低溫烹調雞胸肉 在 為什麼舒肥過的雞胸肉會有部分呈現紅色或粉紅色? 的評價 ✏️是指在真空包裝中,將肉品放進低溫水中長時間慢熟,讓食材均勻受熱,烹調後的肉質不僅口感軟嫩,產生致癌物機率較低。 ✏️透過低溫烹調的料理方式, ... ... <看更多>