顏色 判定義式咖啡油脂的顏色可以很好的反應出ESPRESSO的萃取度是否適中、粉量是否夠、填壓力量是否到位、咖啡機的水溫是否正確和豆子是否新鮮等等很多因素。 義式咖啡油脂 ... ... <看更多>
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顏色 判定義式咖啡油脂的顏色可以很好的反應出ESPRESSO的萃取度是否適中、粉量是否夠、填壓力量是否到位、咖啡機的水溫是否正確和豆子是否新鮮等等很多因素。 義式咖啡油脂 ... ... <看更多>
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烘焙程度一旦超過某個程度之後,烘焙度越深crema 顏色也會變淺。精確地說,烘焙度介於Agtron 45~65 之間的咖啡豆crema 顏色最「赭紅」色,agtron 數值一旦大於 ... ... <看更多>
請問一下,小的剛接觸義式咖啡機上網google了關於crema的資料大部分都是說萃取不足的話顏色會太淺,偏金黃色或白色萃取過度會變成深色甚至焦黑可是又 ... ... <看更多>