放山雞 自小就野放到山林，飼養期長，有著充足運動，並攝取山林間最天然的 ... 既然肉雞和 放山雞 的 肉質 和口感有差別，當然在價格上的差異也很大，最多 ... ... <看更多>

到底土雞好在哪裡，餐飲業者說，一般說的土雞分成 放山 土雞和紅羽土雞，也就是仿土雞， 放山 土 雞肉質 最Q彈，適合全雞料理，像是燻雞、燉雞湯，紅羽土雞 ... ... <看更多>

土雞、放山雞、烏骨雞到底該選哪一種？一般來說，土雞飼養約11周77天，因較具野性，故抗病力佳，且肉纖維緊實有 ... ... <看更多>

所以接下來要教大家怎麼分辨這三種雞肉首先可以以上面雞肉分解的方式辨識再來肉雞的特徵:肉質較軟嫩雞肉上的油花會比較多且肉的顏色會偏黃雞腳全白 ... ... <看更多>