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原味貝果食材： 高筋麵粉270g 全麥麵粉30g 糖6g 鹽5g 水165g 蜂蜜6g 低糖酵母3g 圖示範的是艾草紅豆麻糬貝果，學會基本的原味貝果，內餡口味可以自由 ... ... <看更多>
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這個麵包的整型方式是包裹比較濕潤的內餡常見的方式,如果包上鹹口味的內餡,就成為簡單的一餐. 桑葚果醬乳酪麵包做2個長條牛奶湯種麵糊材料: 牛奶170cc,高筋麵粉30g 步驟: 1 ... ... <看更多>
倒是貝果(Bagel)這種猶太麵包，我一直想嘗試看看，一來我覺得貝果比較. ... 第一次，我選擇其中一本強調不需要發酵的貝果做法，結果失敗，貝果很硬。 ... <看更多>