黑糖糕＃蒸＃電鍋『材料』黑糖175g熱水160cc常溫水130cc樹薯粉… ... 聖誕麵包｜ 潘妮朵妮｜ 米蘭水果麵包｜ 潘娜朵尼｜ panettone ｜ 中種｜ 冷藏中種｜ 冷藏發酵｜ ... ... <看更多>

中種法 製程中種麵團水、酵母混合均勻然後再跟粉揉到看不到粉即可,麵團溫度約25~26 ... 常溫發酵後放冰箱前長這樣: https://i.imgur.com/HvTqBEK.jpg. ... <看更多>

常溫 發酵後放冰箱前長這樣https://i.imgur.com/HvTqBEK.jpg. 結果拿出冰箱是這樣https://i.imgur.com/Rj7TKV8.jpg. 想要柔軟細緻的吐司試著中種法， ... ... <看更多>