詳細食譜RECIPE: https://tonybakery.com/matcha-crumble/酥粒(Crumble)是以麵粉、砂糖和奶油搓揉而的碎粒，多數鋪放在瑪芬、塔派等的表面， ... ... <看更多>

抹茶 口味的磅蛋糕，配上抹茶風味酥頂，讓綿密的蛋糕口感中增添了香酥的變化層次。簡單的做法加上滿滿的抹茶風味是抹茶控的最佳選擇。 ... <看更多>

材料Ingredients:【酥頂】30g 低筋麵粉cake flour5g 抹茶粉matcha powder20g 無鹽奶油unsalted butter10g 細砂糖caster sugar【抹茶磅蛋糕】100g 無鹽 ... ... <看更多>

将50g消化饼/lotus饼压碎，加入20克溶牛油拌匀，模具铺相牛油纸，将饼干碎铺平压成饼底，放入雪柜备用。 2. 酥粒：15g糖、25g低筋面粉、25g杏仁粉、3g抹茶粉、 1g盐拌匀， ... ... <看更多>

桶柑蜜蛋塔內餡是桔子醬搭配外皮抹茶口味，還蠻特別的組合酥皮很值得稱讚，有夠酥脆https://i.imgur.com/lGdOUvS.jpg. ... <看更多>