#品茶新體驗 #茶伴美饌 #FinediningHK
茶藝文化日漸普及，想不到頂級的中國茶配上高級的食材、中西合璧的烹調方法，可讓客人享受到極致的用餐體驗。
@glassbelly.tealab 創辦人經常接觸高級威士忌和葡萄酒，從而培養出良好的品鑒能力，對味道有極致的追求，將累積了的用餐經驗概念及構思，配上廚師熟練的技術，把頂級茶和美食完美地配搭一起，讓我們可以品嘗之餘也可感受到那份對茶藝的認真。
頂級中國茶層次豐富、味道複雜，用以配餐可以提升食物的鮮味、香味和平衡。由於茶有回甘收儉的特質，喝茶後味蕾會變得更敏感，食物的味道會越放越大，讓我們吃得更加滋味。
上菜前均會奉上不同品種的茶，配合加入了中、港、法、日等多國元素的菜式，透過味道、香氣、烹調技巧及創意擺盤，呈現港式極致的概念。
當晚我和妹妹品嘗的是8道菜晚餐，每一道菜式無論色、香、味均俱全，看到這麼精緻的菜式，能讓我感受到廚師的用心。
菜式份量相當足夠，還未吃到主菜已經感覺很滿足，但面對美味可口的食物，及廚師的用心，又怎能浪費食物呢！
最令我難忘的環節便是魚子醬品鑒體驗，原來魚子醬不配美酒，配茶的體驗也很不錯，每粒魚子都晶瑩通透，鹹香味撲鼻，但不會帶有腥味。如果可以配上多士一起吃就更加錦上添花！
另一體驗便是可以親至嘗試倒白瓷「掛杯」動作。坦白說我的手指不太靈活，嘗試了幾遍才可以做到！用餐時有一些玩樂感，這是意料之外的事，但讓用餐過程中帶點樂趣。
環境方面清靜舒適，裝潢風格帶有中國風及現代色彩。由於當晚座無虛席，所以我也不好意思拍照了。餐具及茶具均是精挑細選，看得出創辦人的用心。服務態度很好，由餐廳理念到每一道茶及菜式均會逐一介紹，讓食客們有更愉快的用餐體驗。
總括而言，雖然價錢不菲，但無論茶葉及食材的質素，烹調的技巧，環境及服務態度水準都相當高，而且讓我對茶藝加深了認識。如果慶祝生日或紀念日絕對是很不錯的選擇！
注意事項：
進入餐廳時請盡量避免使用香水、古龍水或其他帶氣味用品，避免影響閣下及其他人用餐體驗。
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GLASSBELLY - FINE DINING WITH TEA EXPERIENCE
首間「港式極致」茶主題高級餐廳。
Lunch 午餐：$1,280+10%
Afternoon Tea 下午茶: $588+10%
Dinner 晚餐：$1,880+10%
Reservations 訂座：
+852 2638-4688 / 5681-6268
Address 地點：
20/F, Henry House, 42 Yun Ping Road, Causeway Bay
銅鑼灣恩平道42號亨利中心20樓
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Glassbelly Tea Lab Kathryn Fong
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香水氣味杯 在 [心得] 有果汁氣味但實際上沒有果汁的杯子- 看板e-shopping 的推薦與評價
★物品名稱：美國 The Right Cup 原裝神奇果汁杯 蘋果味
☆賣家名稱：嘟嘟屋
★拍賣網址：https://goo.gl/C7ocvC
☆網誌心得：無，圖文分享
嗨各位好，我是盤子妹，
至於為什麼叫盤子妹，讓我們繼續看下去…
今天要來分享一個讓我傻眼的杯子，是一個標榜讓不愛喝水的人愛上"喝水"這件事的果汁氣味魔術杯，讓盤妹眼睛為之一亮啊，光聽他的名字就很威跟超多的銷售量就敗了一個
外盒(螢光綠，不祥的預感)
打開有用密封套裝著，避免氣味跑光光
杯子本人
裝水的杯子本人(看得出來跟上一張差在哪裡嗎? 多了水珠呦 嘻嘻)
裝完水立馬喝一口，!@#$%^&*
×的 我到底買了什麼
根本小時候的香珠豆的味道啊，不知道的還以為在喝香水
真是氣死我了，我就是盤子啊!!
花299買了一個香水杯…
我還是喝有味道的氣泡水就好 嗚嗚
現在讓杯子復活的方式就是裝熱水快快讓香味不見了><
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