最近在我家餐桌出現率超高的 #鄧師傅功夫菜,這團本來八月才要開的,但⋯
1️⃣它實在太好吃😭~我不到一週已經把樣品都吃完了!如果不開團我就沒得吃!
2️⃣它實在太方便😭~如果不快點補貨,我每天上菜會很痛苦😭!
3️⃣我每天po我家菜色,每天都有人問「購買連結在哪?」~不上架我哪有連結給你們!🤣
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我不是很愛吃大魚大肉,避免外食的這段時間、我找了很多 #冷凍方便菜色,鄧師傅暫時榮登我個人最滿意寶座🤣!因為:
✅它並非只有年節菜!而是日常每天桌上都會想吃的菜!重點是都好好吃🤣~像是:
#三杯米血甜不辣
#功夫銷魂滷_芋香風味
#油燜筍
(米血跟銷魂滷你們一定要買!沒特別說油燜筍是因為我個人不吃這個🤣~喜歡的人一定要試試)

✅雞湯裡的肉不是全雞而是雞腿!完全解決我家沒人要吃雞肉的問題🤣
🔺重點是:我很確定他的湯在燉煮時,絕對是用整隻雞下去煮的!因為湯真的很好喝!
#干貝娃娃菜燉雞湯
#杏仁響螺燉雞湯
✅包括上述菜色及兩款雞湯都是一盒分兩份!如果只有1-2人可以只解凍一袋加熱!一家四口兩袋就剛剛好!
🔺重點是一律$350/盒!你沒看錯:雞湯/各式菜色,都是一盒兩包才$350!
✅我吃過的每一道菜都好吃!口味適中不過鹹!而且你們都知道我對味精過敏⋯鄧師傅菜色我覺得真的沒味精~😂
(剛剛仔細一個個成分看:還真的只有銷魂滷加了一咪咪🤏其他都沒有!)
✅不只有家常菜跟雞湯,大菜也有!而且好好吃!我要特別推薦:
👑 #干貝黃金鯧米粉:
🔜超大隻肥美的黃金鯧魚!搭配兩大包雞高湯(我圖中還只放了一包)+一包超大燕丸+一包芋頭+三包米粉+一包珠貝+一包芹珠/油蔥酥⋯這樣才$960!真的是我吃過CP值最高又好吃的!
👑 #波本煙燻烤肋排:
🔜解凍放進烤箱200度烤8分鐘就可以上桌!真的太方便了!這麼大一份才$580😂
(#鮑魚海皇羹 我沒吃到但我相信也好吃!才$570!)
這樣的價格跟品質真的非常值得推薦!我自己開過團的另一家鯧魚米粉鍋,價格幾乎是鄧師傅的兩倍😅⋯
《彤雯姐上菜心得分享》
很多人佩服我到現在還天天上菜,而且一餐都5-6個菜。其實煮夫煮婦們真的要聰明些:
🔜一餐只要有1-2道好吃CP值又高的 #冷凍家常功夫菜,不管是蒸/烤/氣炸,覆熱即可上桌,再簡單做個蛋/豆腐料理、煎個魚、炒個青菜,看起來就滿漢全席了😂~
(尤其我最怕的就是湯⋯沒時間慢慢燉煮,偏偏家裡人又都愛喝湯,所以找好喝的湯、或火鍋類食物是我的強項😂)
獲獎無數的鄧師傅功夫菜,我以前真的不熟悉,但這次一試成主顧。開團不是只為了你們,更是為了造福煮婦我本人!😂
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#實測鼎泰豐豐餘白鯧鍋 #不是永豐餘是鼎泰豐 #白鯧鍋其實是鯧魚米粉湯 因為河洛Bruce的關係,今年收到了鼎泰豐的冷凍年菜,有獅子頭,牛三寶,東坡肉等,其中我最想試的是鯧魚米粉。 首先,市售有許多鯧魚米粉鍋,但標榜白鯧的不多,大多是平價的養殖鯧,也因為是真正的白鯧魚,價格開到1380元。 第二...
「鯧魚米粉鍋」的推薦目錄:
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鯧魚米粉鍋 在 Facebook 的最佳解答
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鯧魚米粉鍋 在 Facebook 的精選貼文
#鯧魚米粉 是近年來在台菜海鮮餐廳極為流行的一道湯鍋菜,一邊吃一邊加熱,愈吃愈鮮甜夠味。
沒想到台菜王子黃景龍師傅居然把它也做成冷凍食品!可見宅經濟發燒的程度啦!
和傳統鯧魚米粉做法不太一樣的是,這個鯧魚米粉不是用切塊的鯧魚,而是『整尾』鯧魚,放在鍋裡真的相當霸氣!
該有的配料都很完整地分開包裝,剛好把我家的鍋子給滿裝滿滿,這樣一鍋上桌,真的很有存在感啊!
細細的米粉保有該有的彈性,炸芋頭很綿很香,兩種丸子口感也很Q彈,冷凍食品能有這種表現,實屬難得。
以後如果在家開趴,訂一分這個鯧魚米粉鍋,豪氣上桌,面子裡子都有了。
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鯧魚米粉鍋 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
#實測鼎泰豐豐餘白鯧鍋
#不是永豐餘是鼎泰豐
#白鯧鍋其實是鯧魚米粉湯
因為河洛Bruce的關係,今年收到了鼎泰豐的冷凍年菜,有獅子頭,牛三寶,東坡肉等,其中我最想試的是鯧魚米粉。
首先,市售有許多鯧魚米粉鍋,但標榜白鯧的不多,大多是平價的養殖鯧,也因為是真正的白鯧魚,價格開到1380元。
第二,白鯧鍋乾濕分離,依材料分七袋,材料均已經處理,例如米粉,香菇已經泡發,高麗菜燙熟,芋頭已蒸透等,所以下鍋烹煮的時間很短。
第三,鼎泰豐一向不否認也不拒絕使用味精,白鯧鍋的成分也如實標示,這個態度我非常支持,調味料本身成分愈單純愈好。
吃完後有幾點心得如下:
一,曾經在中國時報主持冷凍年菜鑑定十幾年的我,對海鮮和蔬菜類的冷凍菜餚最沒信心,海鮮煮熟冷凍解凍再回溫,肉質皆粉碎粗糙,失水嚴重又帶腥氣,魚蝦蟹貝無一倖免,但去年試吃欣光食品的鯧魚米粉和豆酥鯧魚,發現肉質大有長進而稍有改觀。
今天試吃鼎泰豐的白鯧鍋,冷凍復熱的魚肉當然沒有現煮的鮮活,但也接近七,八成,可能拜急速冷凍之賜。
二,之前提到蔬菜也不適合冷凍再復熱,因為一定會稀巴爛,果然這鍋冷凍白鯧鍋的高麗菜在下鍋時溢出菜香,但滾了8+4分鐘後,高麗菜即使有形,入口也化無形。
三,其實好的冷凍年菜不只提供了便利,也給予好的風味,一般人張羅不了這些食材,駕馭不了味道強弱,但不代表消費者全是手殘,只會按照步驟加熱。建議自備高麗菜,蒜苗,芹菜,白胡椒粉,為此鍋畫龍點睛。
四,上網查詢,冷凍年菜皆已售罄,想買想吃,明天請早,這鍋我和保師傅都喜歡。
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