... 發霉”也成就了很多美食阿~ 在一定的濕度與溫度掌控下，食材本身的酵素和真菌交互作用而成，像是生活中常見醬油到肉品中的傳奇”乾式熟成牛排”都是此一原理生產! ... <看更多>
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... 發霉”也成就了很多美食阿~ 在一定的濕度與溫度掌控下，食材本身的酵素和真菌交互作用而成，像是生活中常見醬油到肉品中的傳奇”乾式熟成牛排”都是此一原理生產! ... <看更多>
各位好關於食物的問題不知是不是可以在這裡問。 今天去了一間頗有名氣的牛排餐廳吃飯由於是第一次點乾式熟成牛排(25天乾式熟成) 吃的時候覺得怎麼口味 ... ... <看更多>
話說這家的乾式熟成貴是貴真好吃超讚記得點三分熟就好哦不會流出血水的 ... 那有恆溫的不是室溫而且外表會硬掉有點發黴的樣子都要切掉不能用只能吃中間的部分成本才會 ... ... <看更多>
在熱度網列表中整理了包含乾式熟成溫度濕度的熱門影片跟討論，有5篇Facebook的貼文內容，其中有MANIAC Heimei等，共有2位網友參與留言討論，有3則IG的照片貼文， ... ... <看更多>
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