片栗粉的用法和太白粉一樣，一般都是作為料理勾芡之用或是用來增加食物的黏稠度，在炸天婦羅時也會使用片栗粉。 日本現在的片栗粉多是用馬鈴薯或樹薯加工 ... ... <看更多>

勾芡用什麼粉 ？想要做勾芡料理，又怕買到不好的太白粉？不想吃修飾澱粉、加工食物的你，善用天然的自來芡食材，也能勾出安全健康的芡汁！ ... <看更多>

Jan 5, 2019 - 廚房除了有醋、鹽巴、糖和醬油等調味料，「粉」類用品也是料理時的好幫手，一般最熟悉的就是用來製作麵食、蛋糕等需要的主要食材「麵粉」了。 ... <看更多>

生粉水 勾芡 用法！它們和面粉的分別！ 【香港美食by Alexis】 這個視頻想和大家討論一下生粉(有些地方把它叫做太 ... 使用 差別很大，學會可別再亂用了. ... <看更多>

ipapa: 我常說一鍋玉米濃湯勾芡用到的粉,還遠不及雞排裹粉一半的量 ... bestteam: 鹽啦糖啊太白粉味精通通不加整天只會喊吃原味最好吃 11/30 12:58. ... <看更多>

而不同澱粉勾芡出的口感差異、為什麼使用熱水勾芡會產生結塊， ... 的「糊芡」、湯菜融合的「米湯芡」及色澤光亮的「流璃芡」，則以太白粉勾芡最佳。 ... <看更多>