料理的前一天晚上記得先把冷凍干貝拿到冷藏室讓它慢慢退冰!! ※ 如果時間真的很趕的話，可以利用解凍板或是將干貝放進塑膠袋綁好，再沖水加快解凍。千萬不可以把干貝直接拿 ... ... <看更多>

同樣干貝我老婆上次沒退冰就煮，就一直出水，等到干貝熟了，也差不多煎老又縮了。 ... 冰） 不過高品質的干貝，即使直接把冷凍干貝丟進鍋裡煎熟之後也不會有太多水哦！ ... <看更多>

前幾天在網路上團購平台買了一些冷凍干貝， 要煮的前一晚將一部份取出用夾鏈袋 ... moonbay: 可能各位說的保存方式是指能讓干貝不要那麼快退冰，保冷 ... ... <看更多>

前幾天在網路上團購平台買了一些冷凍干貝， 要煮的前一晚將一部份取出用夾鏈袋裝著放到冷藏解凍。 可是發現這樣解凍完出好多水QQ 干貝有更好的解凍方式嗎？ ... <看更多>

請問冷凍干貝煎完之後變硬或嚼很久才爛是因為煎太久了嗎還是煎不夠久呢因為是冷凍的所以很怕不熟讓它悶煮了一下結果吃的時候好韌啊要怎麼知道全熟了沒 ... ... <看更多>

市場買回來的「超大干貝」回家煎完縮水變「迷你干貝」不會很嘔嗎？ ... 干貝不能用微波爐退冰，一定要冷藏或常溫退冰2. ... 冷凍中大型干贝. ... <看更多>

市場買回來的「超大干貝」回家煎完縮水變「迷你干貝」不會很嘔嗎？ ... 干貝不能用微波爐退冰，一定要冷藏或常溫退冰2. ... 冷凍中大型干贝. ... <看更多>

好膩google了一下都說要保存在-18度以下但是一般家庭冰箱的冷凍庫溫度不會那麼低啊請問冷凍起來的話下週還可以解凍生食嗎? 還是因為退冰過又重新冷凍再解凍所以煎過再 ... ... <看更多>

前幾天在網路上團購平台買了一些冷凍干貝， 要煮的前一晚將一部份取出用夾鏈袋裝著放到冷藏解凍。 可是發現這樣解凍完出好多水QQ 干貝有更好的解凍方式嗎？ ... <看更多>