《關於乳化》 做製作甜點麵糊或內餡時，將配方食材中的水份與油脂做結合即為乳化。 ... 當發現攪拌不能完全乳化時，表示溫度不足，就必須加熱#升溫幫助乳化。 ... <看更多>

Is Lounge 嗜香氛的擴香液含有油性成份並搭配生物酒精 幫助 溶解擴香，在酒精揮發或是水分增加之後，溶解度下降，因此 乳化 劑起了作用，進而 乳化 變白， ... ... <看更多>