:
1. 所有材料洗淨,紅蘿蔔去皮切塊;雪耳浸泡至軟身後去蒂;馬蹄去皮,用刀背拍一拍備用。
2. 鍋中加入2500毫升水,放入全部材料,武火煮至水滾,調文火煮1.5小時,最後下鹽調味即可。
留言或按讚👍🏻支持一下我們吧!❤️ 歡迎 Follow 我們獲得更多養生資訊。
Fresh and dried bak choy soup to clear heat and moisten the lungs
Chinese cabbage, bak choy, can be found throughout the four seasons but the harvests during winter are exceptionally fresh. It can clear heat, relieve stress, stimulate saliva production, and improve bowel movement.
When making soup, bak choy is normally coupled with dried bak choy, hence it is called ‘the gold and silver vegetables’ in Cantonese. Dried bak choy ’s function is similar to that of the fresh ones, but they add more flavor to the soup.
Both fresh and dried bak choy are suitable for consumption during the dry weather in autumn and winter. They can effectively clear heat from the organs, relieve dryness-related symptoms such as throat inflammation and dry cough. Adding some lungs-moistening snow fungus, as well as figs which can also moisten the lungs and strengthen the spleen, into the soup can relieve the dry condition of the body.
Tips for soup to clear heat and moisten lungs:
Appropriately add in ingredients such as pear, palm fruit, American ginseng and night-blooming cereus etc.
Bak choy soup with snow fungus and water chestnut
Effects: Clears heat and moistens lungs. Relieve symptoms of dry skin, dry mouth and dry eyes.
Ingredient: 1 big fresh bak choy, 40g dried bak choy, 2 carrots, 1 snow fungus, 8 water chestnuts, 2 candied dates
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Peel carrots and cut into pieces. Soak snow fungus in water for half a day until soften, then cut off black bit from bottom. Peel chestnuts.
2. Combine all ingredients with 2500ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1.5 hour. Add salt to taste.
Comment below or like 👍🏻 this post to support us. ❤️ Follow us for more healthy living tips.
#男 #女 #我枯燥 #喉嚨痛 #咳嗽
菜乾紅蘿蔔鴨腎湯功效 在 中醫爸B - 馬琦傑醫師 Facebook 的最佳解答
食出孩子👶🏻👧🏻🧒🏻👦🏻好健康,「䁔養」要分體質及季節
😋You are what you eat - 這句說話,也適合小朋友的身體。小朋友身體屬純陽之體,易熱易寒,我個女上次發燒的潛在問題就是積熱加上外感,外感就因為外邪侵襲,積熱主要因為亂吃所致。首先,她之前在日本已吃了不少燒烤,天婦羅等,回港後又吃了片皮鴨,發燒當天,竟然偷吃3粒棉花糖,發燒前已5日冇便便,鼻涕、咳嗽有痰聲,又甜又油的食物令身體運轉更差,一有病菌侵襲,就出現爆發的現象。
⭐️⭐️「䁔養」食物 do & don’t⭐️⭐️
✅依體質再作四時進補
古代已提出「春食涼、夏食寒、秋食溫、冬食熱」小兒正處在生長期,迫切需要各種營養物質,但其臟腑嬌嫩,容易為飲食所傷。所以,小兒更要看其體質配合四時以輕補為主。
🙋🏻♂️爸B 推介的時節食療
🌸春季:忽冷忽熱, 呼吸道傳染病,如感冒、咳嗽、肺炎、麻疹、水痘、腮腺炎特別厲害,以平補脾肺及滋養的湯水為主。
🌈春天食療:祛濕健脾湯
功用:祛濕健脾益氣
適用:一般兒童飲用,祛濕健脾,特別合適體倦、胃囗欠佳、大便不暢小兒。
材料:太子參 2錢,雲苓 3錢,炒白朮2錢,炒扁豆 2錢,生熟薏米各3錢,大棗3枚(去核),豬𦟌一條
制法:薏米先浸清水半小時,雲苓打碎,大棗切開去核,豬𦟌出水後,加入清水,煲1小時即可
🌞夏季:氣溫比較熱悶,孩子都沒有食慾,沒有食慾,又何來有營養?對於成長期的孩子很不健康。
🌈夏天食療:淮山蘿蔔紫菜湯
功用:健脾開胃
紫菜含有豐富對兒童所需營養素,如蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等。
材料:乾淮山 4錢,白蘿蔔約1兩,紫菜 1錢
制法:乾淮山先浸冷清水1小時,蘿蔔洗淨切片,紫菜撕成小塊,乾淮山先煮約20分鐘,再加入蘿蔔煮約10分鐘,最後加入紫菜,煮5分鐘即可。
🍂秋季:天氣乾燥,燥氣最先侵犯肺,小朋友易會有流鼻血,因此飲食以清肺潤燥為主。
🌈秋天食療:蘋果雪梨雪耳湯
功用:養肺潤燥
材料:蘋果 1個、雪梨 1個、紅蘿蔔 1個、雪耳 5錢,豬𦟌一條
制法:蘋果、雪梨洗浄去芯切塊,紅蘿蔔洗浄切塊,雪耳先浸冷清水3小時,每小時換水1次,豬𦟌出水,將所有材料放入煲中,加入適量清水,煲1小時即可
❄️冬季:天氣寒冷,身體會用更多的陽氣去保持體溫,驅除寒氣。
🌈冬天食療:五爪金鳳湯
功效:補脾養腎
材料:五指毛桃 4錢、黑豆 1兩,粟米 1條,雞 1隻
制法:五指毛桃、黑豆先浸冷清水15分鐘,粟米、雞洗浄,將所有材料放入煲中,加入適量清水,煲1.5小時即可
參考9種體質的食療注意
https://www.facebook.com/1684335991849107/posts/2346956542253712/
注意⚠️有病症不能進補
很多家長都認為咳嗽感冒是因為體弱,因此給小朋友進補以提升抵抗力。
但因感冒而咳嗽未清,是絕不宜峻補,因為很多補品雖然營養高,一,可能會助長邪氣,閉門留寇。二,小朋友的脾胃功能弱,未能消化,反而會加重病症。
❌不宜吃生冷食物 (如大量🍉生果,🍦雪糕,🥤汽水)
🌪吃生冷食物,脾胃需要更多能量去消化,令脾胃加重負擔,對本身脾胃功能易不足的小朋友來說更加是百上加斤,所謂「形寒飲冷則傷肺脾」,長期進食吃生冷食物會令小朋友常常出現鼻水不斷、咳嗽氣喘、大便稀溏等情況。
🙋🏻♂️爸B 推介的證狀食療
⭐️針對小兒咳嗽、熱氣及便祕可供參考⭐️
⚠️服用一至兩天未有改善,請儘快求醫
小兒咳嗽期間飲食不節,仍進食寒涼或煎炸油膩等刺激性食物,則會令脾肺受損情況加重,久咳不愈。
🌈咳嗽清/白痰
成因:肺脾受寒
飲用:陳皮水
適合:3個月以上
連結:http://bit.ly/Mandarindrink
注意⚠️少吃太甜食(如糖,朱古力)、熱氣食物 (如薯條,炸雞)、奶類製品 (如蛋糕、忌廉)
🍬甜食,🥛奶類製品及🍟熱氣食物均令小朋友容易上火及惹痰,在小孩無任何失平衡的症狀時,可以給少量。要一個小朋友不吃以上的食物,是具有一定難度。
🙋🏻♀️注意小朋友的身體狀況,加入不同食療。小病似小火種,如果未有察覺,從生活細節調整,可能變大病。
🌈尿太「壓」、眼屎多
成因:肝熱
飲用:菊花茶
適合:2歲以上
胎菊 1錢
胎菊滾水沖泡
🌈咳嗽加黃痰
成因:肺熱
飲用:桑葉枇杷茶
適合:2歲以上
桑葉 1錢、蜜炙枇杷葉 1錢
桑葉、蜜炙枇杷葉放入滾水中煲5分鐘
🌈便祕,大便乾結
成因:腸燥
飲用:桃杏蜂蜜茶
適合:3歲以上
桃仁 1錢、杏仁 1錢、蜂蜜適量
桃仁、杏仁去皮去尖,白鑊輕炒後壓碎,加水煲30分鐘,隔渣、待涼約30攝示度,加入適量蜂蜜攪混即可。
⚠️好多媽咪都會問我咳呀,發燒,鼻敏感食咩好?我再重申講多次,唔係只飲一兩次有食療功效的湯水就會好,而係全面飮食調理。一邊你比小朋友飲陳皮水化痰,一面比糖,餅乾,生果佢食,咳又點會好昵?
⭐️⭐️「䁔養」的食療重點不在湯水,而係全日飮食調理。⭐️⭐️
🌈唔想小病變大病,除左飲食外,一定要做足預防,小朋友記得每日要聞香包,香包藥效可以撲息呢d小病火種!
#中醫暖養孩子 #食出孩子好健康
#養暖 #排寒 #治未病 #不要病完又病 #養出健康孩子
如果大家都想得到第一手健康寶寶療理資訊,請加入中醫爸B - 馬琦傑醫師👶🏻健康寶寶資訊谷,一齊育成健康寶寶!!
加入健康寶寶資訊谷鏈結📌 http://bit.ly/2CmWqtH📌
菜乾紅蘿蔔鴨腎湯功效 在 CheckCheckCin Facebook 的最讚貼文
【秋日湯水】家常菜乾湯原來滋陰潤燥
#靚菜乾乾身無沙夠晒香
#非素食人士可加入潤肺祛燥的鴨腎
#星期五湯水
白菜乾湯滋陰潤肺
白菜和菜乾是煲湯的絕妙配搭,合稱為金銀菜,菜乾為白菜曬乾而成,香氣要比新鮮白菜濃郁得多,白菜具有清熱除煩、生津利水、通便功效,配搭平喘止咳的南北杏以及潤肺的無花果,適合秋天乾燥季節飲用。
生津潤肺湯水小貼士:
適當地添加生津潤肺食材如雪梨、沙參、玉竹、百合、雪耳等。
白菜菜乾南北杏湯
功效:滋陰潤燥,舒緩因晚睡、進食煎炸油膩食物而引致的咽痛、口乾、眼乾等症狀。
材料:大白菜1棵、白菜乾40克(約1両)、紅蘿蔔2根、 蘋果1個、南北杏20克、無花果3枚、蜜棗2枚
做法:
1. 所有材料洗淨,蘋果連皮去芯切塊;紅蘿蔔去皮切塊。
2. 鍋中加入約2500毫升水,放入全部材料,武火煮至水滾,調文火煮約2小時,最後下鹽調味即可。
Dried Bakchoy Soup to Nourish Yin and Moisten the Lungs
Bak choy and dried Bak choy are a golden couple for making soup. Bak choy can clear heat and relieve irritability, promote fluid production and diuresis, relieve constipation. When matched with ingredients like bitter and sweet almonds that can relieve cough or figs that can mositen the lungs, it makes for a great soup in the fall.
Tips:
Appropriately add in ingredients to promote fluid production and moisten the lungs. Example are polygonatum, radix glehniae, lily bulbs, and snow fungus.
Bak choy soup with dried Bak choy and bitter and sweet almonds
Effects: nourish yin and relieve dryness, alleviate symptoms related to oily food consumption or late nights such as sore throat, dry mouth and dry eyes.
Ingredients: 1 large bunch of Bak choy, 40g dried Bak choy (about 1 tael), 2 carrots, 1 apple, 20g bitter and sweet almonds, 3 figs, 2 candied dates
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Peel and core apple and cut into pieces. Peel carrots and cut into pieces.
2. Combine all ingredients with 2500ml of water and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 2 hours. Add salt to taste.
#男 #女 #我枯燥 #陰虛
菜乾紅蘿蔔鴨腎湯功效 在 花膠雜貨小店- 💥💥💥💥 南安鴨腎💥💥💥💥 功效 的推薦與評價
湯水2: 《紅蘿蔔菜乾豬骨陳腎湯》 份量:2-4人 材料: 紅蘿蔔1條乾鴨腎兩個,需浸泡過夜豬骨隨意白菜乾1両新鮮白菜(可加可不加,作用清熱利尿) 南北 ... ... <看更多>
菜乾紅蘿蔔鴨腎湯功效 在 My Little Little star 的推薦與評價
... 乾有解渴除煩、通利腸胃、清肺熱等功效,清潤而不寒涼 。 材料菜乾1扎白菜 ½ 斤紅蘿蔔 1條南北杏無花果蜜棗陳鴨腎 豬𦟌/ 腰果代替果皮1塊... ... <看更多>
菜乾紅蘿蔔鴨腎湯功效 在 W095.9 白菜菜乾陳腎湯湯包(EM) $62 呢個湯養陰清熱 的推薦與評價
白菜乾有解渴除煩、通利腸胃、清肺熱等 功效 ,清潤而不寒涼。 香港包裝規格:3-4人份量【材料包括: 菜乾 、陳皮、南北杏、陳賢、無花果、蜜棗、 ... ... <看更多>