請問各位烘培大師：為什麼我做古早味蛋糕或著是杯子蛋糕是塌陷的樣子，都不會和別人一樣鼓鼓的？可能塌陷的原因我都有防止：1.有攪拌均勻2. ... <看更多>

找古早味蛋糕塌陷原因在Dcard與PTT討論/評價與推薦，提供古早味蛋糕太濕,古早味蛋糕回縮,古早味蛋糕不用水浴法相關資訊，找古早味蛋糕塌陷原因就在網路品牌潮流服飾穿 ... ... <看更多>

古早味蛋糕 製作要點參考食譜，https://youtu.be/LNqM2Pv1WHU 蛋6 eggs 低筋麵粉90g 植物油75g 牛奶60g 糖65g 1小撮a pinch 醋1/2tsp 1. 蛋黃糊的操作避免一直繞圈攪拌 ... ... <看更多>

塌陷 、回缩、开裂的原因全在这了！ 新手朋友在学习烘焙的时候，最常制作的就是戚风蛋糕了，这也是很多其他蛋糕的基础胚。 虽然 ... ... <看更多>

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古早味蛋糕 經典食譜做法！ · 古早蛋糕有塌陷回縮？ · 質地溼潤又細緻！ · 古早蛋糕在烤箱裡回縮的原因？ · 為什麼我做古早味蛋糕或著是杯子蛋糕是塌陷的樣子，都不會和... · 古 ... ... <看更多>