#主播主持 #2021台灣最佳法國酒侍酒師決賽 #BestSommelierinFrenchWinesCompetition
主持年度侍酒師大事:最佳法國酒侍酒師總決賽,選手們得在三十分鐘之內完成九大題組,從接待客人、俐落開酒、從容說明到盲飲測試,外加調酒考驗和知識快問快答,必須大氣沈穩(雖然選手都緊張到手不停發抖、主持人我也是心臟大鹿亂跳跟著緊張),還得全程以流利英語對答,現場評審全都是酒屆大咖(陣容太華麗!)還有主審Jean-Pascal Paubert越洋參與評分與講評。
恭喜 Bistro Le Jardin 馨亞法式小酒館 首席侍酒師 #陳冠璋 Carlos Chen 獲得今年度冠軍,將與亞軍侍酒師 #邱煥元 Patrick一同前進亞洲區最佳法國酒侍酒師總決賽!出賽經驗豐富、挑戰自己、過關斬將,加油!
2021 Taiwan Best Sommelier In French Wines Competition
👗 La Féta #LaFeta
Sopexa Taiwan 酒類專家 王 鵬
#FrenchWines #BestSommelierinTaiwan #Bilingualhost #eventhost #雙語主持 #記者會主持 #活動主持 #線上直播 #雙語主持人
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅KU古曜威,也在其Youtube影片中提到,歌手【古曜威】在抖音上擁有38萬粉絲, 時常拍短片,在網路話題性相當高, 在這段疫情期間,他蒐集了上百款口罩, 很多限量款,到底怎麼拿到的? 來看中天新聞的獨家報導 #暖男歌手古曜威 #中天新聞 #限量款口罩 #抖音TikTok ______________________________...
「馨亞」的推薦目錄:
馨亞 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的最佳解答
【超越自己】
喔,先說一下,這篇跟劉墉沒有關係。
之所以想談這個主題,是因為昨天參加了 台灣法國食品協會 Sopexa Taiwan 主辦的台灣最佳法國酒侍酒師大賽,擔任評審。看到冠軍選手陳冠璋 Carlos多年來的轉變,有感而發。
我在國內外的侍酒師大賽裡,看過許多不同的參賽選手,也跟不同國籍的評審們一起替選手評分。幾年的經驗累積下來,我覺得選手們最難能可貴的是超越自己。厲害的選手,超越別人;傳奇選手,超越自己。
雖然說選手們都是侍酒師,但是每個人特別強的地方,都不一樣,也都有各自的弱點。說最強的侍酒師也有弱點,好像不太中聽,但是這個行業的水很深,本來就是無止盡的追求進步與突破。每一次比賽,不論是筆試還是實作,不論是初賽還是複賽,不論是國內還是國外,冠軍選手在場上的表現,多少都有不完美的地方。
侍酒師比賽跟其他比賽一樣,冠軍往往屬於能夠超越自己的障礙、克服自己弱點、發揮自己的優勢的選手。然後,加上一些運氣眷顧。
這一屆的台灣最佳法國酒侍酒師大賽的冠軍,陳冠璋 Carlos,是 Bistro Le Jardin 馨亞法式小酒館 的侍酒師。米其林指南才剛剛公佈,馨亞上了榜,有些餐廳客人還特別提到侍酒服務絕佳,沒錯,就是指陳冠璋 Carlos。現在比賽結果熱騰騰出爐,餐廳出了一位冠軍侍酒師,雙喜臨門。
陳冠璋 Carlos的成功並非偶然。我很喜歡馨亞餐廳,也在多年前就認識了陳冠璋Carlos,以我對他的認識,他是葡萄酒侍酒師圈子裡的奇葩之一。許多其他人沒有涉獵的領域,他有涉獵。許多年來,他累積參賽經驗,不斷精進,超越自己。
他在賽場上的表現愈來愈沈穩,印象中,在前年某場比賽裡,我感覺他應該會奪冠。但是結果沒有。我身為評審團的一員,對於分數統計結果感到有些驚訝。但是真金不怕火煉,多試幾次,不會被永遠埋沒。這一次的比賽,他終於奪冠。沈穩的態度、專業的技術與廣博的知識,實至名歸。我也很榮幸親自頒獎給他,與有榮焉。
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盧馬漢Loumarin 是位於南法普羅旺斯的小鎮,卡謬Albert Camus 生前最後居住的地方。我蠻喜歡那裡的幽靜。在我出版第一本書「戀上普羅旺斯的餐桌」裡面,我就有描述到磨坊Le Moulin 餐廳。那時候的主廚是Edward Loubet, 他在2003年還來過台北的國際美食展(人生的緣分很妙,我離開法國前,想都沒想過,回台灣沒多久就再度遇到他,那時,據說是馨亞餐廳的老闆邀請他來的),那間磨坊餐廳也是我離開法國前,最後品嚐到的米其林一星餐廳。
馨亞 在 KU古曜威 Youtube 的最佳解答
歌手【古曜威】在抖音上擁有38萬粉絲,
時常拍短片,在網路話題性相當高,
在這段疫情期間,他蒐集了上百款口罩,
很多限量款,到底怎麼拿到的?
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〖我們都心軟〗音樂愛情故事微電影
🍀上映日期
〖我們都心軟〗MV:
2020年08月25日『七夕情人節』首播。
🎬網址:https://youtu.be/bqKrDUfVSww
〖我們都心軟〗音樂愛情故事微電影:
2020年09月29日(二)19:00『愛你久久』上映。
🎬網址:https://youtu.be/dYAzwQZovNE
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【KU古曜威】《我們都心軟》虐 心 情 歌 實 體 單 曲
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馨亞 在 KU古曜威 Youtube 的最佳解答
〖我們都心軟 We all soft-hearted〗音樂愛情故事微電影
🍀上映日期
〖我們都心軟 We all soft-hearted〗MV:
2020年08月25日『七夕情人節』首播。
🎬網址:https://youtu.be/bqKrDUfVSww
〖我們都心軟 We all soft-hearted〗音樂愛情故事微電影:
2020年09月29日(二)19:00『愛你久久』上映。
🎬網址:https://youtu.be/dYAzwQZovNE
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原來這一生,追求的不是我愛你,更不是我想你,
而是有個人,能夠對我說,這輩子,讓我陪著你,
【KU古曜威】,〖我們都心軟〗,
兩週年虐心單曲&微電影,讓我們拒絕做 愛情裡的混蛋。
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🍀MV&微電影(簡介)
⭐️古曜威於劇中飾演一名孤兒,從小被欺負,甚至瞧不起,因此有著兒時的陰影,讓他上大學離開育幼院後,半工半讀努力想證明自己的能力,更可望尋求被愛。
⭐️Adam林冠宇劇中飾演陽光男,大學時與古曜威成為好兄弟,無意間得知他是孤兒,因此默默的關心他、對他好,卻不知道自己是否喜歡他。
陳述一段真實故事改編而成的BL浪漫淒美戀情,大學時期四年的兄弟革命情誼,為何在大四那一年後,兩人沒了聯繫,為何又在出社會的兩年後,令人感到懊惱,甚至絕望淚崩?
📍領銜主演:KU古曜威/Adam林冠宇
📍友情演出:馨亞
📍友情客串:Sho/Miss布丁/宥翔Alex/貝貝/韋喆/草莓甜心/Kai凱伊/棠棠/豆斗/莫魚/鴉子/昭昭/池里/林嘉俊MARS LIN
📍兒時演員:陶雨隆(KU古曜威兒時)/唐浩哲/薛郁曦/呂宜萱/林品彣
📍妝髮師:謝惠婷 (Mina Hsieh)/曹毓南)(Minami NaN)/高琬筑(Lion)
📍服裝師:林牧星(木星)/黃書維Kris
📍特別感謝:FIVE CM/IZZUE/:CHOCOOLATE/ONE BOY/2% WIP /Boy London Taiwan/神龍變裝/舒服生活
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【KU古曜威】《我們都心軟》虐 心 情 歌 實 體 單 曲
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馨亞 在 KU古曜威 Youtube 的最讚貼文
KU古曜威《我們都心軟》MV預告【HD】
網址:https://youtu.be/HGMF0uqKQRU
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出道滿兩週年的暖男歌手【KU古曜威】,在眾多粉絲期盼之下,推出第四張虐心情歌單曲〖我們都心軟〗,更邀請了健身教練出身的演員【Adam林冠宇】、歌手【馨亞】,以及眾多知名藝人、網紅們,一同攜手挑戰史上最長版的MV與音樂愛情故事微電影。
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劇情內容是陳述一段真實故事改編而成的浪漫淒美戀情,將帶著你與我,一同回到最純真的愛情、與最真實的戀情。此感人虐心情歌MV〖我們都心軟〗,將於2020年08月25日『七夕情人節』首播。
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《重要通知》
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❤️8/20 「我們都心軟」數位全球上線
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❤️8/20 「我們都心軟」MV預告曝光
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❤️8/25 「我們都心軟」MV感人首播,七夕情人節
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馨亞 在 Bistro Le Jardin 馨亞法式小酒館 的推薦與評價
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馨亞 在 [食記] 台北Bistro Le Jardin 馨亞法式小酒館- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:Bistro Le Jardin 馨亞法式小酒館
消費時間:111年/1月
官網:https://www.facebook.com/BistroLeJardinTM/
有圖無音樂網誌版:https://bit.ly/3OHsfkO
疫情大爆炸 待在家最安全
閲讀 看Netflix 煮食 運動 整理家務
將過去的記憶集結成冊
以篇章條列作為未來重新回味是避免失智的好方法唷
為了慶祝老公生日
於網海中尋覓獲得米其林餐盤推薦~
位於天母的Bristol Le Jardin馨亞法式小酒館
一支玫瑰及搖曳的燭火
充滿儀式感的餐桌
與對的人共享佳餚美酒話家常
沈浸在浪漫的燭光晚餐
所有品項採取單點式搭配
自由挑選冷/熱前菜 主菜 麵類/燉飯 湯 甜點
提供種類多元各類酒單
如果選擇障礙也能詢問侍酒師作餐酒建議
個人對無花果完全沒有抵抗力
菜單上如果有一定會選
最後決定經典冷肉組合 乳香蒜醬焗田螺 油封鴨腿 海鮮寬麵
佐 氣泡水及比較少喝到的甜酒
首先端上桌的氣泡水能依個人喜好加入檸檬片
喝起來冰涼透徹甚是開胃
侍者會隨時觀察顧客用餐狀況作添補
如果不想加價也能喝常溫水
等待餐點同時
將酥脆溫熱的切片長棍抹上奶油 簡單又美味
加上香氣四溢的焗田螺
忍不住加點麵包將醬料沾食得一乾二凈
經典冷肉組合
鄉村冷肉派 鴨肝凍 火腿及新鮮無花果沙拉
附祼麵酸種及布里歐許麵包
如果肚子不餓又想要喝酒佐食
就是不錯的選擇
隨餐附贈酸黃瓜和甜甜的果醬
與麵包或肉凍作排列組合
品嚐不同食材在口中交融出的驚奇感
再飲酒小酌 好不愜意
關於甜酒
我們都不勝酒力 沒辦法喝太多
很佩服國外都以瓶為單位飲用
即使曾到義大利用餐我們也只有小瓶裝或單杯才敢點
不然真的喝不完啊
在品酒師推薦下選擇最少容量淺嚐
慎重的將冰鎮過的兩支酒於現場倒入杯中
並且懸掛酒牌提供詳細資訊
有著熱帶水果風味甜酒
帶來白酒風味的甜酒
品酒真是博大精深的學問
兩種都甜甜的非常好入口 但喝多還是會臉紅紅唷~
一致推薦的招牌菜~油封鴨腿
外皮酥脆 實則輕輕一扭便骨肉分離
與滑順的松露薯泥相輔相成
清爽的油醋沙拉搭配 健康又美味
品名很長的自製手工鮮蛋寬麵 白酒香料海鮮風味 綴烏魚子碎
如法式料理將食材名稱鉅細靡遺的描述
吃起來與想像有所出入
麵條做的很寬扁 裹上烏魚子有種紙張粗沙的特殊性
海鮮給的不手軟 好吃極了
最後用巧克力蛋糕劃下完美句點
吹息蠟燭 許願
美好的時光就該如此享受
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